Bahan:
- Banyu - 1.5-2 liter.
- Sup karo salmon - 1 pc.
- Salmon fillet - 400-500 gr.
- Kentang - 3-4 PC.
- Leek - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Wortel - 0.5 PC.
- Krim - 250 ml.
- Minyak krim - 30-50 gr.
- Minyak sayur - 2-3 tbsp.
- Daun Bay Bay - 2-3 PC.
- Lada ireng (polka dot) - 10-15 PC.
- Dill - 4-5 vet.
- Uyah
- Mrico (lemah)
Cara masak:
1. Kaping pisanan, perlu kanggo ngembali duduh kaldu:
• Ing panci nganggo banyu kanggo nyelehake sup karo salmon (sirah, ridge, sirip) lan digodhog
• Ngurangi geni kanthi minimal lan mbusak busa sing diasilake
• Kanggo sup kanggo nambah bawang bawang 2 kentang (saka total), godhong teluk lan lada kacang polong
• masak nganti kesiapan kentang
2. Nalika duduh kaldu digodhog, bisa masak roaster:
• wortel dipotong dadi jerami
• Sisih bawang putih sing disikat disigar dening setengah cincin
• Ing campuran minyak lan minyak sayur, goreng leek
• Tambah wortel menyang Luka lan uga goreng nganti emas
3. Saka duduh kaldu supaya bisa digawe kanthi siap (dilebokake ing wadhah sing kapisah, amarga bakal dibutuhake ing ngarep), pesawat sup lan bumbu (ora dibutuhake maneh)
4. Selehake duduh kaldu liwat sieve lan sijine maneh
5. Nalika bisul duduh kaldu, motong kentang sing isih ana karo kubus tengah
6. Nambah kentang sing disigar ing duduh kaldu lan masak sadurunge wis siyap.
7. Kemerasan, sampeyan bisa nyiyapake sisa-sisa bahan:
• salmon fillet dipotong dadi potongan kurang saka 3x3 cm
• Kentang sing wis dijupuk saka duduh kaldu, kanggo jembatan kanthi bantuan "Tolkushki" (utawa mung garpu), mboko sithik nambahi krim, nganti entuk puree sing cair banget
8. Ing duduh kaldu kanthi wis digawe kanthi siap, tambahake kentang mashed kentang sing wis diasilake, residu krim, salmon fillet lan roaster
9. Nggawa kuping kanggo godhok lan tambah uyah lan lada
10. Cook secara harfiah 2-3 menit
11. Rampung kupinge negesake 15-20 menit
12. Sadurunge diladeni menyang meja menyang kuping Finnish Add.
Sampeyan uga bisa nambah paprika sing ngrokok sethithik - ora mung dekorasi sajian, nanging uga menehi wangi sing smoky (kaya kuping wis dimasak ing geni)