შემადგენლობა:
- 1. დაჭრილი ქათმის ფილე კოტლეტი (მკერდის)
- 500 გრ. ფილე
- ხახვი 1 შუა
- სახამებელი ან ფქვილი 2 სტადიის.
- კვერცხი 1 PC.
- მაიონეზი 2 სტადიის. (შეგიძლიათ არაჟანი)
- სანელებლები (მე მაქვს მარილი
- Pepper, გამხმარი ნიორი და turmeric)
- 2. ქათმის რულონები:
- ფილე მკერდის 400 გრ.
- ბეკონი (მე მაქვს chearase) რამდენიმე ზოლებით
- Smetana 1 სტადიის. ახალი ნიორი 1 კბილი Namazu
- სანელებელი
- 3. კოტლეტი:
- Minced 500-600 გრ.
- ხახვი ნიორი
- 1 კვერცხი
- 1 სტაფილო
- პური, მოუხერხებელი წყალში 3 ნაჭერი
- სანელებელი
- 4. ზარმაცი ცილისწამება
- Minced 400 გრ.
- კომბოსტო 200 გრ.
- გრიერი (სტაფილო, ხახვი) 150 გრ.
- 1 კვერცხი
- სანელებელი
- 5. მეტრი
- Minced 400-500 გრ.
- ფიგურა 120 გრ. (Boil)
- 1 კვერცხი
- სანელებელი
- 6. ქათმის ბარძაყები, შინები და ფრთები
- marinade:
- სანელებლები - სოლი
- წიწაკა, გამხმარი ნიორი
- თაფლი 1 tsp.
- მდოგვი მარცვლეულში 1 tsp
- Cedra და ნახევარი პატარა ლიმონის
- მცენარეული ზეთი 1 სტადიის.
სამზარეულო მეთოდი:
1. დაჭრილი ხორცის კუბურები, დაჭრილი ქათმის ფილე, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ან დაჭრილი ბოლქვი, ასევე დაამატეთ 1 კვერცხი, 2 სტადიის. სახამებელი ან ფქვილი, 2 სტადიის. მაიონეზი და სანელებლები გემოვნებით.
შეურიეთ ყველაფერი და ამოიღეთ მაცივარში 30-40 წუთი.
შემდეგ ფრაის ნამცხვრები frying პან ერთად მცენარეული ზეთი, გარეშე lid, 15 წუთის პატარა ცეცხლი.
2. რულონებისთვის, ქათმის ფილეზე 3 ნაწილად, ორივე მხარეს, მარილისა და წიწაკა და სოუსით (არაჟანი + დაჭრილი ნიორი), ბეკონის ზოლები შუა და გადაიქცევა როლში, ფიქსის toothpicks.
ჩვენ გამოგიგზავნით გაყინვას.
მომზადება, ჩვენ ვიყენებთ rolls წინასწარ და მისცეს პატარა გარკვეული ოთახი ტემპერატურაზე, და მაშინ შეგიძლიათ bake ღუმელში დაამატოთ შევსების სოუსით მაგალითად.
3. ნახევრად მზა პროდუქციაზე მოხარშული ხორცისგან, მე მენატრება ხორცი ერთად ხახვი და ნიორი.
- კოტლეტი: შეურიეთ mince, 1 სტაფილო, კვერცხი, მოუხერხებელი პური, სანელებლები და გამორთვა შედეგად mince.
ჩვენ ქმნის კოტლეტი, შეგიძლიათ გაჭრა ფქვილით.
გაყინვას ჩვეულებრივი შეფუთვა პაკეტების შესახებ (ძალიან კარგი ნახევრად მზა პროდუქცია ჩამორჩება)
- Lazy კომბოსტო Rolls: Mix Mince, დაჭრილი კომბოსტო, გაცივებული roaster საწყისი ხახვი და სტაფილო, 1 კვერცხი, სანელებლები გემოვნებით. ჩვენ კარგად აურიეთ და გამორთეთ, კომბოსტოს ჩამოყალიბებას და გაყინვას.
- meatballs: mix minced ხორცი, ბრინჯი, 1 კვერცხი, სანელებლები და ფორმა მრგვალი mells.
გაყინვა.
4. პიკელებული ქათმის ფეხები, ხელს უშლის და ფრთებს სჭირდება: მარილი, წიწაკა, გამხმარი ნიორი, 1 tsp mida, 1 tsp მდოგვი in მარცვლეული, წვენი და მცირე ლიმონის ნახევარი, 1 სტადიის.
ჩვენ აურიეთ ყველაფერი და გაყინოთ პაკეტი გაყინვისთვის.
ჩვენ დავტოვებთ 30 წუთის განმავლობაში, და შემდეგ ამოიღეთ გაყინვა.
გარდა ამისა, რამდენიმე პაკეტი შევსებული მე უბრალოდ დაჭრილი ხორცის ცალი სამზარეულო pilas ან goulash.
ჩვენი ოჯახის ასეთი ოჯახი და ორი შვილი თითქმის თვეში საკმარისია!