ეს მცენარეთა ძველი ბერძნები მოუწოდა Petrosynium. იგი პირველად აღმოაჩინა პელოპონესის მცხოვრებთა მიერ კლდოვან სპურებზე. მას უთხრეს "ქვის მზარდი" და დეკორატიული კულტურის ზრდა დაიწყო. წვნიანი გამწვანების, გვირგვინები შეიქმნა, გაფორმებული მისი საცხოვრებელი, გამოიყენება თაიგულები. ჩვენ დავამატებთ მას სუპებს, სალათებს, ცხელი კერძებს და განიხილავს ვიტამინებს მაღაზიაში. ჩვენ ვსაუბრობთ, რა თქმა უნდა, შესახებ parsushka. რა არის სასარგებლო ეს ცხარე ბალახი და რა შეგიძლიათ საზ?
უძველესი ბერძნები საბოლოოდ აღმოაჩინეს პეტროსელინში სამედიცინო თვისებების არსებობა. ისინი მცენარეულად იყენებდნენ შარდმს, მათ ჭრილობებს.
შუა საუკუნეებში ოხრახუში ევროპის ქვეყნებში გადავიდა. მან XVI საუკუნეში გერმანიაში ჰოლანდიაში პოპულარობა მოიპოვა. მაშინ ეს კულტურა პოლონეთში დაეცა. პოლონელები შეინარჩუნეს მცენარეთა ლათინური სიტყვის "პეტრე" -ის სახელით.
რუსეთში, ეს სურნელოვანი ბალახი არის ნაზი ოხრახუში, მათ აფასებენ მისი სამკურნალო ძალა და კვების თვისებები.
ჩვენი წინაპრები მოუწოდა მცენარეთა და petrosillery ბალახის. ისინი გაიზარდა ბაღში და ბაღში, განიხილება სამკურნალო წამალს. ნიშნები მკურნალობდნენ ოხრახუში მრავალი დაავადების დეკორაციით. ჰერბალისტური "მაგარი ვერტოგრადი" ცხარე გამწვანების სამკურნალო თვისებებზე:
... იქნებ ქვის ბუშტიდან და თირკმლისგან, ურმანიოვის ბეისის შექმნაა, არ არის ღვიძლის დაშლა, ბრამნა იჯდა მარილი.ჩვენი წინაპრები დაჯილდოვდა ოხრახუში და ჯადოსნური ძალა. მას მოუწოდა რუსმა ბალახს. Pleet მისი twigs გვირგვინები, რომლებიც თავად თავად დროს რიტუალის დღესასწაულები.
დღეს, ეს სასარგებლო ქარხანა ფართოდ გამოიყენება როგორც სამზარეულო და რეცეპტები ტრადიციული მედიცინის. სამკურნალო თვისებების არსებობა ექიმებს აღიარებს.
ჭამა ახალი მწვანე ოხრახუში ნაჩვენებია:
- მადის გაზრდისა და საჭმლის მომნელებელი ჯირკვლების სეკრეციის გაზრდა;
- როგორც შარდმდენი, სადეზინფექციო, ანთების საწინააღმდეგო აგენტი;
- თირკმელების, გულის, ნაღვლის ბუშტის, ღვიძლის დაავადებებში;
- ფარისებრი ჯირკვლისა და თირკმელზედა ჯირკვლების ნორმალური ოპერაციის შესანარჩუნებლად;
- სისხლძარღვების კედლების გაძლიერება;
- დიაბეტით;
- უროლოგიური დაავადებების მკურნალობისთვის;
- აღმოფხვრა ქავილი და ტკივილი მწერების bite;
- პირის უსიამოვნო სუნი პრობლემის მოსაგვარებლად;
- ამოიღონ ღრძილების ანთება.
ოხრახუში სამკურნალო თვისებების არსებობა მისი მდიდარი ქიმიური შემადგენლობის გამო. იგი შეიცავს ბევრი ვიტამინი C (150 მგ 100 გრ ახალგაზრდა მწვანეთა). Ornate მცენარეთა და კაროტინი, ვიტამინის ნივთიერებები ჯგუფი B, ნიკოტინი და ფოლიუმის მჟავები. იგი შეიცავს კალიუმს, მაგნიუმს, რკინას. იმყოფება ოხრახუში და ასეთი ფერმენტის შემადგენლობაში, როგორც ინულინი.
ოხრახუში (ფურცლისა და კულტურის ფესვის მრავალფეროვნება) დიდი ხანია ჩვენი ყოველდღიური დიეტის განუყოფელი ნაწილია. ჯანდაცვის სარგებელი მაქსიმალური, ეს უნდა იყოს შეჭამეს ახალი ფორმით. არსებობს უამრავი რეცეპტები ვიტამინის სალათები, რომელშიც ოხრახუში არის ერთ ერთი მთავარი ინგრედიენტი. Mistols შეუძლია შენიშვნა ზოგიერთი მათგანი.
მოამზადოს მარტივი სალათი ოხრახუში, გარდა ამ მცენარეთა (300 გ), ეს იქნება საჭირო საფონდო ვაშლი (280-200 გ), არაჟანი (60 გ), მარილი და ½ ლიმონის წვენი.
ოხრახუში root და ვაშლი rubbed on grater, refuel არაჟანი და ლიმონის წვენი. მზა კუშანი საჭიროა მაგიდაზე მსახურებამდე ოდნავ მარილი. ამ რეცეპტში, იმის ნაცვლად, რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სტაფილო (პროპორციები იგივეა).
თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ვიტამინის სალათი და ასეთი ინგრედიენტებიდან:
- მწვანე ოხრახუში - 150 გ;
- კიტრი - 120 გ;
- არაჟანი - 40 გ;
- ლიმონის ნაჭერი;
- მარილი გემოვნებით.
ცხარე გამწვანება წვრილად დაჭრილი, კიტრი დაჭრილი პატარა კუბურები. ბოსტნეულის ჭრის გამოიწვია, შეავსოთ არაჟანი და ლიმონის წვენი. ეს მხოლოდ ოდნავ დამარილებული სალათი და ფაილის მაგიდაზე იქნება.
უფრო დიდი სალათი ვარიანტი შეიძლება მომზადდეს:
- Petrushki Root - 160 გ;
- სტაფილო - 160 გ;
- კაკალი - 4-5 ცალი;
- არაჟანი - 40 გ;
- Solk ლიმონი.
ოხრახუში root და სტაფილო რუბლს შეადგენს grater. მიღებული დაჭრილი nucleoli ნიგოზი. სალათი Refuel არაჟანი და ლიმონის წვენი. თუ გსურთ, ეს შეიძლება იყოს ოდნავ დამარილებული.
თქვენ შეგიძლიათ საზ გემრიელი სალათი:
- ოხრახუში Root - 200 გ;
- სტაფილო - 200 გ;
- მწვანე ბარდა - 60 გ;
- მაიონეზი - 30 გ;
- Მარილი.
ფესვები სარეცხი, სუფთა, რუბლს შეადგენს grater. მწვანე ბარდა დაამატეთ ბოსტნეულის მასას. აურიეთ. მაიონეზი გააცნო და მყარი გემოვნებით.
შინამეურნეობები ალბათ სარგებლობენ სოკოს სალათთან ერთად ოხრახუში. იგი მზადდება ასეთი ინგრედიენტებიდან:
- ცხარე გამწვანება - 100 გ;
- შემწვარი სოკო (ცივი) - 100 გ;
- მწვანე ხახვი - 100 გ;
- მზესუმზირის ზეთი - 30 გ;
- მარილი - თავისი შეხედულებისამებრ.
ოხრახუში და ხახვი არიან წვრილად ბუშტი, დაამატეთ სოკოები გამწვანებისკენ. შეავსეთ მცენარეული ზეთი სალათი, დააგემოვნეთ გემოვნებით.
მოამზადეთ როგორც ხშირად, როგორც შესაძლებელი კერძებით, რათა მათ უფრო სურნელოვანი, ცხარე და ჯანსაღი ჯანმრთელობა ჰქონდეთ. ყოველივე ამის შემდეგ, ხალხის სიბრძნის თანახმად, "მწვანე ოხრახუში მუჭა ოქროს მოპოვებაა".
ავტორი - ქსენია მიხაილავა
წყარო - Springzhizni.ru.