რა თქმა უნდა, ლაგმანის noodles შეძენა შესაძლებელია მზად. მაგრამ არ არის სავაჭრო პროდუქტი შედარებით ხელით ხელნაკეთი noodles. რა თქმა უნდა, დრო უნდა მოამზადოს, მაგრამ შედეგი შენდება.
როგორ საზ ლაგმანი, თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ დაწკაპვით ბმული.
რეცეპტი
მოამზადოს გემრიელი ხელნაკეთი noodle ამისთვის ლაგმანი, თქვენ დაგჭირდებათ:- კვერცხი - 1 PC.;
- მარილი - 1 tsp. ერთად slide;
- თბილი წყალი - 100 მლ;
- ფქვილი - 400 გ;
- მცენარეული ზეთი შეზეთვისთვის.
ფქვილის ოდენობა განსაზღვრულია სავარაუდო, მას შეუძლია ცოტა მეტ-ნაკლებად წასვლა, რაც დამოკიდებულია სხვა ფაქტორების ტიპის, ტენიანობისა და სპექტრიდან.
სამზარეულო პროცესი
პირველი თქვენ უნდა knead ცომი ამ:
- ოდნავ სცემეს კვერცხის დამატებით მარილის დამატებით, დაასხით წყალი აურიეთ;
- დიდი თასი, Sift ფქვილი, რათა recess ცენტრში და დაასხით მას ნაჭერი კვერცხი წყლით, knead ცომი, თანდათანობით ასხამს დარჩენილი სითხე;
- როდესაც ცომი საკმარისად ხდება, მაგიდაზე გადადის და მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში ცალსახად საცურაო, ეს არის მნიშვნელოვანი წერტილი, ცუდად გაღიზიანებული ტესტი, კარგი noodles ვერ იქნება;
- განათავსეთ ცომი პაკეტში ან გადაიტანოთ კვების ფილმი და დატოვონ 20 წუთი ავადმყოფი;
- შემდეგ ამოიღეთ, კიდევ ერთხელ კარგი, და ისევ პაკეტში 20 წუთის განმავლობაში.
ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ სამზარეულო noodles:
- გააფართოვოს ცომი შევიდა ტორტი სისქე დაახლოებით 1 სმ;
- დაჭრილი შევიდა დანა ზოლები ფართო, როგორც 1 სმ;
- თითოეული ზოლის გააფართოვოს მისი იარაღი flagellum, ოდნავ გადაჭიმული;
- სპირალური ზედაპირის ზედაპირზე (ნაკლები სივრცის ოკუპაცია), უხვად ბოსტნეულის ზეთით, ფილმთან ერთად და 10 წუთი დავდგეთ;
- მიიღოს ერთი დროშა, გააფართოვოს ერთი მხრივ, ამავე დროს ყურადღებით უბიძგებს მეორე მხრივ;
- noodle of სისქე თქვენი შეხედულებისამებრ;
- თითოეული მოძრავი აღკაზმულობა კვლავ კარგად არის ნავთობისა და კინოთეატრით დაკეცილი, რომ ცომი არ არის გამოცდილი, სანამ დანარჩენი noodle rolls out;
- დააყენა წყალი სამზარეულო დიდი saucepan, მარილი;
- თითოეული მომზადებული Flagella საწყისი გამოცდა დაკეცილი რამდენჯერმე თავის ხელში ერთად ოდნავ გაუქმება ზედაპირზე მაგიდასთან, მნიშვნელოვანია, რომ არ rearrange, noodles არ უნდა დაარღვიოს;
- სანამ სამზარეულო, შეინარჩუნოს მომზადებული noodles ქვეშ ფილმი;
- მდუღარე noodles მდუღარე წყალში, 1.5 წუთი აღვივებს, შემდეგ კი shimmer და rinse სუფთა წყალი;
- საზ in batches, noodles უნდა ბანაობა თავისუფლად saucepan;
- დასრულებული noodles გამოტოვებული მოხარშული ხორცი და ბოსტნეულის gravy წუთში ადრე გარდამტეხი off ცეცხლი, მაშინ მისცეს კერძი დაახლოებით 10 წუთი ისე, რომ noodles გაჟღენთილია სოუსით.
როგორ საზ noodles, ისევე როგორც როგორ მოვამზადოთ მეორე ნაწილი Lagman ხორცისა და ბოსტნეული, ვხედავ ჩვენი ვიდეო.