რა არის ხელნაკეთი სამზარეულო? გემოვნება, სუნი. სანელებლები, რომ ბებია ასახული onto თეთრეულის ჩანთები. Chamomile ყვავილები ჩაუყარა მაგიდაზე, უზარმაზარი პირსახოცი. მეტი ღუმელი - მწვანილი ჩანთები. Chabret, Linden ... Garland of Laurel ფურცელი, გასაოცარია სქელი თემა. და თავზე - რამოდენიმე პატარა. მწვავე წიწაკა.
როგორ მოამზადეს ქალები ჩრდილოეთ კავკასიურ სოფელში? ისინი ღუმელში გაჟღენთილი არიან და, კარტოფილიდან გადმოაგვლებიან, მაშინ სანელებლებმა გააღიზიანა და შემდგომი გაჩნდა - ბევრი საშინაო დავალება იყო. პანზე არავინ იდგა. არ ჩაითვალა დრო. ახლა ამდენი კულინარია გაჯეტები ... სოფელ გაჯეტოში ერთ-ერთი - მასპინძელი ხელები.
ყავა
ყავა არის რიტუალი, ჯადოსნური, პროცესი, აქცია.
ბავშვობაში, სამზარეულოში მთავარ შელფზე, გლუვი მწკრივი იყო სხვადასხვა ზომის ჯაზვა. ერთი ჭიქა, ორი, სამი. როგორ საზ ყავა? ცივი წყალი შევიდა ჭიქა, საიდანაც სტუმარი სვამს ყავას. ორი სტუმარი, ორი ჭიქა და ასე შემდეგ. ერთი ჭიქა - ყავის კოვზი. ორი ჭიქა - ორი. თქვენ უნდა იცოდეთ წინასწარ რა სახის ყავა ურჩევნია სტუმარს - ტკბილი, საშუალო, არა ტკბილი. და შაქრის დაასხით შევიდა Turk ყავა. არავის, არასდროს მის ცხოვრებაში შაქრის შაქარი. თითოეულ სახლში, ნებისმიერ სტუმარს პირველ ყავას შესთავაზეს. ბარიერიდან. მიუხედავად იმისა, რომ იგი მოხარშული, ისაუბრა, განიხილეს პრობლემები.
ყავა მოითხოვს ჭიქა - ან თხელი კედლები ან სქელი, elusive ხელით. ყავა არ იტანჯება სასმელზე. სასმელი განკუთვნილია პაუზის, დასვენების, სუნთქვა. როდესაც თქვენ გააკეთებთ SIP- ს ნამდვილ ყავას, რჩება ქაფი ჩემს ტუჩებზე, ენაზე - ბლუმზე, კბილზე - მარცვლების ფრაგმენტები. და შენ თავს სუნი ყავა. Მთელი დღე. ყველაზე ჯადოსნური აპოდიციაკი. ყველაზე მომხიბლავი სუნი.
ვიდეო რეცეპტი მითითება: https://youtu.be/tvarwtflwn4
ხელნაკეთი ყველი
ყველი სოფელში მოხარშული ყველა ქალი. ეს არ იყო რაღაც საოცარი ან გამორჩეული. თითოეული დიასახლისი ჰქონდა frisk. და მაშინ - არაფერი რთული. რძე, რათა boil, დაამატოთ შემქმნელის, დაველოდოთ, სანამ ფანტელები იქნება ელოდება ზედაპირზე, გადაყარეთ იგი gauze. Მარილი. მწვანეთა ყველი არ დაამატა. ყველა დამატენიანებელია მწვანილი, ჭარხლის დაპყრობა, კარტოფილი - საჭიროა უკვე, როდესაც სამზარეულო pies სხვადასხვა fillings. ანალოგიურად, სახლში გააკეთა ხაჭო, და prostropious. თითოეული დიასახლისი აქვს საკუთარი რეცეპტი.
და მაინც: ყველი, რომელიც ფეხით pies, არასოდეს rubbed on grater. მისი kneaded თითების. და ისინი შერეულიც. ხელნაკეთი ყველი, ისევე როგორც ცომი, მოითხოვა სითბო ხელები, არ კოვზები ან პირები.
დარჩენილი რძის შესვენების გამომცხვარი patties, pyshki. და ის ემსახურებოდა ჰაერის კონდიცირებას თმისთვის. მას სჯეროდა, რომ შემდეგ rinsing, razvaya თმა ხდება სქელი და გამოუყენებელი.
ვიდეო რეცეპტი მითითება: https://youtu.be/llw_n-vuzzvg
ყველით გამომცხვარი პომიდორი და პიტნა
ჩემი საყვარელი ქართული კერძი. Ketzi - წითელი თიხის მრგვალი ფორმა, რომელიც არ საჭიროებს ნავთობის წვეთი - საყვარელი კერძები. KTSI- ში, შეგიძლიათ კარტოფილი, ხორცი, ბოსტნეული. მიირთვით - ასევე სწორედ მასში, კერძით გადაადგილების გარეშე. ლამაზი, უჩვეულო. საუკეთესო ქეთი მიიჩნევდა, ვინც ერთ ოჯახს ქალთა რამდენიმე თაობის ხელში გავიდა. თითოეული სამზარეულო უნდა იყოს მინიმუმ სამი ქეთი სხვადასხვა ზომის - დიდი, for ojacure, პატარა, მხოლოდ ყველით პომიდორი.
დაჭრილი, დაამატეთ პიტნის, წამოაყენონ ყველი ზემოთ. შიგნით ყველის გავრცელების, პომიდორი მთლიანად რჩება, არ გადაიქცევა ტომატის პასტა, პიტნის სუნი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ იღუპება. და ზედა, როგორც ჩანს, ქერქი.
ყველას უკვე დიდი ხანია ცნობილია, რომ არაფერია მიმზიდველი სუნი ახლად გამომცხვარი პური, დრიფტი. ნედლეული ქერქის ტიპი იგივე ჯადოსნური ქონებაა. ერთი სახე - და დაუყოვნებლივ მინდა ჭამა. Clang Cheese, უყუროთ, როგორც ეს გადაჭიმული, bite ცხელი პომიდორი და მდნარი ნედლეული მასა. მერცხალი, არ საღეჭი, რადგან იქ არაფერია. და ნაშთები შეგროვება ნაჭერი pita. სანამ ბოლო ტომატის წვეთი და ყველი, უკვე ოდნავ გაყინული. ყველით პომიდორი არ არის გლეხური საკვები, მაგრამ მაღალი სამზარეულო. Tart Mint, მხოლოდ დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ მიიღოთ ახალი, ვინმეს მოუტანს გასტრონომიული სუსტი. თუ არსებობს მეგობრული კერძი მისი სიმარტივისა და impeccability, მაშინ ეს არის. Snack ან მთავარი კერძი? არ აქვს მნიშვნელობა საერთოდ. მიუხედავად იმისა, რომ იგი გამოიყენება დესერტი.
ვიდეო რეცეპტი მითითება: https://youtu.be/fishurewn2g
შემწვარი suluguni
მხოლოდ შემწვარი suluguni შეიძლება კონკურენცია ერთად გამომცხვარი ყველი. Snack, რომელიც პირველი sweeping მაგიდადან. დაჭრილი suluguni, დაჭრილი ფქვილი, fry. ყველაფერი. რა თქმა უნდა, როგორც თითოეული რეცეპტი, ბედია ცდილობს მივაღწიოთ იდეალს. ეს არ არის ჩამონგრეული ხორბალი, მაგრამ სიმინდის ფქვილი. გააკეთეთ სიწმინდე სანელებლებთან ერთად, ზოგჯერ მწვანილი, კვერცხები და ფქვილი. ან ორმაგი სიწმინდე, როდესაც ნაჭერი ყველი უნდა იყოს გამოტოვებული კვერცხები და ორჯერ ფქვილი. მსახურობდა მწვანილი ან ტკბილი ჯემი. თქვენ შეგიძლიათ თაფლით. და ზოგადად შეგიძლიათ დამატებითი გემოვნების გარეშე. და ასე insanely გემრიელი.
ვიდეო რეცეპტი მითითება: https://youtu.be/0aaajutzly5o
ძროხის არაჟანი სოუსით
ყველაზე კერძი, რომელიც შეიძლება იყოს snack, და როგორც მთავარი. მაგრამ აუცილებლად ცივი. მარცხენა შემდეგ სამზარეულო წვნიანი მოხარშული საქონლის ხორცი და არ არის ნათელი, რა უნდა გააკეთოს მასთან? გამოიყენეთ რეცეპტი. მთავარი ნივთიერება არის Adzhika. თუ ეს არ არის, შეგიძლიათ შეცვალოთ ტკბილი წიწაკა. წვრილად დაჭრილი ხორცი, აურიეთ არაჟანი, მწვანილი, ნიორი, მოდით დავდგეთ. ზაფხულში, როდესაც მე ნამდვილად არ მინდა ჭამა ცხელი, ძროხის სადილი სოუსით არის იდეალური გამოსავალი.
ვიდეო რეცეპტი ბმულზე: https://youtu.be/rffccdq_osm
ძეკკა
აკმაყოფილებს და "ყველის ფაფა". არსებობს ხორბლის ფქვილის, semoline და კიდევ კარტოფილიც კი. მაგრამ მე მიყვარს სიმინდის ფქვილი და მეტი ყველი, არ ინანებთ. სინამდვილეში, ეს საკმაოდ სოუსია. აუცილებლად არის ცხელი, მხოლოდ ღუმელიდან. გაანადგურეს ნაჭერი ფეხით ან პური, დიპლომატიური სოუსით, გულუხვად, არ გაჭირვებული, უფრო. Და ისიამოვნეთ.
ვიდეო რეცეპტი ბმულზე: https://youtu.be/pcvee3v2kfi
რძის წვნიანი
იდეალური საუზმე ბავშვისთვის. ჭამე ყველა ბავშვი, თუნდაც capricious ჩვილი. საჭიროა მხოლოდ "ბავშვთა" პასტა - ასტერიკები, ორთქლის ოთახი ან სხვა მოღვაწეები და რძეში მზარეული. შაქრის დამატება, ვანილი, უმნიშვნელო მარილი. ყველაფერი. ბავშვი მშვიდი, დედათა გული მშვიდად.
ვიდეო რეცეპტი ბმულზე: https://youtu.be/qays7y5mmm2c
ავტორის შესახებ
მაშა ტრუბიკი - პროზა მწერალი, წარსულში, ცნობილი რუსული სოციალურ-პოლიტიკური პუბლიკაციების ჟურნალისტი, ახლა "სინათლის" უძველესი რუსული ყოველკვირეული გამოცემა და ცარცის რესურსის თანამედროვე მედიის მიმომხილველი Fm. " ავტორი ოცდაათი წიგნი. სტუდიაში "ვერტიკალური" სტანისლავ გოვორუხინმა თავისი "პირველი კლასიკის დედა დედის დედა" დაიპყრო და "სამხრეთით" სახლში "სამხრეთ-აღმოსავლეთით", ვერა მოტოციევმა ფილმის "სახლი ყველა უხერხულობით" გადაიღო. ბავშვთა მუსიკის თეატრის სცენაზე. Natalia Sats მიდის ოპერის საფუძველზე წიგნი Masha სიმღერა "საკვები ზღაპრები".
2020 წელს, გამომცემლობა "Eksmo" გამოაქვეყნა ახალი ნივთები: მოთხრობების კოლექცია "ან ახლა მე მოვკვდები ბედნიერებას", პირველი ლიტერატურული სერია "სრული ოზუმინგი", ამბავი "ცუდი ქალიშვილი".
გამოწერა Instagram Masher Traub @masha_traub_official
პარტნიორი მასალა