გაზისა და ელექტრო ღუმელების ცვლილებისას მოვიდა ინდუქცია. ოპერაციის პრინციპი ფუნდამენტურად განსხვავდება პირველი ორიდან, ამიტომ სპეციალური კერძები გამოიყენება. რა სახის კერძები განკუთვნილია ინდუქციური ფირფიტებისთვის და როგორ უნდა აირჩიოს ეს?
რეკომენდაციები არჩევისთვის
წაიკითხეთ თუ როგორ უნდა შეარჩიო კერძები ღუმელში?
იმისათვის, რომ საფუძვლიანად მივუდგეთ ინდუქციური ფირფიტებისთვის კერძების არჩევის ამოცანას, უნდა გაითვალისწინოს ასეთი hob- ის გათბობის პრინციპი.
ასე რომ, გათბობის ელემენტის ნაცვლად ან დამწვრობის ნაცვლად, ინდუქციური კოლი მდებარეობს ინდუქციის ფირფიტაში. როდესაც აღმოჩნდა, ის ქმნის ელექტრომაგნიტურ ველს (გამოწვეული ვიორთის გამოწვეული მიმდინარე) და გადადის კერძების ქვედა ნაწილში. მაგრამ ყველაფერი მუშაობდა, მასალა უნდა იყოს ferromagnetic (აქვს საკუთარი მაგნიტური ველი - უბრალოდ მაგნიტური).
ამასთანავე, ნომინირებული იქნება Saucepans, Frying Pans, სამაგისტრო და სხვა სუბიექტებისთვის შემდეგი მოთხოვნები:
ქვედა ბოლოში სასურველია აირჩიოს ზომა burner, მაგრამ არანაკლებ 120 მილიმეტრი - ვიწრო საკვები heats up არათანაბარი.
ჭურჭლის ბოლოში არჩეული ბინა და სქელი: სისქე მინიმუმ 2-3 მმ, სასურველია 5-10.
ინდუქციური ფირფიტის კერძების მარკირება არის სპირალური ხატი.
Მნიშვნელოვანი! გამოიყენეთ Saucepan მიერ წარმოებული ინდუქციური, გარდა ამისა გაზის ან ელექტრო ღუმელი აკრძალულია - გათბობის გაფუჭების ბოლოში, ხდის უვარგისი ინდუქცია.
რა მასალები შეესაბამება?
განისაზღვროს თუ არა შერჩეული პროდუქტი ინდუქციური ზედაპირისთვის, უბრალოდ: საკმარისია მაგნიტის ბოლოში. თუ ის ინახავს - ეს ნიშნავს, რომ თქვენ მიიღებთ.
შესაბამისად, ლითონის, მინის ჩაიდანი და სპილენძის შემწვარი ჩანთების დამზადებული ჩვეულებრივი ალუმინის პავები არ შეესაბამება.
თუმცა, ზოგიერთი მწარმოებლები დაემატება სპილენძის ან ალუმინის ალუმინის მაგნიტური ლითონებს. ან მრავალ ფენის ქვედა ნაწილში: მაგალითად, პირველი ფოლადის ფენა მიიჩნევს ღუმელში (ინდუქციური ზედაპირზე), მეორე ალუმინის ინახება სითბო, მესამე საწინააღმდეგო რეცეპტი პასუხისმგებელია კომფორტული სამზარეულოს კერძებისთვის.
Მნიშვნელოვანი! შეუსაბამო მასალა არ არის საშიში ფირფიტებისთვის. ეს უბრალოდ არ იმუშავებს, სანამ მაგნიტური frying პან სტენდი თავზე.
რკინის
ბევრი თანამედროვე hostesses მიტოვებული ძველი კარგი მსახიობი რკინის გამო მათი დიდი წონა და არა ყველაზე მიმზიდველი გამოჩენა. მაგრამ მსახიობი რკინის არის შესანიშნავი მასალა სამზარეულო!
მსახიობი რკინის კერძების უპირატესობები:
აგროვებს, ინარჩუნებს და თანაბრად ავრცელებს სითბოს. საკვები გამოდის უფრო წვნიანი, რადგან ყველა მხრიდან.
ითვლება 100% უსაფრთხო. განსხვავებით საკამათო არასამთავრობო ჯოხი საიზოლაციო.
მას აქვს შეუზღუდავი ცხოვრების ციკლი. თუჯის არ არის შესაფერისი რკინის: მეტი ბავშვები და შვილიშვილები გამოყენებული იქნება მაღალი ხარისხის frying ან cauldron.
შესაფერისი გამოყენება როგორც ინდუქციური ფირფიტაზე და ღუმელში - აბსოლუტურად უნივერსალური შეძენა.
მთავარი წესი, როდესაც მუშაობისას რკინის მუშაობისას: საჭმლის საჭმლის მომზადების შემდეგ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ლითონის ოქსიდი და მისცეს "რკინის" არომატი. კიდევ ერთი ნიუანსი უკავშირდება გამგზავრებას: ჭურჭლის სარეცხი მანქანაში რკინის ნაწარმი არ შეიძლება ხელით. ასე რომ, არაფერი rusts, აუცილებელია ზრუნვა პროდუქცია: საფუძვლიანად wipe, lubricate ერთად კარაქი.
სპილენძი
სპილენძის თავად არ არის მაგნიტური, მაგრამ აქვს unsurpassed თერმული გამტარობის თვისებები, სითბოს მოცულობა. თუ თქვენ მიჩვეული სპილენძის კერძებს და არ გინდა, რომ უარი თქვას, აირჩიე მოდელები სპირალურ ხატულთან: ასეთი ნივთების ბოლოში ან სოუსით მრავალ ფენას და გარე პასუხისმგებელია.
სამწუხაროდ, სპილენძის კერძების მაღალი ღირებულება, განსაკუთრებით ინდუქციაზე შექმნილი, ბევრ მფლობელს უფრო ნაკლებად ხელმისაწვდომი აქვს.
Უჟანგავი ფოლადი
მარტივი, ნაცნობი პირები ქვეშ Chrome და მთელი კომპლექტი არიან სამზარეულოში თითოეულ ბედია. კერძების ამ მასალის უპირატესობები აშკარაა:
Მარტივი. გადაადგილება ადგილიდანაც კი, სრული ქვაც კი არ არის რთული.
გრძელვადიანი. ფოლადის არ არის ჯიშის, არ დაფარული კოროზიის.
ადვილად ზრუნვა. თქვენ შეგიძლიათ დაიბანოთ PMM.
იაფია. ფასი ბევრად უფრო ხელმისაწვდომია, ვიდრე მსახიობი რკინის ან სპილენძის.
ელეგანტური. იგი გამოიყურება შესაბამისი ნებისმიერი სამზარეულო.
სამწუხაროდ, არსებობს მინუსი: დაბალი თერმული გამტარობა. გათბობის ფოლადის ჭურჭელი არის არათანაბარი, ბოლოში და კედლები სწრაფად მწვავე, სწრაფად გაცივებული. პრობლემების თავიდან ასაცილებლად, აირჩიე პროდუქტი სამ ფენით: ალუმინის ფენა ხელს შეუწყობს თბილი.
მინანქრის ფოლადი
მე -20 საუკუნის დასასრულს ჩვეულებრივი მინანქციული ქოთნები წარმოიშვა. მოდის მათზე დაბრუნება, მაგრამ თანამედროვე მინანქარი უფრო "მშვიდი": მონოფონიური, ლამაზი ფერი.
უპირატესობები - ესთეტიკის, ესთეტიკის, cheapness, მარტივად ზრუნვა, სუნი წინააღმდეგობა.
განსხვავება enamelled და უჟანგავი ფოლადის შორის გამძლეობა: პირველი შემთხვევა სუსტი ადგილი არის მინანქარი თავად. ეს არის მარტივი დაზიანება, იმის გამო, თუ რა საყვარელ პან დაკარგავს არა მხოლოდ მისი გამოჩენა, არამედ დამცავი თვისებები.
როგორ განვსაზღვროთ რა ჭურჭელი არის შესაფერისი?
ინდუქციური ღუმელების კერძების შესამოწმებლად პროდუქციისა და შეფუთვაზე ვიზუალური ინსპექტირება დაეხმარება:
ვეძებთ სპირალური ან წარწერების სიმბოლოს;
შეამოწმეთ ქვედა: უნდა იყოს კარგად გლუვი;
მიამაგრეთ მაგნიტი: თუ მღვდელი შეიძლება იქნას მიღებული.
ჩვეულებრივი ჭურჭელი არ არის მაგნიტური, შეიძლება ჰქონდეს არათანაბარი ქვედა (პროპროზით ან რეცესით) და არ აქვს ინდუქციური სიმბოლო.
თვისებები ტიპის კერძებით
რა სახის კერძები არის cooking on ინდუქციური ფირფიტა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რას აპირებთ საზ.
პან. სამზარეულო წვნიანი ან ფაფა on ინდუქციური პანელი უკეთესია უჟანგავი ან მინანქარი saucepan, და ისე, რომ არაფერი დაწვეს, ვეძებთ მოდელები ალუმინის interlayer ბოლოში.
პან. ყველაზე გრძელვადიანი frying პან frying არის თუ არა რკინის. თუ თავდაპირველად, ეს არის მაღალი ხარისხის და სათანადოდ ზრუნვა - ის არასოდეს სვამს მას.
თურქი. ყველაზე პოპულარული ჯემი ინდუქციური ფირფიტები უჟანგავია. მიუხედავად იმისა, რომ იყიდება თქვენ შეგიძლიათ სპილენძი სპეციალური ბოლოში, ან გამოიყენოთ ადაპტერი ნებისმიერი ნაცნობი თურქი.
ჩაიდანი. თუ გაატარებთ წყლის კომფორტულს, თქვენ გაქვთ უზარმაზარი შერჩევა კლასიკური ჩაიდანი: ულტრა თანამედროვე ქრომირებული უჟანგავი ფოლადის, cute enameled, მაშინაც კი, კერამიკული და მინის შესაფერისი ბოლოში.
რა უნდა იცოდეთ სპეციალური ადაპტერების შესახებ?
თუ თქვენ შეიძინა ღუმელი ერთად ინდუქციური, მაგრამ თქვენ არ გსურთ შეცვალოთ ყველა კერძები სახლში ან თქვენ გაქვთ საყვარელი პან, რომელიც არ მუშაობს ახალი ფილა - შეიძინოთ ადაპტერი.
ეს არის სახის ბინა "ბლინი", "sticking" induction burner. Damn heats up და გადარიცხვები სითბოს: შედეგად, დიზაინი მუშაობს როგორც რეგულარული ელექტრო ღუმელი.
Მნიშვნელოვანი! გამოყენებით ადაპტერი ნაცვლად შესაფერისი frying პან / ქოთნები, თქვენ ართმევს თავს ყველაზე სარგებელი ინდუქციური Burners.
პოპულარული მწარმოებლები
გარანტირებული ხარისხი და კომფორტული სამზარეულო უზრუნველყოფს Suite კერძები. ქოთნები და frying პან პაკეტები, როგორიცაა Fissler, Gipfel, Berndes.
თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ბიუჯეტი "შუა კატეგორია" კერძების არჩევის გზით: პრემიუმ ბრენდების ხარისხის განსხვავება პრაქტიკულად შეუძლებელია. აირჩიეთ Tefal, Tramontina, Vitesse.
ყველაზე ბიუჯეტის მარკები არ არის ხანგრძლივი, მაგრამ ისინი არ არიან ძვირი შეცვლის ერთხელ 12-18 თვე: Bekker, Satoshi, Scovo.
როგორ იზრუნოს?
Induction Slabs- ის კერძების მოვლაში, ჩვეულებრივია:
მიცემული რკინის და სპილენძის სარეცხი ხელებით, საფუძვლიანად wiping მშრალი გამოყენების შემდეგ; -დან
ტალღას შეუძლია დაიბანოს ჭურჭლის სარეცხი მანქანა: არაფერი ხდება მისთვის;
თუ თქვენ გაქვთ არასამთავრობო ჯოხი frying პან - ყურადღებით შეისწავლოს ინსტრუქციები, ზოგიერთი მოდელები შეიძლება ასევე გარეცხილი თქვენი ხელებით.
ინდუქციური ღუმელი თავად შესაფერისი frying პან ან ჩონჩხი აბსოლუტურად უსარგებლო რამ! მაგრამ ღირს შესაფერისი კერძები და თქვენ გარანტირებული შეამჩნია განსხვავება.