ორგანული პროდუქტების წარმოება და გაყიდვები მიიღეს ახალი ზრდის სტიმული პანდემიასთან და მარეგულირებელ ჩარჩოს ფორმირებასთან დაკავშირებით, მაგრამ ჯერჯერობით ორგანული კომპანიების მთლიანი გაყიდვების პროპორციით უმნიშვნელოა. მრავალმხრივ, ორგანული პროდუქტების ბაზრის განვითარება დამოკიდებულია ეროვნული ორგანული კავშირის აღმასრულებელმა დირექტორმა ოლეგ მირონენკოს აღმასრულებელმა დირექტორმა ოლეგ მირონენკომ, რომელმაც 2021 წლის სექტორულ ბიზნეს ფორუმზე ისაუბრა.
Mikele დიზაინერი / Pixabay
რუსეთში ორგანული პროდუქტების შესახებ ფედერალური კანონი, რომელიც ძალაში შევიდა 2020 წლის 1 იანვარს, დიდი განვითარების პერსპექტივებისთვის ბაზარი მისცა, მაგრამ ჯერჯერობით მოლოდინები არ იყო გამართლებული: გასულ წელს ორგანული პროდუქტების გაყიდვები მხოლოდ 192 მილიონ ევროს შეადგინა გერმანიასთან შედარებით, სადაც ორგანიზებები 10 მილიარდ ევროს გაიყიდება, ეს წილი უმნიშვნელოა. რუსების მხოლოდ 1% მოიხმარენ ორგანულ პროდუქტებს. ევროპული ორგანული ბაზრის რუსული წრე დაახლოებით 20-30 წელია შეფასებულია.
საბოლოო ჯამში, რუსეთის ორგანული პროდუქტი შელფზე გამოჩნდა, პირველ რიგში, ხორცისა და რძეა, მაგრამ ჯერჯერობით რამდენიმე პროდიუსერი ჩართულია ორგანული პროდუქტების წარმოებაში: 135 სერთიფიკატი გაიცემა. ფედერალური ქსელები არიან ძირითადი არხი ორგანული პროდუქტების გაყიდვისთვის: 11 ქსელებისათვის ოფიციალურად გამოაცხადა ორგანული შელფის განვითარება, ანგარიშების 50% -ზე მეტი გაყიდვებისთვის. პირველ 4-ში, ორგანიზმების მოვაჭრეები გლობუსში "აზბუკას გემო", "ასჰან", "გზაჯვარედინი".
სპეციალიზებული მაღაზიები ყიდულობენ ყველა ორგანულ პროდუქტს. ყველაზე აქტიურად ასეთი მაღაზიები ვითარდება მოსკოვში, როსტოვ-დონ, შულგინოს, Reutov, Yaroslavl.
ონლაინ არხი ტრადიციულად არ განიხილება ორგანული პროდუქტების გაყიდვისთვის, მაგრამ პანდემიის ეს იდეები შეიცვალა: 2020 წელს, ორგანული პროდუქტების 15% -ზე მეტი გაიყიდა.
ეროვნული ორგანული კავშირის პროგნოზით, 2035 წლისთვის მსოფლიო წარმოებაში რუსეთის ორგანული პროდუქტების წილის ზრდა 10% -მდეა, წარმოების ზრდა 20-25 მილიარდ ევროს შეადგენს.
მანამდე გავრცელდა ინფორმაცია, რომ ხორცისა და პური მწერებიდან რუსულ მაღაზიებში გამოჩნდება.
ჯანსაღი კვების მაღაზიების ქსელი "LIFEMART" ყოველწლიურ შემოსავალს თითქმის 6-ჯერ გაიზარდა.
ვალერია მირონოვას, საცალო.რუს