ფორმები საცხობი, ფარდაგები, tacks და სილიკონის პირები გახდა ძალიან პოპულარული. დიასახლისები მათ უყვართ და პროფესიონალი ნაჭდევები. ასეთი კერძები ძალიან პრაქტიკულია, ადვილია დაიბანეთ და ნათელი, წვნიანი ფერები გთხოვთ თვალი.
ბევრი გასაკვირი: არის ის უსაფრთხოდ მომზადება სილიკონის კერძები?
Lyudmila Bukina, უფროსი Condeer, ლექტორი: "Confectioners ვაფასებთ სილიკონს, რომ არაფერი ჩხირები მას, თუ თქვენ გამოიყენოთ ეს სწორად და თუ მაღალი ხარისხის სილიკონის. ეს საშუალებას გვაძლევს გავიმეოროთ ყველა სახის უჩვეულო ფორმები, რომლებიც რთული იქნება სილიკონის გამოყენების გარეშე. "
სილიკონის ფორმების დახმარებით, შეგიძლიათ გააკეთოთ უჩვეულო და ნამცხვარი და დეკორაციები, მაგალითად, თეთრი შოკოლადის უზარმაზარი ორქიდეა.
Lyudmila Bukin- ის Chef ათბობს სპეციალური ფილმი, ბეჭდავს ნიმუში სილიკონის ფორმები მასზე (ე.წ. საცხობი და საიუველირო ფორმის), მაშინ ფილმი უნდა გაცივდეს ფენის თეთრი შოკოლადის და მისცეს გაგრილებას. ეს მხოლოდ დარჩება წებოს petals შორის თავად და დაამშვენებს ტორტი. გამოიყურება ჯადოსნური, მაგრამ ეს უსაფრთხოა?
გერმანელმა მეცნიერებმა სხვადასხვა მწარმოებლების 14 სილიკონის ფორმა შეამოწმა. მკვლევარებმა დაინტერესდნენ თუ არა ჰაერის აორთქლება ჰაერში და მეთილის ოქსანში - ნივთიერებებით, რომლებიც შეიძლება შეიცავდეს მსგავს პოლიმერებს, როდესაც სხეულის შესვლისას ისინი შეძლებენ სიმსივნეების განვითარებას და უარყოფითად მოახდინონ ნაყოფიერების განვითარებას.
ჩეკები ჩატარდა 16 ინდიკატორების მიხედვით, ჩვეულებრივი გახსნის ტემპერატურაზე 188-დან 230 გრადუსამდე. შედეგად, აღმოჩნდა, რომ ნიმუშები ბრენდების გარეშე (მწარმოებლები არ შეიძლება დამონტაჟებული) იზოლირებული იყო ათობით ჯერ უფრო მეტიც, ვიდრე მავნე ნივთიერებები, ვიდრე სხვა ფორმები, ხოლო ზოგიერთ შემთხვევაში, ევროპული სტანდარტები საკმაოდ გადააჭარბა.
მეცნიერთა კიდევ ერთი ჯგუფი იზომება თუ არა კონკრეტულად ჩინელი მწარმოებლების ფორმები. საშიში ტოქსინები მართლაც აღმოაჩინეს და მხოლოდ 170 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. მკვლევარებმა დარწმუნებულნი არიან, რომ წარმოების ტექნოლოგიების შეუსრულებლობის მიზეზი. სავარაუდოდ, ფორმები უკვე გაბრაზებული ნაკლებია, ვიდრე აუცილებელია, ან თუნდაც არჩეული სილიკონის სილიკონის გამოყენება.
სილიკონის პროდუქციის წარმოებისათვის ანატოლი გუკეტი, სილიკონის პროდუქციის წარმოებისათვის ანატოლი გუკეტი: "უმარტივესი გზაა დიასახლისის ხარისხის პროდუქციის გამოყოფა დაბალი ხარისხის პროდუქციისთვის, რომელიც მცირე მონაკვეთის მქონე პროდუქტს ექვემდებარება. დიასახლისმა არ უნდა შეამჩნია ნებისმიერი ფერის ცვლილება, დაბალი ხარისხის პროდუქციაში იქნება სხვა ფერების უცხოური ჩანართებით ან მანიფესტაციები ".
ეს უფრო საიმედო არ არის, რომ არ აყვანას იაფი, აირჩიოს ცნობილი მარკების და მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ასეთი ფორმები ადრე პირველი გამოყენება ღუმელში 4 საათის განმავლობაში ტემპერატურა 200 გრადუსი, მაშინ თქვენ უნდა გახსნას ღუმელი და საჰაერო ოთახი. თქვენ შეგიძლიათ შემდეგ დაიბანოთ სილიკონის და საზ მასში, არაფერი ეშინია.
კრისტინა ნინ, სარაგოსის უნივერსიტეტის ანალიტიკური ქიმიის პროფესორი (ესპანეთი): "თუ თბილი სილიკონის ფორმა, მაშინ ტოქსიკური ნივთიერებები იქნება საკვები, რომელიც მდებარეობს მასში. მაშინ ჩვენ ჭამს ტორტი ერთად ყველა ამ ქიმიკატების. "
ასევე აუცილებელია ინსტრუქციებში მითითებული ტემპერატურის რეჟიმის დაკვირვება. როგორც წესი, მწარმოებლები არ გირჩევთ სილიკონის კერძების ღუმელში, 220-230 გრადუსზე მეტია, და ვურჩევ არ მისცეს მას გრილი ან სხვა გათბობის ელემენტებს.
ცოცხალი კვების პროგრამის ავტორები დარწმუნებულნი არიან, რომ როდესაც ყველა წესს შეესაბამება, სილიკონი დიდია, ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას შიშების გარეშე და სიამოვნებით და მჭიდროდ გემრიელი და ლამაზი საკვები.