ჩვენი მიმომხილველი ტატიანა აზატიანი განაგრძობს გასაგები და დამაჯერებლად მითიებს საჭმელზე. ამჯერად გაიზარდა ზონა - პალმის ზეთი, რომელიც, როგორც ჩანს, თითქმის ყველა შეძენილი პროდუქცია, ზოგიერთი შეუსაბამო მწარმოებლები ამ კომპონენტის კომპონენტში ურჩევნიათ დუმილი. ვინმე დარწმუნებულია, რომ პალმის ზეთი არის მომავლის პროდუქტი, ფაქტიურად პანაცეა, ვინმე მიიჩნევს, რომ მისი ჭამა შეიძლება გამოიწვიოს ონკოლოგიას ... რას ფიქრობს ტატიანა?
მოდით გაუმკლავდეთ. მსოფლიო სძულს პალმის ზეთი, მწარმოებლები ცდილობენ თავიდან აიცილონ, მედიცინის ამახვილებს საშინელი და განუკურნებელი დაავადებები მისი გამოყენების შემდეგ და მსოფლიოს მასშტაბით მსოფლიოს მოსახლეობის თითქმის ბოლომდე. თუ პალმის ნავთობის ისტორიაში დაბრუნდებით, არ იყო დარწმუნებული მისი გარეგნობა. რატომ?
პირველი, ბევრი მწარმოებლები ხშირად შეცვლის რძის ცხიმი შესაბამის პალმის ნავთობპროდუქტები. კეთილსინდისიერად პატიოსნად წერენ ამის შესახებ, მაგრამ ბევრი მდუმარეა, მომხმარებლების დატოვების გარეშე. ეს ნაწილობრივ იმიტომ ხდება, რომ ასეთი პროდუქცია ბევრად უფრო იაფია.
ვიცი: რძის ცხიმის შემცვლელი არ არის აუცილებელი პალმის ზეთი, როგორც უმრავლესობა მიიჩნევს. ZMG შეიძლება გაკეთდეს ნებისმიერი მცენარეული ზეთი, არის თუ არა ეს მზესუმზირის, ზეთისხილის, ქოქოსის, ასე ვინმეს!
მეორეც, ითვლება, რომ "პალმა" გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებზე მივყავართ, ცუდად დაიჯესტი და შთანთქავს სხეულს, რადგან ის შედგება მავნე ტრანსკრიზებისგან.
ვიცი: პალმის ზეთი რეალურად ყველაზე გავრცელებული ბოსტნეულის ცხიმი. მხოლოდ არ არის ისეთივე მოდური, როგორც ქოქოსის და ზეთისხილის, და არც ისე საყვარელი ყველას, როგორც მზესუმზირის. თუ შედიხართ ამ თვალსაზრისით ქიმიის თვალსაზრისით, ნებისმიერი ცხიმი არის ტრიგლიცერიდის ნარევი, რომელიც არის გლიცეროლითა და ცხიმოვანი მჟავებისგან მოლეკულები.
ჩვენი სხეული, ცილებისა და ნახშირწყლების გარდა, გამოიყენება ცხიმების დაიჯესტი, არ აქვს მნიშვნელობა, პალმის არის ცხიმი ან ქოქოსის. ასევე, ნავთობის თავად არ არის carcinogen. ეს შეიძლება იყოს პოტენციურად საშიში მხოლოდ frying! და საინტერესოა, რომ ეს არის პალმის ზეთი, რომელსაც აქვს მოწევა - 230 გრადუსი. ეს კიდევ უფრო მაღალია, ვიდრე ტემპერატურა, რომელსაც ჩვენ, როგორც წესი, სითბოს frying პან!
მესამე, პალმის ზეთი ითვლება TransGirr, რომელიც იწვევს ჩვენს ჯანმრთელობას გამოუსწორებელ ზიანს. ჩვენს ორგანიზმში ორი გზა არსებობს.
პირველი გზა არის წყალბადის. უბრალოდ დააყენა, ქიმიური რეაქცია, რომელიც გამოდის თხევადი ცხიმის მყარი. მასობრივი მწარმოებლები უფრო ადვილად მუშაობენ მყარი ცხიმებით, ამიტომ მარგარინი იმდენად პოპულარულია მსოფლიოში.
მეორე გზა - ცხოველური ცხიმების მეშვეობით. უხეშად რომ ვთქვათ, ძროხა მისი მწვანილი გამოიღო, შემდეგ კი მისი კლუბებში იშურებოდა და შემდეგ მოგვცა რძე ან ხორცი DJ- სთან. აქედან გამომდინარე, არ არის ის ფაქტი, რომ ძროხის ქვეშ მეურნეობის ზეთი არის სუფთა პროდუქტი, რომელიც არ შეიცავს მინიმალურ რაოდენობასაც კი.
შევაჯამოთ. რა თქმა უნდა, პალმის ზეთი უკეთესად მინიმუმამდეა დიეტაში. მაგრამ აწარმოებს და მოჭრილი ყველა პალმის ხეები, სწავლის ქვეშ magnifying მინის ეტიკეტების ჯერ კიდევ არ ღირს. საბოლოო ჯამში, Palma არ არის დამნაშავე, რომ არსებობს ამდენი მითები და გაყალბება გარშემო.