Ing taun 2010, ing KrasnoYARSK, biologi Lyudmila Kondratieva lan Ekonom Natalya Terekhov ngadegake sing pertama ing Siberia, ora biasa kanggo produksi pari-parian. Gagasan kasebut lair wolung taun sadurunge, nalika produk sing padha karo Lyudmila Kondratyeva ndeleng nalika lelungan menyang Polandia, nanging ora bisa ditindakake kanthi cepet.
Teguh Moskow, sing melu produksi produk sing padha, sarujuk kanggo nuduhake pengalaman kasebut. Ing ibukutha Lyudmila lan pacare Nategalia Terekhov ngerti apa sing dibutuhake kanggo ngatur bisnis iki, lan tuku paket dokumen (kalebu kahanan teknis lan teknologi) kanggo miwiti produksi dhewe.
Pedhang entuk konsumen, sanajan angel
Ing wiwitan, perlu nambah kesadaran produk ing wong sing nuruti prinsip nutrisi sehat, lan kanggo mbentuk kesetiaan. Sadurunge, ing KrasnoYARSK HearS, gandum ora didol. Nanging thanks kanggo kampanye pariwara lokal lokal sing kompeten, mula ana sawetara tunas, masha, chickpea, lentils lan sayuran ijo - wis rampung ing jaringan supermarket ing Saberia Timur ing sisih wétan Siberia.
Kesulitan nomer loro - kanggo nyritakake macem-macem panuku nggunakake panggunaan tunas lan saengga nggedhekake pamirsa target. Iku uga perlu kanggo mbuktèkaké yèn barang sing kualitas: panuku mangu-mangu sing kuwi produk punika asil produksi industri, digawe njupuk menyang akun kabeh aturan lan ora ngemot aditif mbebayani.
"Ing wiwitan, volume produk sing akeh bali, rong taun pisanan kita nyambut gawe ing tingkat kabegjan, bathi, nanging meh kabeh mbayar utang," ujare Lyudmila formal Cabang krasnoyarssk "pusat agroanalitics" Svetlana Kulikova, sing ngunjungi perusahaan kasebut.
Kesulitan utama sing isih ana lan saiki yaiku golek panyedhiya winih sing disertifikasi: meh 100% germination dibutuhake, ditambah wiji ora bisa diproses kanthi kimia, amarga digunakake ing panganan ing bentuk mentah.
Kanggo ningkatake produk ing pasar, perusahaan kasebut nganakake presentasi metu lan ngrasakake barang ing kafe lan rantai cilik, ing chain gedhe lan toko cilik, dadi pusat krasnouyarsk, sesambungan karo organisasi umum. Kanggo luwih kesadaran para panuku: sektor Katerangan umum, perdagangan lan konsumen dhewe - leaflet informasi, bukaan informasi Resep.
Partisipasi kondhang perusahaan ing pameran lan pameran (ing krasnoyarsk lan ing kutha-kutha liyane ing Rusia), acara televisi kanggo diet sing sehat saka warga Krasnoyarsk babagan keuntungan saka produk iki.
Uga netepake kerjasama karo Departemen Teknologi lan Kalender Organisasi Universitas Siberia Universitas (krasnoyarsk), sing makili produk perusahaan kanggo pelatihan lan koki.
Sing paling dawa yaiku cara kanggo sesambungan karo restoran lan kafe. Butuh 5 taun sadurunge perusahaan katerangan dadi kasengsem ing produk perusahaan. Pesenan wis katon ora mung kanggo macem-macem sing diusulake, nanging uga dadi pitakon kanggo produksi jinis mikrocal.
Restoran pertama, sing ngenalake tunas ing menu, yaiku "Squook". Lan iku mung pelanggan perusahaan ing lapangan katering nganti pirang-pirang taun. Kedatangan chef Moskow ing salah sawijining restoran kutha kasebut ngowahi sikap sektor pasar iki kanggo tunas lan mikroellines, sawise ana kafe lan restoran liyane wiwit nggunakake produk kasebut ing pawon.
Wutah saka "tunas" dawaIng taun 2019, penjualan perusahaan cacahe 85,738 tunas paket. Ing wektu iki, kisaran produk ditambahi. Wiwit taun 2015, jus "vitgrass" wiwit ngasilake, wiwit taun 2016 - coklat lan marinades kanthi tunas, lan ing taun 2018 produksi urip sing akeh saka tunas diwiwiti.
Kanthi introduksi langkah-langkah sing mbatesi ing karya katering amarga distribusi saka COVIDI 19, perusahaan kasebut nggawe solusi langsung: Tuku permintaan ing kafe lan restoran Waca rangkeng-. Ana sawijining tugas kanggo nggedhekake volume produksi sing wis diraih lan njaga tim kasebut.
Pedhang LLC wiwit ngetrapake upaya luwih akeh kanggo promosi Internet menyang pangguna akhir. Barang pariwara ing jaringan sosial, jajak pendapat pelanggan, uga tumindak promosi lan sistem diskon ora mung ing sumber internet, nanging uga ana ing toko sing diijini 2020 kanggo adol 80,894 bungkusan tunas.
Umumé, penjualan tunas munggah kaping pindho wiwit taun 2012.
Kisange nambah saka 4 item produk (pedhang Masha, chickpeas, gandum, lentil) nganti 14 spesies biji, mikroellines (kalebu luberne, lan sapiturute) lan produk liyane.
Perusahaan iki isih mung manufaktur tunas ing wilayah kasebut.
Kanggo ngolah, perusahaan saben taun tuku 5 ton Masha, 2,5 ton soba, 1,5 ton kacang, 0,5 ton kacang. Pembekal kacang lan gandum yaiku Oph "Solyanskoye" saka wilayah krasnoyarsk, sobaah ing wilayah Altai, saka sisih kidul lan tengah Rusia nggawa kacang polong, rai.
Rega rata-rata tunas ngemas tunas kanggo konsumen - 126 rubel, mikroellions - 186 rubel.
Nganti saiki, "Winih" LLC nyedhiyakake produk ing 150 restoran, ing 70 toko jaringan permaisian Pangisosan, 60 toko saka jaringan dagang yar abang, 15 ing toko omah.
Rencana perusahaan kanggo nambah loading fasilitas produkitas, sing saiki digunakake 30%. Kajaba iku, wirausaha kepengin ngluncurake produksi "vitgrass" bubuk lan produk vitgrass saka candi chickpeas: Candies lan jajanan suut.
Disiapake dening cabang krasnoYARSK saka FGBU "pusat agroanalitics".
(Sumber lan foto: Situs resmi fgbu "pusat agroanalitics").