Speyside Region (Spaceide) რამდენჯერმე ნაკლებია მაღალმთიანი და დაბლობზე. მაგრამ ეს ტერიტორია ძალიან "ნაყოფია" სკოჩში - შოტლანდიაში ყველაფრის ნახევარზე მეტი აქ აქტიურად მუშაობს. მთელმა მსოფლიომ ბევრი ბრენდების შესახებ იცის - გასაკვირი არ არის, რომ რეგიონში "სკოტის ქვეყანა" უწოდებენ. რა არის სივრცის ვისკის ძირითადი გამორჩეული თვისება და რატომ ბევრი გულშემატკივარი?
ვისკის ისტორია spaced რეგიონში
შოტლანდიის მთელ ტერიტორიაზე, მარცვლეული, ერთი სხივი და შელახული შოტლანდია დიდი ხნის განმავლობაში მზადდება. და კერძოდ, "ტიტულის" მიწისქვეშა წარმოების ცენტრის "სათაური" ისტორიის გარკვეულ პერიოდში განლაგდა. XVII-XVIII საუკუნეებში რეგიონის მიუწვდომლობის გამო, აქ ასობით უკანონო დისტილაციის მცენარეები კონცენტრირებულია. თუმცა, დროთა განმავლობაში ბევრი საწარმო გახდა კანონით, რომელიც წარმატებით მოქმედებს ამ დღეს.
Spaceide მდებარეობს ჩრდილო-აღმოსავლეთ ნაწილში შოტლანდიაში. მისი ტერიტორია მოიცავს ზღვების ადმინისტრაციულ არეალს ზღვის სანაპიროზე, ქალაქის აღმოსავლეთის ზღვის სანაპიროზე. რეგიონი თავისი სახელით დიდი მდინარის სპეცსართულიდან იღებს, ნახევარში დაიშლება. არსებობს ზომიერი რბილი კლიმატი, მრავალფეროვანი მშფოთვარე მთის წყლის ობიექტები და ნაყოფიერი მიწები. ტექნიკურად Speiside - Hyland Subregion. მაგრამ დროთა განმავლობაში - აქ აქტიური განვითარების გამო, Visi- ის წარმოება ცალკე ზონაში გამოყოფს. თუმცა, ზოგიერთი დაბნეულობა სასმელების "წარმოშობის" დავალებასთან ერთად რჩება.
WHISKEY SPEYSIDE- ის წარმოების ძირითადი ცენტრები ითვლება ქალაქების ქალაქებში, Kit, Algin და Dufftown. ეს უკანასკნელი ძალიან ხშირად უწოდებენ "სივრცედას დედაქალაქს". ადგილობრივმა მაცხოვრებლებმა უყვართ ერთი ამბავი - "Dufftown აშენდა შვიდი მთებში და დგას შვიდი დისპლეი კუბურები." ვისკის მრავალი მუზეუმი არის და რამდენიმე პოპულარული თემატური ფესტივალი ყოველწლიურად ტარდება.
შოტლანდიის ვისკის წარმოების და გემოვნების მახასიათებლები სპაშიდან
ითვლება, რომ სივრცეში ყველა შოტლანდიაში ყველაზე რბილი და ტკბილი ვისკი აწარმოებს. ბევრი ადგილობრივი ბიზნესი კვლავ იყენებს ანტიკვარული დისტილაციის კუბურებს მათ სემინარებს, რათა უზრუნველყონ ხელმისაწვდომი სასმელების ნამდვილობა.
მაგრამ წარმოების პროცესების ყველა ვინაობის მიუხედავად, თითოეული ბრენდის შოტლანდია უნიკალურია საკუთარი გზით. გემოვნების პროფილები ბრენდის ბრენდისგან იცვლება. ზოგიერთ სასმელებში უფრო ნიადაგისა და ყვავილების შენიშვნები (Glenfiddich, Knockando, Linkwood, Glenlivet) და სხვები - ხილი (Macallan, Cragganmore, Balvenie, Glenfarclas, Mortlach). არომატული ბუკეტი არის ძალიან მრავალმხრივი - მსხალი lollipops, კაკალი, მწვანილი და სანელებლები. Whiskey ეხლა Speside ხშირად ინახება გასახდელი ბარელი, რომელიც აძლევს მათ გემოვნების კიდევ უფრო გაჯერების. Smoky მოტივები სასმელების პრაქტიკულად არ იგრძნობა - ადგილობრივი მწარმოებლები, როგორც წესი, გამხმარი მარცვლეულის ნედლეულის სპეციალურ ღუმელებში გარეშე smoldering ტორფის.
Whiskey ეხლა Spaceida შეიძლება ემსახურებოდეს ადრე ჭამა როგორც aperitif - იგი ეხება უფრო მეტი ახალგაზრდა ჯიშების blends და სინგლები Mold. თუ ჩვენ ვსაუბრობთ მდგრადი taccles, ისინი, როგორც წესი, სვამენ მათ შემდეგ ძირითადი კვება. Whiskey ერთად ხილის ფერებში გემოვნებით შესანიშნავად კომბინირებული მყარი ჯიშების cheeses. ამ ფირების ტკბილი-ძაღლი ბუკეტის გათვალისწინებით, თუნდაც დესერტი - რძის შოკოლადი, ტრიუფელი, cupcakes შეიძლება გამოყენებულ იქნას მათთვის. და როდესაც Whiskey მოითხოვს უფრო "მყარი" თანხლებით, შეაჩერეთ არჩევანი არასამთავრობო ნაჩვენები ხორცი და ბოსტნეულის Stew, შებოლილი თევზი ან ლორი.
ცნობილი ბრენდების Bathed და ერთი სხივი ვისკი საწყისი Spaceida
Speyside არის ბევრი ბრენდების დისკპლასი, პოპულარული მთელ მსოფლიოში. რა არ არის გასაკვირი, მოცემული დიდი რაოდენობით დამაბნეველი ქარხნები კონცენტრირებულია აქ. საწარმოების უმრავლესობა ეკუთვნის ალკოჰოლური ბაზრის გიგანტს - დიაგოს ან პერნოდ რიკარდს.
შორის უძველესი ბრენდები Whiskey საწყისი SpaceID, რომელმაც დიდი ხანია მოიპოვა სამომხმარებლო ნდობა, შეგიძლიათ ხაზი გავუსვა შემდეგ - aberlour, AUUTLOURE, GRANT, DUFFTOWN, MACALLAN, MILTONDUFF, Glenlivet, Glen Moray, Strathisla, Glenfarclas, Glenfiddich და ა.შ. საწარმოები მე -19 საუკუნეში მუშაობენ - შთამბეჭდავი "გამოცდილება". მაგრამ სივრცეში არსებობს, როგორც ახალბედა, ღიაა მე -20 საუკუნეში, - თამნავულნი, გლენალჩი, გლენ კეიტ, სპაშსდი, ტმორი.