ხელნაკეთი კარტოფილის ჩიპი არის გემრიელი appetizer პარტიის ან შეგროვება ფილმის. ეს მიიღებს მხოლოდ 3 ინგრედიენტს და თქვენს დროზე ნაკლებია, რომ ამ კერძი მოამზადოს. "მიიღეთ და გააკეთე" გაზიარება თქვენთან ერთად 2 გზა მომზადება crispy სურნელოვანი კარტოფილის ჩიპი სახლში.
შემადგენლობა
Რა გჭირდება:
- კარტოფილი
- მცენარეული ზეთი (სასურველია ზეთისხილი)
- მარილი
- სხვა სეზონები, როგორიცაა წიწაკა, პაპრიკა, მწვანილი (სურვილისამებრ)
მეთოდი 1. შემწვარი კარტოფილის ჩიპი
ნაბიჯი 1. დაჭრილი კარტოფილი ნაჭრებით
- გარეცხეთ და გაწმენდა კარტოფილი. თუმცა, თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ კანი ისე, რომ ჩიპი უფრო ტექსტურულია.
- დაჭრილი კარტოფილი თხელი ნაჭრებით. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბოსტნეულის Cuta, კვების პროცესორი ან უბრალოდ ძალიან მკვეთრი დანა. შენი მიზანია, რათა კარტოფილის ნაჭრები, როგორც გლუვი, რაც შეიძლება. თხელი ნაჭრები, უფრო მეტად crispy ისინი.
- ნუ დაგავიწყდებათ დაუყოვნებლივ დააყენა ნაჭერი ცივ წყალში ისე, რომ მათ არ სცემეს.
- როდესაც თქვენ დასრულდება ჭრის, გაჟღენთილი წყალი და rinse კარტოფილი 2-3 ჯერ სანამ წყალი ხდება გამჭვირვალე. ეს უნდა გაკეთდეს იმისათვის, რომ ამოიღონ ჭარბი სახამებელი და ჩიპი უფრო კრიზისმა.
ნაბიჯი 2. Soam კარტოფილის ნაჭრები მარილი წყლით და მშრალი
- შეავსეთ თასი კარტოფილის წყლით და დაამატეთ დაახლოებით 1 tsp. Მარილი. მიეცით ნაჭერი თხევადი 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ კვლავ ჩამოიბანეთ კარტოფილი.
- ამოიღეთ ნაჭერი წყალიდან და მშრალი მთლიანად. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სამზარეულო ან ქაღალდის პირსახოცები. ასე რომ კარტოფილი უფრო თანაბრად მოამზადებს და ნავთობი არ დაიშლება.
ნაბიჯი 3. Fry ნაჭერი
- სითბოს დაახლოებით 1.5 სმ მცენარეული ზეთი 180 ° C- მდე Fry კარტოფილი. უმჯობესია გამოიყენოთ frying პან მაღალი და სქელი კედლები ისე, რომ ნავთობის არ sprinkle. შეამოწმეთ თუ არა მაღალი ტემპერატურა საკმარისი, ნაზად დააყენა ნაჭერი ნავთობის, და თუ ის დაუყოვნებლივ იწყება hissing, მაშინ ტემპერატურა არის სრულყოფილი.
- ფრაის კარტოფილი მცირე ნაწილში, სანამ არ ხდება ოქროსფერი ყავისფერი ორივე მხარეს. ეს მიიღებს დაახლოებით 3 წუთს ნაწილი.
ნაბიჯი 4. ამოიღეთ ნავთობის ნაჭრებით
- მისცეს ნავთობის გადინება კარტოფილიდან. გავრცელებული ნაჭრები ქაღალდის პირსახოციზე ან სამაცივრო ქსელზე. შემდეგ დაამატეთ რაიმე სუნელი, რომელიც მოგწონთ, როგორიცაა მარილი, შავი წიწაკა ან პაპრიკა. გაითვალისწინეთ, რომ კარტოფილი უფრო კრიზისს მიიღებს.
ნაბიჯი 5. სასიამოვნო მადა
- მთავარი ჩიპი არის tastier ვიდრე მათი სამზარეულო დღე, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ მათ დახურულ კონტეინერში 2 დღის განმავლობაში, ისინი ალბათ შეინარჩუნებენ მათი crisp ტექსტურა.
მეთოდი 2. Baked კარტოფილის ჩიპი
ნაბიჯი 1. დავჭრათ კარტოფილი და დაამატეთ ზეითუნის ზეთი
- გარეცხეთ, სუფთა და დაჭრილი კარტოფილი, როგორც აღწერილია მეთოდით 1.
- განათავსეთ ნაჭერი თასი, დაამატეთ 1 სტადიის. ლ. ზეითუნის ზეთი და აურიეთ ხელები ისე, რომ ნავთობი ერთნაირად გადანაწილდა.
ნაბიჯი 2. ჩაყარეთ კარტოფილი საცხობი ფურცელზე
- წამოაყენეთ ნაჭერი საცხობი ფურცელზე, რომელიც დაფარულია პერგამენტის ქაღალდზე, ერთ ფენაში. დარწმუნდით, რომ ისინი არ გადაფარავთ ერთმანეთს და მათი კიდეები ოდნავ კონტაქტში შედიან.
- დაამატეთ მარილი ან სხვა სუნელი თქვენი არჩევანი.
ნაბიჯი 3. ტორტი კარტოფილი ღუმელში
- Preheat ღუმელი 200 ° C და განათავსეთ საცხობი ფურცელი შიგნით ნაჭრებით. Bake 15-20 წუთი სანამ კარტოფილი გახდეს ოქროსფერი ყავისფერი.
- ნახეთ ყველა დროის, რადგან ნაჭერი ადვილად დაწვა, მით უმეტეს, თუ ისინი თხელი არიან.
ნაბიჯი 4. მიეცით ჩიპი მშრალი და სარგებლობენ საკვები
- ამოიღეთ საცხობი ფურცელი ღუმელიდან და, თუ გინდა, დაამატეთ სხვა სუნელი.
- მიეცით ჩიპი ოთახის ტემპერატურაზე ოთახის ტემპერატურაზე.