Kanggo mbesuk dadi sedhep, sampeyan ora perlu golek apa-apa utawa golek. Sampeyan cukup nggunakake daging seger lan tindakake rekomendasi koki profesional sing seneng nuduhake trik masak.
Cook DRO
Borscht "chip" utama kanthi bener Duduh kaldu. Luwih becik milih daging kanthi balung - adhedhasar duduh kaldu sing wangi. Sadurunge masak, sampeyan bisa goreng daging kanggo 10-15 detik ing saben sisih. Trik iki bakal mbantu njaga kabeh jus ing ngisor potongan daging.Ora perlu nyiyapake daging saka balung. Yen sampeyan masak 1-1.5 jam, bakal gampang dipisah saka balung.
Apa maneh kubis
Gobis duwe instrumen kanggo godhok ing sup. Yen sampeyan nambahake ing pungkasan masak, bisa uga bisa dadi garing, sing bakal nggambarake rasa borscht.
Kanggo iki, kudu dicelupake lan dilebokake ing telusur kanthi sithik minyak sayur. Sampeyan ora perlu nambah rempah-rempah. Borsch kanthi Gobis pra-rempah-rempah dijupuk wangi lan entuk iyub-iyub emas.
Bawang, wortel lan beets
Sayuran bakal luwih enak yen sampeyan sijine ing telusur nganti siap. Pilihan masak liyane sing nggambarake persiyapan beets ing oven. Cara iki mbantu ngirit abang jenuh.
Sayuran dibakar ing foil, tundha lenga minyak lenga, ing suhu 150-100 derajat kanggo 20 menit. Ing wektu sing padha, bawang nganggo wortel dibakar kanthi kapisah ing wajan.
Tomat pasta utawa tomat
Rahasia liyane saka koki profesional: Aja nggunakake tomat seger, lan sijine sendok tempel tomat. Bisa ditambahake kanggo sayuran nganti nyolong.Yen sampeyan arep nambah tomat seger menyang borscht, banjur ngresiki saka kulit kasar, wis dibungkus. Potong persagi lan goreng 5-10 menit ing wajan.
Mirsani proporsi
Kanggo nyiapake Borscht, proporsi bahan penting. Yen kentang luwih gedhe, utawa kubis bakal ngalangi rasa beets, sup kasebut bakal kepenak. Penting banget kanggo ngawasi jumlah bahan nalika produk tambahan digunakake.
Contone, akeh tukang masak sing ditawakake kanggo masak sajian iki nganggo jamur, lentil utawa kacang kaleng.
Proporsi sing cocog sing kudu diterusake: beets lan kubis kudu dadi 2-3 kali luwih saka sayuran liyane.
Gunakake aturan sing gampang iki, lan sampeyan bakal entuk borsch sing apik lan enak.
Artikel 5 saka nuansa nyiapake papan sing enak lan las sing diterbitake ing situs web saka itfood.ru.
Yen seneng karo artikel kasebut, priksa kaya, mangga. Lengganan ing saluran kita supaya ora luput publikasi anyar.