შემწვარი - რუსული სამზარეულოს ტრადიციული კერძი, ეს არის დამაკმაყოფილებელი, გემრიელი და საკმაოდ მომზადება. ჩვენ გთავაზობთ მარტივი და ხელმისაწვდომი რეცეპტი მომზადების ცხელი "მთავარი სტილის"
რეცეპტი
პირველი თქვენ უნდა საზ პროდუქტები:- ხორცი (ხორცი) - 800 გ;
- კარტოფილი - 800 გ;
- ბოლქვი - 2 ცალი;
- სტაფილო - 1 PC.;
- პომიდორი - 2 ცალი;
- ნიორი - 3 ცალი;
- მზა მდოგვი - 1 სტადიის. l.;
- კარაქი კრემისებრი - 70 გ;
- მცენარეული ზეთი საპოხი მასალისთვის;
- მშრალი იტალიური მწვანილი - 1 საათი;
- მარილი, წიწაკა ნარევი გემოვნებით.
ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადების ინსტრუქციები:
- დაჭრილი ხორცით ცალი 30-40 GY, ჩართეთ ღუმელში დაყენების თერმოსტატი 200 გრადუსი;
- ხორცის დამარილებული, sprinkle ერთად წიწაკა, შეურიეთ და decompose ბოლოში ერთად lubricated ნავთობის ფორმით ბინა ფენით, დაასხით დაახლოებით ნახევარი ჭიქა წყალი და დააყენა ცხელი ღუმელი 20 წუთი;
- ბოსტნეული სუფთა და სარეცხი, ხახვი მოჭრილი შევიდა რგოლები, სტაფილო და კარტოფილი - თხელი ნაჭერი, ნიორი დამახინჯება მცირე კუბურები, პომიდორი - ცალი;
- მიიღოს ფორმის ხორცი, დააყენა მდოგვი და აურიეთ;
- აღწერითი ფენების ბოსტნეული, სტაფილო, ხახვი, პომიდორი, ზედა, რომ sprinkle ერთად შიშველი ნიორი და დამარილებული;
- გაზიარება კარტოფილის ნაჭრები, დაითხოვოს, დაასხით მშრალი მწვანილი და დაიხუროს პატარა ცალი კარაქი;
- დაფაროს ფორმის სახურავი ან კილიტა, bake 30 წუთი;
- ამოიღეთ სახურავი, მარილი კარტოფილი ზემოდან და კიდევ 10 წუთის განმავლობაში, ისე, რომ ნაჭრები გადაუგრიხეს;
- მიიღეთ ფორმის, შეურიეთ შემწვარი და შეიძლება ჩაუყარა ფირფიტები.
დასრულებული კერძი შეიძლება sprinkled ერთად შეშფოთებული ახალი მწვანილი, შესაძლებელია ემსახურება არაჟანი ან ტომატის სოუსით.
მინიშნებები სამზარეულო
მომზადების შემწვარი, ვინმეს არ ცხიმოვანი ხორცი ჯდება. თუ მხოლოდ ძველი ძროხის არის შესაძლებელი, მაშინ ცალი რეკომენდირებულია წინასწარ choke. იყიდება marinade, შეგიძლიათ გამოიყენოთ Kefir ან ლიმონის წვენი. რბილი ხორცი არ გჭირდებათ.
თუ სასურველია, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ champignons ინგრედიენტები, ზარის წიწაკა ან სხვა ბოსტნეული, ოდნავ შეამცირონ რაოდენობის კარტოფილი. გამოიყენეთ ჩვენი ვიდეო რეცეპტი, როგორც საფუძველი და თამამად ექსპერიმენტი.