ზღვის თევზი ყოველწლიურად გამოიყენება უფრო და უფრო მეტი სამზარეულოში. ბევრი ვარიანტი გამოჩნდება მაღაზიებში სუფთა, გაყინული და დაკონსერვებული ფორმით.
ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით ყველაზე პოპულარული საზღვაო თევზი, როგორ უნდა აირჩიოთ ეს უფლება და რა უნდა გამოიყენოს.
ვარდისფერი ორაგული
ტუმბოს არ აქვს ძალიან მსუქანი ფილე, რის გამოც ის ხშირად გადაფარავს, როდესაც სამზარეულო.
ტუმბო უკეთესია საზღვაო ან საცხობი უშუალოდ სოუსით. გარდა ამისა, ეს შეიძლება მომზადდეს სხვა ნაცნობი გზებით - Fry, Bake შემწვარი, Stew.
დორადა
ზღვის თევზი, რომელსაც აქვს თეთრი დიეტა ხორცი. Dorada პრაქტიკულად არ აქვს ძვლები და შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა გზით.
თევზი ზოგადად, შეგიძლიათ bake გამოყენებით მარილი, fry on გრილი ან დაარტყა ერთად დამატებით სხვადასხვა საწებელი. ზოგიერთი კი გამოვიყენოთ Dorada საკვები ნახევრად ფორმირებაში.
მცველი
ტენდერი Flambula აქვს ტკბილი გემო, რომელიც გამოირჩევა მრავალი სახეობის ზღვის თევზი. ეს ყოველთვის ვერ პოულობს კონტრშეტევებს. მაგრამ თუ აღმოჩნდა, რომ იპოვოთ კარგი კარკასი, თქვენ უნდა იცოდეთ ზოგიერთი საიდუმლოება მისი სამზარეულო.
ეს ზღვის თევზი არის გემრიელი თავისთავად, ასე რომ თქვენ არ უნდა ემსახურებოდეს მას ნათელი საწებელი, რომელიც "გაიტანა" გემო.
Fille Cambals თითქმის არ აქვს ძვლები და შეუძლია მოამზადოს ყველა სტანდარტული გზა. ამ ტიპის თევზი განკუთვნილია მათთვის, ვინც დაიცვას დიეტა საკვები.
შეგახსენებთ, რომ ადრე ჩვენ უკვე დავწერე 6 პროდუქტი, რომელიც შეგიძლიათ ღამით ჭამა და არ შეგეშინდეთ.
ორაგული
ეს არის თევზის ოჯახი ორაგული ითვლება ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული. მისი ცხიმოვანი ხორცი აქვს ნათელი გემო და მდიდარი წითელი. ორაგულის ხიზილალა ასევე განიხილავს ორაგულის ხიზილს, რომელიც ყველაზე ხშირად ჩანს მაღაზიის თაროებზე.
სამზარეულო ამ ზღვის ფსკერზე შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა გზით. მაგრამ არსებობს ერთი კლასიკური უნივერსალური რეცეპტი - ეს არის ცხიმიანი ორაგული სანელებლებით. ჩვენ უკვე დაწერეთ ეს სტატიაში უბრალო კერძების შესახებ, რომელიც თქვენ უნდა მოამზადოს ყველას.
ორიბალი
მაღაზიებში, Cavities გაიყიდება ახალი, გაყინული, ისევე როგორც მზა ფორმა (მარილიანი ან შებოლილი).
ეს ზღვის თევზი აქვს თეთრი, მკვრივი, ტკბილი ხორცი. ნაზი ფილე თითქმის არ არის ძვლები. შესაძლებელია თეთრი თევზის მომზადება ბოსტნეულით.
პირდაპირი ხორცით გარდა, კავკასიის ხიზილალა ასევე გამოიყენება საკვები. აღსანიშნავია, რომ მის თვისებებში, ეს ჩვეულებრივი წითელი და შავი ხიზილალის მსგავსია.
სარდინი
წვნიანი და ზეთოვანი საზღვაო თევზი, რომელიც ჩვენს ტერიტორიებზე მხოლოდ დაკონსერვებული საკვების სახით გვხვდება. ითვლება, რომ ასეთი დაკონსერვებული საკვები მართლაც გემრიელია შეკვეთის შემდეგ.
დაამატეთ პროდუქტი სინათლის წვნიანს, სალათებს, rollouts ან pies. სუფთა სარდინი მზადდება ყველა ტრადიციულ გზაზე.
ქაშაყი
ეს ზღვისპირა თევზი ეხება კატეგორიას ძალიან ღირებული და გამოიყენება სამზარეულოში. ქაშაყი ხორცი არის ძალიან წვნიანი და ცხიმი.
ყველაზე ხშირად, მონა არის მოწყობილი და გამოიყენება სუფთა ფორმით ან გამოიყენება სხვადასხვა კერძების ინგრედიენტად. არა ბევრი იცის, მაგრამ უკვე Saline ქაშაყი შეიძლება გამომცხვარი ან fry.
სკურელი
ზღვის თევზი, რომელიც ძნელია გაურკვევლობა სხვა სახეობებით. ალბათ ეს არის ძალიან გაჯერებული გემოვნებისა და არომატით, რომლებიც სრულად გამჟღავნებულნი არიან სამზარეულოს პროცესში.
ფილე არის ნაზი და საკმაოდ ცხიმი, თითქმის პატარა ძვლების გარეშე.
თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ გაყინული სკანერი, რომელიც არის საცხობი, კრეფლი ან შემწვარი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ შებოლილი ან მარილიანი თევზი.
ვირთევზა
თევზის ძალიან პოპულარული სახეობები, რომელსაც აქვს თეთრი თეთრი ხორცი. ცხიმი პატარა, მაგრამ მაღალი ხარისხის ცილის, პირიქით, ბევრი. ამ მიზეზით, COD ეკუთვნის დიეტური პროდუქტების კატეგორიას.
ხორცის ტექსტურა ძალიან ნაზი, ასევე საკვები აქტიურად გამოიყენება და ღვიძლის Cod. მიუხედავად იმისა, რომ ეს სხეული უფრო კონკრეტული მწარე გემო აქვს, იოდის, ცხიმოვანი ომეგა -3 მჟავებით მდიდარია, ასევე ვიტამინები A და D.
Cod ითვლება უნივერსალური პროდუქტი, რომელიც შეიძლება მოხარშული, როგორც მოგწონთ: Bake, Fry, ძილის, დაამატოთ წვნიანი ან სალათი.
თინუსი
იმის გამო, რომ დიდი რაოდენობით რკინის ტუნის ხორცი, მოხატული დამახასიათებელი ვარდისფერი ფერი. ფაილი აქვს უჩვეულო სტრუქტურა და დახვეწილი გემო.
Tuna გამოიყენება ყველგან: მომზადება სუში, სალათები, სენდვიჩები, პიცა და როგორც დამოუკიდებელი კერძი.
მაგრამ ღირს ამ თევზის საფრთხის შესახებ. ჩვენ ვისაუბრეთ ამ სტატიაში პროდუქციის შესახებ, რომლებიც ჭარბი ჭარბი დოზით გახდნენ.
და რა სახის ზღვის თევზი ყველაზე მეტად მოგწონს? გაუზიარეთ თქვენი საყვარელი რეცეპტები კომენტარები!