გაზაფხულის დაწყებისთანავე, ჩვენ სულ უფრო მეტად ვკითხულობთ ბუნებას, რომ აღფრთოვანებული ვარ, რომ აღფრთოვანებული ვარ rustic ტყე და ისარგებლოს ნაკლოვანებები, საკუთარი მოხარშული. ტრადიციულად, ჩვენ შეგვეძლო საზ ხორცი skewers, რადგან ეს არის გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი. თუმცა, ქვანახშირის ქსელში მოხარშული champignons არანაკლებ გემრიელია, ხოლო ისინი ძალიან დამაკმაყოფილებელია და არც ისე მძიმეა, როგორც შემწვარი ხორცი. მთავარია, რომ მარიონეტული სწორად გააკეთო! ჩვენ მოუტანს თქვენს ყურადღებას 5 დადასტურებული რეცეპტები, რომელსაც შეუძლია დამაკმაყოფილებელი მოთხოვნებიც კი დახვეწილი გურმანებიც კი.
მაიონეზი + შავი მიწა წიწაკა + მარილი
დავიწყოთ კლასიკური რეცეპტი. როგორც ნათლად, სახელით, მხოლოდ სამი ინგრედიენტი საჭიროა მისი მომზადებისთვის. პროდუქტის მომზადების ტექნოლოგია Frying ძალიან მარტივია:
- მიიღეთ enameled კერძები და დააყენა იგი წინასწარ გარეცხილი და გაწმენდილი სოკო. აირჩიეთ მცირე (დიამეტრით 5 სმ-მდე) შემთხვევები, სუფთა და მკვრივი.
- აურიეთ მარილი და პილპილი (რაოდენობა დამოკიდებულია სოკოს მოცულობაზე) და ყურადღებით დაასხით შამპუნიონს.
- შემდეგ დაამატეთ მაიონეზი და აურიეთ მთელი მასის კოვზი. ეს მნიშვნელოვანია ერთნაირად ოსტატი. უმჯობესია გამოიყენოთ მაიონეზი ბუნებრივი პროდუქტებისგან ან სახლში სამზარეულოსგან. დაამატეთ ცოტა. სოკოები აუცილებლად ნება მომეცით მარილის ზემოქმედების ქვეშ, და ძალიან ბევრი ტენიანი არ ისარგებლებს.
- ახლა ის რჩება 2-3 საათის განმავლობაში და თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ frying. ამ დროს, რეკომენდირებულია პერიოდულად შეურიოთ პანის შინაარსი.
მარინედი "პიკანტური"
იმისათვის, რომ გემო champignons დახვეწილი და უჩვეულო, ცდილობენ საზ სოუსით აღმოსავლური სტილი. ამისათვის თქვენ დაგჭირდებათ:
- 1 კგ გაწმენდილი სოკო;
- 1-2 ხელოვნება. ლ. სოიოს სოუსი;
- 4 სტადიის. ლ. ნებისმიერი მცენარეული ზეთი;
- მარილი, ადგილზე წიწაკა, ხმელის სუნი (ყველაფერი გემოვნებით).
სამზარეულოს ტექნოლოგია არ განსხვავდება წინა ვერსიიდან. პირველი, peeled champignons spray, და შემდეგ დაამატოთ ყველა სხვა ინგრედიენტები, აურიეთ და დატოვონ იგი 2-3 საათის განმავლობაში.
Marinade ლიმონის წვენი და სოიოს სოუსით
ასეთ მარინადში, პროდუქტი ძალიან სწრაფად იღვიძებს. 30-40 წუთის შემდეგ ის შეიძლება გაიგზავნოს ცეცხლი. დააკვირდით სიფრთხილით მარილით. სოიოს სოუსი შეიცავს საკმარის თანხას, ამიტომ ადვილად შეამცირონ კერძი.
მოამზადეთ შემდეგი ინგრედიენტები:
- 0.5 კგ სოკო;
- 50 მლ სოიოს სოუსით;
- 35 მლ ლიმონის წვენი;
- 5 გ გამხმარი ორეგანოს;
- მარილი და პილპილი გემოვნებით.
როგორ საზ?
- Shampignons სარეცხი, სუფთა, რუბლს შეადგენს ნარევი მარილი და პილპილი და დააყენა saucepan.
- ცალკე კერძით, აურიეთ სოიოს სოუსი, ლიმონის წვენი და hops-sunnels. ნარევი დაემატება სოკოებს და 30-40 წუთი გაემგზავრება.
როგორც Lifehaka, თქვენ შეგიძლიათ შესთავაზოთ ასეთი გზა marinening: fold champignons შევიდა მკვრივი ცელოფანის პაკეტი, დაასხით marinade იქ, ჰალსტუხი მჭიდროდ და მიიღოს პერიოდულად. ასე რომ პროდუქტი უფრო სწრაფად და ერთგვაროვნად იღვიძებს.
ჩინური მარინედი
ეს marinade განკუთვნილია გულშემატკივარი მკვეთრი კერძები. ერთი კილოგრამი სოკოთი, მიიღოს:
- 5 სტადიის. ლ. სოიოს სოუსი;
- 50 მლ ზეთისხილის ზეთი;
- 2 სტადიის. ლ. მთავარი მაიონეზი;
- 4-5 საშუალო ნიორი კბილი;
- 1 tsp. 6% ვაშლის ძმარი;
- 1 tsp. დიჟონის მდოგვი.
სამზარეულო ტექნიკა:
- Grind ნიორი ბლენდერში.
- ყველა ინგრედიენტი აურიეთ იმავე კერძით და დაასხით წინასწარ მომზადებული champignons.
- დატოვე 2 საათის განმავლობაში გრილ ადგილას.
ტკბილი კორეის მარინედი
- 1 კგ სოკო;
- 4 სტადიის. ლ. სოიოს სოუსი და ზეითუნის ზეთი;
- 1 სთ. ადგილზე მწვანე წიწაკა და კოჭა ფხვნილი.
სამზარეულოს ტექნოლოგია არ არის განსხვავებული ზემოთ აღწერილი. შეურიეთ ყველა კომპონენტი და დაასხით გაწმენდილი champignons ერთად ნარევი. Marinate 2-3 საათის განმავლობაში, აღვივებს რეგულარულად ან sculpting (თუ გამოიყენება Cellophane პაკეტი).
როგორ Fry?
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცხაური, და თქვენ შეგიძლიათ ორივე brazier. ნებისმიერ შემთხვევაში, ღია საფეხურებზე ლატისის დროს, არ უნდა აღემატებოდეს 10 წუთს, ხოლო შამპენსი მუდმივად უნდა იყოს გარდამავალი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, სოკო ძალიან ხმელი და იქნება უგემოვნო. ამავე დროს, მნიშვნელოვანია, რომ coals კარგად არის dismelled და მისცა საკმარისი სითბო.