მზარეულები მთელს მსოფლიოში სიტყვა "ჯულიენ" ნაცნობია, როგორც ბოსტნეულის თხელი ჭრის ტერმინი. მაგრამ ყველაზე ჩვეულებრივი ხალხი არ ისმის ამის შესახებ. მაგრამ ბევრმა იცის ჯულიენი, როგორც სურნელოვანი სოკოს კერძი სოუსით და თხელი ყველით. ასეთი ნაზი, რომ ყველა ნაჭერი უბრალოდ დნება პირში.
"მიიღოს და გავაკეთოთ" აქვს რეცეპტი მარტივი და appetizing julien საწყისი ქათმის და სოკო.
Შენ გჭირდება
შემადგენლობა:
- 350-400 ჰამპინონოვი
- 1 ქათმის მკერდი
- 2 მეთაური bunch
- 150 გ მყარი ყველით
- 150 გ კარაქი
- 2 სტადიის. ლ. მცენარეული ზეთი
- 50 გრ ფქვილი
- 500 მლ რძე
- 1/2 სთ. ლ Muscat კაკალი
- მარილი და შავი პილპილი - გემოვნებით
ინვენტარი:
- ჭრის დაფა
- დანა
- ტაფა
- ჩანგალი ან whipping
- ღრმა თასი
- საცხობი ფორმები
პროგრესი
1. დაჭრილი სოკო ერთად თხელი ფირფიტები. Leek თვითნებურად grind. ქათმის დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
2. ბოსტნეულის ზეთზე, გამჭვირვალობის დაწყებამდე ხახვი. შემდეგ დაამატეთ ქათამი და სოკო და ფრაის მათ ნახევარი მზად. 3. მომზადება სოუსით. ამის გაკეთება, დნება კარაქი ცეცხლი ან მიკროტალღოვანი, დაამატოთ ფქვილი შევიდა და აურიეთ. შემდეგ, მუდმივად აღვივებს სოლი ან ჩანგალი, დაასხით რძის სოუსით, დაამატეთ მარილი, წიწაკა და ჯავტი.
4. მზად სოუსით ჩაასხით პანში ქათმის, სოკოთი და ხახვი და თბილი ნარევი 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ სოუსი იწყება სქელი.
5. ყველი ყველის დიდი grater ან დაჭრილი შევიდა პატარა კუბურები ერთად დანა.
6. დააყენა შინაარსი frying პან წელს გამომცხვარი კონტეინერი და sprinkle ერთად ყველით.
7. დააყენა ჯულიენში ღუმელი preheated 180 ° C და Bang 10-15 წუთით ადრე ფორმირების ყველის ქერქი.
ვარიანტი: დამოკიდებულია რეცეპტი, ძირითადი ინგრედიენტები შეიძლება გამომცხვარი კრემი, არაჟანი ან beshhemel სოუსით. თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ ყველა 3 ვარიანტი საწვავისთვის, რათა დადგინდეს, რომელია თქვენთვის ყველაზე მეტად. გარდა ამისა, მზა კერძი, როდესაც შეტანისას შეიძლება გაფორმდეს თქვენი გემოვნების ახალი მწვანილი.