Sisih penting minangka bagean penting ing desain meja, langsung ana hubungane karo panganan panganan lan standar tumindak sajrone mangan. Tabel awakening sing apik banget ditutupi lan minangka tandha perhatian sing nyenengake kanggo kabeh sing diklumpukake.
"Nggawe lan nindakake" nawakake instruksi sing ngandhani carane nglayani tabel gumantung saka alesan kasebut.
Tabel Dekorasi.
Ing tengah meja biasane sijine dekorasi utama. Iki bisa dadi susunan kembang ing bentuk vas kanthi buket warna seger. Sawise iku, nyemprotake serbet kanggo meja (playmatics), bener-bener nuduhake papan sing ditawakake tamu sing lungguh. Sawise sudhut ana serbang biasa, piring lan peralatan.
PORTION STARAT
1 - Plug Dining, 2 - Napkin, 3 - Piring Dining, 4 - Gelas banyu, 5 - piso meja, 6 - sendok.
Kadhangkala porsi kasebut diarani dhasar. Iki cocog kanggo nedha awan utawa nedha bengi biasa. Mbutuhake sajian lan piranti minimal. Prosedur sabanjure:
- Sijine wildcard kanggo meja.
- Selehake ing kono.
- Ing sisih kiwa, sijine papan sing makan, lan kanthi sewengi - piso meja lan sendok.
- Rada ing ndhuwur, sijine gelas kanggo banyu.
- Rampungake porsi kanthi nyepetake serbet liwat piring utawa dilebokake ing sisih kiwa ing ngisor garpu.
Pakaryan informal
1 - Plug Dining, 2 - Napkin, 3 - Piring Makan, 4 - Plate Salad, 5 - Piring Sup, 6 - Gelas banyu, 9 - sendok.
Setelan kanggo pesta. Ditampa yen sampeyan pengin menehi panganan sing biasa saka sithik tinimbang pejabat utawa ngundang tamu ing meja. Ing tabel ana mung piranti lan sajian sing digunakake. Prosedur sabanjure:
- Sijine wildcard ing meja.
- Selehake ing kono. Yen sampeyan nglayani salad, banjur lebokake piring makan ing nedha bengi. Patut, yen ana sup ing antarane sajian, banjur piring sup kasebut dipasang ing ndhuwur.
- Ing sisih kiwa, sijine papan sing makan, lan kanthi sewengi - piso meja lan sendok.
- Ndhuwur kaca kanggo banyu. Tengen, selehake kaca ekstra kanggo omben-omben liyane.
- Rampungake porsi kanthi nyepetake serbet liwat piring utawa dilebokake ing sisih kiwa ing ngisor garpu.
PENTING: Yen sampeyan menehi stik, piso umume kanthi pucuk bunder luwih apik kanggo ngganti menyang steak kanthi irung lan kain ing ndhuwur, ngidini sampeyan gampang ngethok daging.
Porsi lengkap
1 - garpu kanggo salad lan cemilan, 2 - plug makan, 3 - napkin, 4 - piring kanggo roti, 6 - listo, 7 - ngadeg kanggo jeneng tamu, 8 - Sendok panganan cuci mulut, 9 - Plate Nglekat, 10 - Plate Sup, 11 - Kaca Kaca, 12 lan 13 - Gelas kanggo omben-omben liyane, 14 - panedhaan.
Digunakake kanggo reseptor resmi, nedha awan lan nedha awan sing ketat. Nganggep manawa tamu nunggu paling ora 3 owah-owahan sajian. Pesenan pesenan Sabanjure:
- Nyebar ing meja menyang tablecloth.
- Ing tengah, ing ngarepe kursi lenggah, sijine piring serving. Ing dheweke - sup utawa mangan.
- Ing sisih kiwa ing pojok kudu diselehake piring kanggo roti, lan ing - piso - piso kanggo minyak (kanthi bledosan blunt lan mburi bunder).
- Ing sisih kiwa piring nyelehake papan sing makan, sanajan isih kiwa - plug kanggo jajanan lan cemilan.
- Ing sisih tengen piring yaiku piso makan, sanajan sisih tengen iku sendok.
- Sendok panganan cuci mulut ing ndhuwur piring.
- Ing pojok sisih ndhuwur, ana kaca tingal kanggo macem-macem omben (gelas utawa gelas banyu kudu nyedhaki lungguh).
- Saiki cipta serbet lan lebokake ing sisih kiwa ing ngisor garpu utawa ing ndhuwur plato salad. Nyedhak ing tengah meja, ing ndhuwur piring kasebut, sampeyan bisa nyetel tandha kanthi jeneng tamu, uga mrico lan solonks individu.
Gumantung ing sajian, pesawat sajian utawa peralatan bisa beda-beda.
1 - garpu kanggo salad, 2 - iwak garpu, 3 - plug makan, 4 - plato kanggo roti, 8 - platess darmah, 9 - piring dining, 10 - Plato kanggo salad, 11 - serbet, 12 - gelas banyu, 13 lan 14 - gelas kanggo omben-omben liyane, 15 - piso kanggo iwak, 17 - piso kanggo iwak, 17 - pisau
Contone, nalika ngetrapake sajian saka iwak, porsi kasebut dilengkapi garpu lan piso iwak. Banjur, yen kiwa piring pelayasan yaiku 3 jinis garpu, serbet luwih becik dilebokake ing piring. Kadhangkala pilihan piranti kasebut disebabake dening penak mangan sajian. Contone, sawetara permen luwih apik tinimbang garpu panganan cuci mulut. Lan ing kasus anggur, piso panganan cuci mulut uga bakal dibutuhake, saben woh wohan beri bisa dipotong setengah lan copot balung.
Nglayani sarapan
1 - Napkin, 2 - Plug, 3 - Piring Kanggo Roti, 4 - Piring Kanggo Minyak, 8 - Kaca Dhuwur, 9 - Gelas Banyu, 10 - Pair Teh (tuwung lan saucer), 11 - piso meja, 12 - dessert sendok.
Yen kita ngomong babagan sarapan, banjur cangkir kanthi saucer utawa saucer kopi uga sijine ing sisih tengen instrumen. Ndhuwur ana segelas banyu lan gelas kanggo jus. Piring nedha bengi dilebokake ing piring kanggo bubur, lan ing sudhut kiwa ndhuwur nyelehake piring kanggo roti lan lebokake piso kanggo lenga. Ing sisih kiwa piring yaiku serbet lan garpu.
Target Variasi
- Piring makan digunakake kanggo piring utama. Yen ana plato ngladeni. Ukurané diameteripun 30 cm.
- Piring dosert asring dadi atribut pesta. Bisa dilipat kanggo panganan cuci mulut lan cemilan. Ukuran - diameteripun 18 cm. Iki dilebokake ing meja, pre-mbusak piring serving.
- Piring kanggo roti lan lenga dilebokake ing sudhut kiwa wipes kanggo meja, ing ndhuwur garpu. Biasane bentuk bunder, diameteripun 15 cm.
- Piring sup beda karo ambane liyane, amarga dimaksudake kanggo sajian cair.
- Saladers biasane bentuk bunder, ukuran bisa beda karo diameteripun 20 nganti 22 cm.
- Plat cemilan bisa uga ana macem-macem ukuran. Gedhe ing meja sing dienggo bareng, jajanan cilik sing dipasang ing cilik. Piring cemilan bisa uga padha karo piring kanthi roti, nanging luwih akeh. Bisa ngladeni chees lan keju.
- Plato ngladeni biasane rata, diameteripun udakara 30-35 cm. Iki dadi pelatih kanggo piring kanthi piring sing beda-beda, kajaba panganan cuci mulut. Nglayakake piring dekorasi meja nalika nglindhungi lan tabllloth saka kontak bisa karo sajian panas lan residu panganan.
Uga ing tabel bisa uga ana piring iwak oval, piring sing ana, cokilnica berbentuk sink kanggo panganan iwak lan bokor ing banyu kanthi godhong mint utawa linglang lemon , yen piring dilayani, piring sing disuguhake yaiku mangan tanpa peralatan.