არასათანადო შენახვის ხშირად იწვევს ნაადრევი დაზიანების პროდუქტებს. ტემპერატურის რეჟიმი და მაცივარში სწორი ზონის არჩევანი განსაკუთრებულ მნიშვნელობას წარმოადგენს.
"მიიღეთ და ნუ" ეუბნება, თუ რომელი თაროები მაცივარი და რა ტემპერატურა უნდა იყოს ინახება პროდუქციის კვერცხები და რძე ხორცისა და ბოსტნეულით. სწორი ადგილმდებარეობა ხელს შეუწყობს მათ უფრო სუფთა და ნაადრევი დაზიანების რისკის შემცირებას.
როგორ შესანახად მზა საკვები
ზედა თაროზე არის ყველაზე თბილი ადგილი მაცივარში. აქ არის სტაბილური ტემპერატურა მინიმალური განსხვავებები, რომელიც იდეალურია მზა საკვები და გახსნილი პროდუქცია. განათავსეთ ზედა თაროზე ლანჩის ნარჩენები, ღია ქილა, დაჭრილი ხორცი, ყველი და სხვა ბლანკები. მოათავსეთ პროდუქცია სუფთა კვების კონტეინერში და დახურეთ სახურავი მჭიდროდ.
როგორ შევინარჩუნოთ კვერცხი
როგორც ჩანს, ლოგიკური შესანახად კვერცხები სპეციალურ კონტეინერში მაცივარში. მაგრამ ეს არასწორი გადაწყვეტილებაა. პროდუქტი ექვემდებარება ტემპერატურულ რყევებს ყოველ ჯერზე გახსენით და დახურეთ მაცივარი. უკეთესად განათავსეთ კონტეინერი კვერცხებით მაცივარში, სადაც ტემპერატურა ნაკლებად მერყეობს. მაგალითად, ზედა ან შუა თაროზე. აქ კვერცხები შეიძლება ინახებოდეს 3-დან 5 კვირამდე.
როგორ შესანახად ყველი
შეინახეთ ყველი თბილ ნაწილში მაცივარში, სადაც ტემპერატურა 4-6 ° C. ასეთი პირობები არის სრულყოფილი 2 ზედა თაროები, დაშორებით საყინულე. წინასწარ გადაიტანოთ ყველი კვების პერგამენტში, შემდეგ კი დახურულ კონტეინერში ან პაკეტში. მარილწყალში ყველი გამოიყენება პაკეტის გახსნის შემდეგ. მაგრამ თუ ჭარბი დარჩა, განათავსეთ ისინი პლასტმასის კონტეინერში, დაასხით მარილწყალში პაკეტიდან, დახურეთ სახურავი მჭიდროდ და ზედა თაროზე.
როგორ შეინარჩუნოთ რძის პროდუქტები
შეინახეთ რძე, არაჟანი, ხაჭო, ნაღები, კრემი და სხვა მალფური რძის პროდუქტები საშუალო ან ქვედა თაროზე მაცივარზე, კედელთან დაახლოება. ასე რომ თქვენ გთავაზობთ ოპტიმალური შენახვის ტემპერატურას - 2-3 ° C. კვერცხის მსგავსად, რძის პროდუქტები არ უნდა ინახებოდეს ყუთებში მაცივარზე. მუდმივი ტემპერატურის განსხვავებები უარყოფითად იმოქმედებს მათ ხარისხზე და შეამციროს თაროზე ცხოვრება.
როგორ შესანახად ხორცი, თევზი და ფრინველი
ხორცი, თევზი, ფრინველი და გამხდარი ასევე მაღაზიაში ქვედა თაროზე, კედელზე უფრო ახლოს. როგორც წესი, ეს ზონა მდებარეობს საყინულეზე, რომელიც უზრუნველყოფს მაცივარში ყველაზე დაბალ ტემპერატურას. ასეთი პირობები ხელს უშლის ბაქტერიების რეპროდუქციას და იდეალურია ნედლეულისა და თევზის შენახვისთვის.
როგორ შესანახად ბოსტნეული და მწვანილი
ბოსტნეულის უმრავლესობა არ უნდა იყოს ინახება მაცივარში. ხახვი, ნიორი, კარტოფილი და zucchini თავს კარგად გრძნობენ მაგარი ბნელ ადგილას. მაგალითად, სამზარეულო კაბინეტში. და პომიდორი ინახება ღია თაროზე, დაშორებით ბატარეისა და მზისგან. თუმცა, არსებობს ბოსტნეული, რომელიც უკეთესად იგზავნება მაცივარში. მაგალითად, კომბოსტო, სტაფილო, ჭარხალი და radishes. შეინახეთ ისინი ბოსტნეულისთვის, პაკეტში ან კვების ფილმში. Mansion არის მწვანილი და ფოთლოვანი ბოსტნეული. ისინი უნდა იყოს დახარისხებული, კარგად ჩამოიბანეთ, სველი ქაღალდის პირსახოცი და პლასტმასის კონტეინერში ან პაკეტში. გამონაკლისი არის ბაზილი, რომელიც ინახება ოთახის ტემპერატურაზე.
როგორ შესთავაზოს საწებელი და სასმელები
ყუთებში მაცივრის კარი, მაღაზიის პროდუქცია, რომელიც არ ზიანს აყენებს ტემპერატურის წვეთებს. ეს შეიძლება იყოს სოუსი, ჯემი, გაზიანი სასმელები, წვენები ან სასმელი წყალი. აქ, მხარეს თაროები, შეგიძლიათ შოკოლადის თუ თქვენ ეშინია, რომ ის დნება ოთახის ტემპერატურაზე.
სასარგებლო რჩევა
- შეინახეთ პროდუქციის შენახვის ვადა და შეეცადეთ გამოიყენოთ ისინი პაკეტში მითითებულ პერიოდში. ამისათვის არის პროდუქციის პატარა თაროზე ცხოვრება, და დიდი უკანა. ასე რომ, ეს უფრო ადვილი იქნება თქვენთვის ნავიგაცია, რა თქმა უნდა, რა თქმა უნდა, რა თქმა უნდა, და რა უნდა დატოვოს მოგვიანებით.
- შეიძინეთ კომპლექტი კონტეინერების Hermetic Covers. ისინი საჭიროებენ მზა კვების, ყველის, ჭრის, გამწვანების და პროდუქტების შენახვისთვის, რომლებიც სასურველია, რომ არ დაუკავშირდეს დანარჩენი საკვები. მაგალითად, ხორცი და თევზი, რომლის ბაქტერიას შეუძლია გააგრძელოს "გადასვლა" მათთან ახლოს.
- შეინახეთ მაცივარი სუფთა. რეგულარულად რუბლს და კარი შიგნით და გარეთ. ყოველ 3 თვეში ერთხელ, ყველა შინაარსი, გამორთეთ მაცივარი, ამოიღეთ ყუთები და თაროები და დაიბანეთ ცხელი წყალი მცირე რაოდენობით სარეცხი საშუალებით.
- დაამშვენებს მაცივარში 1 წელიწადში ან უფრო ხშირად, თუ კედლები უკვე დაფარულია 5 მმ სისქით.