Ең аз алаңдаушылықпен оңай пайдалы кешкі ас керек пе? Содан кейін сіз үшін бұл рецепт! Алтын пісірілген тауық еті, саңырауқұлақтар қосылған, розмары мен сарымсақ қосылған қыша-қайраймақ соусы. Ол шырынды және тәбетті өшіреді.
Аяқтар түпнұсқа рецептінде пісіріледі, бірақ сіз тауықтың қаңқасының кез-келген бөлігін - жамбастың немесе кеуденің аяқтарын, стипендиаттардың, қанаттардың, ветчиналарды қолдана аласыз. Бірақ калория әр түрлі болады, оны ескеру қажет. Ең оңай нұсқа жұмсақ ақ сүт безінің етімен болады. Өте калория - ветчина. Бұл бірдей дәмді болады! Барлық құпия - тұздыққа.
Пісіру үшін не қажет
Құрамы:
- 1 кг тауық еті;
Маринада үшін:
- 3 ас қасық қаймақ;
- 1 ас қасық майонез;
- 1,5 ас қасық қыша;
- 2 түйір сарымсақ;
- Тұз, пышаққа бұрыш.
Толтыру үшін:
- 200 г шампиньондар;
- 1 шам;
- 1 шай қасық кремді май;
- 200 мл Майлы крем;
- 2 шай қасық жүгері крахмалы;
- 0,5 стакан су;
- сүйікті шөптер мен дәмдеуіштердің қоспасы;
- Тұз, дәміне қарай бұрыш;
- Розмари бұтақтарының жұбы.
Қадам бойынша рецепт
- Тауық еті жуыңыз, барлығын алып тастаңыз. Сіз теріні алып тастай аласыз, бірақ міндетті емес - ол онымен дәмді.
- Барлық көкөністер мен шөптер дайындайды, шайыңыз, құрғатыңыз.
- Маринадтаңыз: қаймақ пен майонездің терең ыдысына араластырыңыз, қыша қосыңыз, сарымсақ пен дәмдеуіштерді басыңыз. Маринад аяқтарына батып кетті. Массасы етпен біркелкі жабылған болуы керек. Тоңазытқышта 20-30 минут алыңыз. Сіз түнде жасай аласыз.
- Толтыруды дайындау: Саңырауқұлақтар пиязмен бірге майды кесіп, қуыруды жеңілдетеді. Сұйықтық буланғанға дейін қуырыңыз. Тұз, бұрыш, дәмдеуіштер қосыңыз. Кремді құйып, 5-7 минут қайнатыңыз. Қуыруға арналған табада табада суды сұйылтылған крахмалмен құйыңыз, содан кейін тағы 1-2 минут бұқтырыңыз. Оттан алыңыз.
- Мұнай пісіру пішінін майлаңыз, төменгі тауықтың аяқтарына қойып, толтыруды құйыңыз. Розмариннің бұтақтарын салыңыз.
- Пішінді қақпақпен немесе фольгамен жабыңыз және алдын ала қыздырылған пешке 40 минутқа жабыңыз. Осы уақыттан кейін фольга немесе қақпағы алынып тасталады, содан кейін тағы 10-15 минут пісіріңіз, осылайша Rosy қыртысы пайда болады.
Көкөністермен, картоппен, пастамен бірге ұсыныңыз! Ас болсын!
