ეს მალე დაიშლება მარადიულობის ბოლო თვეში ზამთარში. და როგორც ჩანს, ცოტა ხნის წინ, ჩვენი მაგიდები დაირღვა სიმრავლის ახალი წლის საჭმლის და სალათებს. ასე რომ, მე მინდა მაგიდა და მერვე მარტში, პირველ დღეს გაზაფხულზე, იყო ნათელი, უხვი და გემრიელი. თქვენ შეიძლება გქონდეთ საჭმლის და სალათების რეცეპტები, ჩემი ოჯახი.
Ისე. სალათი მოუწოდა ... არა, მე დავიწყებ, რათა!
- იგი მიიღებს გრამების ნაჭრებს 300-400, კვერცხებს (3 ცალი), სტაფილო (2 ცალი) და პიკელებული ხახვი. სასურველია წითელი, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ ორივე ჩვეულებრივი, ჩვენი მშობლიური, ოქროს.
თავდაპირველად, წვრილად დაჭრილი ბოლქვი და აირჩიოთ ეს. In pinch, ჩვენ ნაცხის დაჭრილი ხახვი, შეავსოთ 5% ძმარი, დაამატეთ მარილი მას, clove buds, წიწაკა წიწაკა. თუ არსებობს - Badyan. ჩვენ დავტოვებთ საათში მაცივარში.
Boil ორაგული მცირე რაოდენობით წყალი. სანიშნეს მშვილდი უფროსი, ბარდა, დაფნის ფოთოლი და მარილი წყალში.
სტაფილო და კვერცხები ცალკე. ერთი კვერცხი გადადება.
ჩვენ ვაგროვებთ სალათს. ჭრის ერთად sump pin on pynes და ქმნის პირველი ფენის სალათი თასი. საპოხი მაიონეზი, მაშინ პიკელებული ხახვის ფენა (ძმარი შერწყმა, ბუნებრივად), მაიონეზი, შემდეგ დათესვა სტაფილო, კვერცხები, მაიონეზი. და ასე გაიმეორეთ ფენა, ხოლო პროდუქცია არ მთავრდება. საკმაოდ გასაკვირია თავზე მაიონეზი სალათის ფოთოლი.
ახლა ყურადღება! ჩვენ დავიწყებთ დაამშვენებს! რა თქმა უნდა, თქვენ მიიღებთ სხვა სალათებს. ასე რომ, ამ სალათის დაამშვენებს, ჩვენ გვჭირდება ცოტა squeezing მოხარშული ჭარხალი - 1 strip, squeezed მოხარშული სტაფილო - მე -2 ზოლები, shedding yolk of შემდგომი კვერცხები - მე -3 ზოლები, წვრილად დაჭრილი კამა - მე -4 ზოლები, დაჭრილი კვერცხები, extractable 2 ( !) წუთი წვენის წვენი წითელი კომბოსტო (ეს იქნება საჭირო მხოლოდ პატარა kochank მისაღებად 2-3 კოვზი წვენი!) - მე -5 ზოლები, კვლავ სულელური კვერცხი ცილის, მოხატული წვენი წითელი კომბოსტო, მაგრამ ამისთვის 5 წუთი - მე -6 ზოლები, და ბოლოს - ოდნავ დაჭრილი წითელი კომბოსტო - მე -7 ზოლები.
ვხვდები? ეს სალათი ეწოდება "როგორ ერთხელ Jacques- ზარის ხელმძღვანელი გატეხა Lantern"! ან მოკრძალებულად: "Rainbow".
პრინციპში, იგივე შეიძლება გაკეთდეს მოხარშული ქათმის მკერდზე, თუ ვინმეს არ ჭამა ან არ მოსწონს!
ძალიან სასარგებლო და გემრიელი სტაფილო სალათი. რატომღაც, "კორეის სტაფილო" ეწოდება, მაგრამ ეს არ არის კორეის სტაფილო!
Fry წვრილად დაჭრილი ხახვი მცენარეული ზეთი და დაამატოთ იგი squeezed on როლიკებით სტაფილოს. მას შემდეგ, რაც 2-3 წუთი, როდესაც სტაფილო ოდნავ grabbing, დაამატეთ 2 დაჭრილი კბილი ნიორი, Cilantro სხივი, მარილი და წითელი დაწვის წიწაკა. გამოიწვია სახურავი და გამორთეთ. სტაფილო უნდა იყოს ოდნავ მძიმე.
- ერთ შუალედურ ბოლს სჭირდება 3-4 საშუალო არ არის თხელი სტაფილო, 2 კბილი ნიორი, Cinse Bundle.
Snack "სინაზის დიანა". ყველას ახსოვს დიანა-მონადირე რომან მითოლოგიიდან. გოგონა იყო საკმაოდ ნათელი და მიუწვდომელი, რისთვისაც მან მიიღო კიდევ ერთი მეტსახელი - "ღვთისმშობლის". და რისხვა იყო დაუნდობელი: მსახიობის მონადირე ის ფაქტი, რომ მას ბანაობის დროს ის გაბრაზდა, ირმისკენ გადაიქცა და საკუთარი ძაღლები გაჩნდა.
მაგრამ ზოგჯერ მას სურდა სინაზის. ჯერ კიდევ ქალი, არ არის სასტიკი რომან. მაგრამ მისი სინაზის, ალბათ, არ იყო marshmallowing, მაგრამ მკვეთრი, ერთად perch. გაიხსენა, ნათელი.
ეს snack აზერბაიჯანული სამზარეულოს მოუწოდა "სინაზის დიანა" ჩემი დედა დროს უძველესი დრო. რატომ? მოსამართლე თავს!
- 2 პაკეტი დაბალი ცხიმიანი ხაჭო ყველით, ნავთობის პაკეტი 200 გ, ½ ჭიქა კაკალი, 2-3 კბილი ნიორი და ბრწყინვალება.
ყველა მაგრამ კამა, გამოტოვოთ ხორცის grinder ერთად არაღრმა ცხაური. შედეგად მასობრივი დამატება პატარა თბილი წყალი, მარილი და პილპილი გემოვნებით და სცემეს შევიდა ერთგვაროვანი ბრწყინვალე მასა. დაამატეთ დაჭრილი კამა. განათავსეთ მაცივარი. თქვენ შეგიძლიათ გააფართოვოს როლი, ისევე როგორც Pate, და შეიძლება ემსახურება უფლება ასე, სალათი თასი, გაფორმებული კაკლის ნუკლეუსი და კამა ფილიალები. Snack ნაზად ზეთოვანი, nutty გემო და სასიამოვნოდ მწვავე.
გაზაფხულის ბევრი მწვანილი. ერთად bang არსებობს snack-casserole საწყისი გამწვანების, რომელიც ჩვენ მოვუწოდებთ "Kyuku".
ნებისმიერი მწვანილი - spinach, sorrel (მისი პატარა, ისე, რომ ეს არ იყო ძალიან მჟავე), kinse, კამა, ოხრახუში, მწვანე ხახვი, მწვანე ბუმბული ნიორი - chop, სცემეს კვერცხები და ფქვილი. კვერცხის რაოდენობა და ფქვილი დამოკიდებულია გამწვანების შესახებ. მაგალითად, 5 კვერცხი და 1-2 ხელოვნება მიიღება 10 საშუალო გამწვანების სხივზე. ფქვილის კოვზი. მასა უნდა აღმოჩნდეს, როგორც ცომი ბლინები. დაამატეთ მარილი და პილპილი.
გაზიარება გაყოფილი frying პან მაღალი მხარეები. იგი rolls საწვავის კარაქი მას, მაგრამ ეს შესაძლებელია და ბოსტნეულის. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში, casserole შეიძლება ასევე ცივი.
კანის საფარი ერთად სახურავი. როდესაც მასობრივი იზრდება და შემწვარი, მეორე მხარეს დიდი სპატალური გადაბრუნება. თქვენ შეიძლება ემსახურებოდეს როგორც ტორტი, და შეგიძლიათ დაჭრილი პატარა სისუფთავე rhombies, როგორიცაა Pahlav. Slicing ფორმა არის თქვენი ფანტაზია. ემსახურეთ მაგიდასთან პროკურატს.
ქუთაბი. ასე რომ, აზერბაიჯანში მოუწოდა pies დამზადებული წვრილად მოხვდა ახალი ცომი. ისინი მზადდება მწვანილი, ხორცი, მოთხოვნა (სამოყვარულო) და გოგრის ერთად ყუმბარა.
ერთი ახალი ცომი knead (წყალი, ფქვილი, მარილი). ეს პატარა დისკებზეა. დისკის ერთ მხარეს, თხელი ფენა შევსებულია, დახურვის მეორე მხარეს გამოცდა, კიდეები გამომცხვარი და გამომცხვარი გაყოფილი frying პან, lubricated ერთად მცენარეული ზეთი. მას შემდეგ, რაც ისინი გამომცხვარი, lubricate ნაჭერი კარაქი.
ახლა ჩაყრის შესახებ. ეს შეიძლება იყოს განსხვავებული. ხორცი minced ხახვი, დაჭრილი ახალი მწვანილი (ზოგჯერ ნაჭერი ოდნავ დამარილებული ყველი ან ხაჭო) და გოგრა ერთად ყუმბარა და ხახვი დაამატოთ ნაჭერი გამწვანების.
ბოლო შევსება უფრო მეტს შეწყდება. განსაკუთრებით გემრიელი ასეთი cutes შემოდგომაზე დროს ripening pumpkins და ყუმბარა.
გოგრა დაჭრილი შევიდა ცალი, ჩაქრობას მცირე რაოდენობით წყალი. პიურე დაამატეთ წვრილად დაჭრილი შემწვარი ხახვი (frying შეიძლება იყოს ბოსტნეულის, და კარაქზე) და მარცვლეულის, მარილი და პილპილი. შევსება უნდა გამოიყურებოდეს ტენდერში, მჟავე ტკბილი მწვავე.
ახლა ყველაზე მნიშვნელოვანი რამ. ბევრს არ მოსწონს ახალი ცომი. არსებობს მარტივი გამოსავალი - lavash! დაწყებული გადატანა lavash და fry ცოტა on frying პან ორივე მხარეს.
Kutabam საწყისი გამწვანების ემსახურება prostrip ან kefir. Kutabs ერთად ხორცი sprinkle ერთად suma. Sumy არის spice დამზადებული ადგილზე კენკრა ერთი ტიპის დუმილი მდუმარე გემო გემოთი. გაიყიდა ინდური ან თურქული სანელებლების მაღაზიებში. კარგად, და kutabs ერთად გოგრა - და თავად კარგია!
Გემრიელად მიირთვით! მზე თქვენს ფირფიტაზე და ღიმილი თქვენს სახეებზე!
ავტორი - ლანა ბაგიროვა
წყარო - Springzhizni.ru.