მოამზადეთ დახვეწილი დესერტი ჩაისთვის ყველა დიასახლისისთვის. ევროპული სამზარეულოს რეცეპტის ტრადიციული მენიუ დივერსიფიკაცია.
ფრანგული დელიკატესი
საფრანგეთის მაკარუნა წარმოუდგენლად გემრიელია, მაგრამ ამავე დროს, საკმარისად არის საკმარისი კაპრიციული დელიკატესი სხვადასხვა სინათლის კრემის ან ჯემით.სიუჟეტები, თუ რა მდგომარეობაშია ეს ნუშის დესერტი, დიდი კომპლექტი. ერთ-ერთი ლეგენდების მიხედვით, ბენედიქტეინის მონასტრის მონაზვნების მაკარონები, რომლებიც საფრანგეთის ქალაქ ნენსიში თავშესაფრისთვის სურნელოვანი ნამცხვრები იგრძნობენ.
სხვა წყაროები ამტკიცებენ, რომ მაკარუნა პირველად ღუმელი იყო 791 წელს საფრანგეთის მცდარი ღუმელი. საფრანგეთის დესერტის შემქმნელთა მიმართ, იტალიელებს შორის, ამტკიცებს, რომ ეს რეცეპტი გამოიგონა, რომ ფლორენციული chefs კეტრინ მედიჩი, თუ არა ვენეციის კონდიციონერები რენესანსის ეპოქაში.
ხელნაკეთი სამზარეულო რეცეპტი
Macarunas- ზე მუშაობა რეკომენდირებულია კვერცხის მომზადებისგან. 4 პროტეინს სჭირდება რამდენიმე საათით ადრე დაწყების სამზარეულო მისაღებად მაცივარი.
შევსების მიზნით, საჭიროა 250 გრამი მუქი შოკოლადი და კარაქი. ისე, რომ დელიკატესი არის გემრიელი, აირჩიოს მხოლოდ მაღალი ხარისხის ინგრედიენტები.
ამის გაკეთება, დაასხით შოკოლადი ზეთი მცირე ნაწილით. მუდმივად აღვივებს, დაამატეთ Blueberry Puree- ის 200 გრამი და 50 გრამი მყარი კენკრა.
Mix და Sift 150 გრამი ნუშის ფქვილი და როგორც ბევრი შაქრის ფხვნილი. შედეგად ნარევი არის მშრალი ღუმელში 5 წუთის განმავლობაში 150 გრადუსი, კიდევ ერთხელ გააქტიურეთ და დაამატოთ ნახევარი ცილების.
ჩონჩხიში, შეურიეთ 150 გრამი შაქარი და 37 გრამი წყალი, მოუტანს boil, მუდმივად whipping სოლი და ჩატარების ჩანთები გასწვრივ კედლები ისე, რომ კარამელი არ არის crystallized. შეიყვანეთ საკვები საღებავი. გაემგზავრეთ ღუმელში, სანამ სიროფის ტემპერატურა 118 გრადუსს მიაღწევს.
სცემეს მეორე ნახევარში პროტეინების სტაბილური ქაფით, შეამცირონ რევოლუციების სიჩქარე მიქსერის და სიროფის თხელი მიედინება. იქნება whipped თითქმის სრული გაგრილების ნარევი. უნდა მიიღოს silky meringue.
დატოვეთ მომავალი ქუქი-ფაილების ბლანკები საათის განმავლობაში და მხოლოდ შემდეგ გააგზავნეთ ღუმელში, 150 გრადუსამდე, 15-20 წუთის განმავლობაში. დასრულდა Macarunas Cool, დახმარებით ტომარა შესუსტებას ჩაყრის ერთი cookie და დააკავშირებს მეორე.
რამდენიმე საათის განმავლობაში მაცივარში ამოღება. გემრიელი დესერტი მზად არის.
სტატია არის ის, რაც მაკარუნა არის და როგორ უნდა საზ, თუ თქვენ არ ხართ მზარეული რესტორნისგან გამოქვეყნდა ვებ-გვერდზე.
თუ გსურთ სტატია, შეამოწმეთ, გთხოვთ. გამოწერა ჩვენს არხზე ისე, რომ არ გამოტოვოთ ახალი პუბლიკაციები.