Bahan:
- Kanggo masak:
- Waters anget 300 ml.
- Ragi garing 7 gr.
- Gula 1 tbsp.
- Gandum glepung 400 gr.
- Uyah 1 sendhok teh
- Minyak sayur-sayuran 2,5 tbsp.
- Kanggo ngisi:
- Mozzarella keju 180 gr.
- Keju Adygei 200 gr.
- Waté banyu 150-200 ml.
- Ayam endhog 5 pc.
- Butter Beamy 40 Gr.
- Kanggo pelumas:
- Pangan endhog 1 pc.
Cara masak:
Uncalan telung atus miluit ing banyu sing digodhog gedhe menyang mangkuk gedhe, banjur kita tuangake gula ing sangisore, telung sendok glepung saka total, sawise nyampur kabeh bahan ing mangkuk lan sijine Ing panggonan sing anget sajrone limalas menit kanggo aktivasi ragi.
Sawise kadaluwarsa, kita sifate ing mangkuk kanthi ragi gandum gandum telung atus gram, tuang sendok tuang uyah ing njero lan nyampur adonan.
Kita ngumpulake adonan ing mangkuk tangan, banjur tambahake rong sendok minyak ing ndhuwur lan terus ngumbah tangan sepuluh menit, banjur tutup mangkuk kanthi serbet lan sijine ing papan sing anget kanggo 1 jam.
Sawise kadaluwarsa, kita nyemprotake meja kanthi jumlah glepung cilik lan layang adonan, sing banjur smear suwene rong menit.
Adonan sing dadi adonan lan dibagi papat potongan sing padha, sing banjur gulung menyang bunches lan nutupi serbet ing ndhuwur serbet suwene rong puluh menit.
Kita miwiti masak Isi lan lay ing mangkuk jero saka rong atus gram keju adygei, sing banjur mesem.
Kita nyapu grater gedhe menyang mangkuk nganggo keju adygei satus wolung puluh gram keju mozarella lan nyampur karo awake dhewe.
Kita mbanting endhog pitik ing mangkuk nganggo keju, banjur ditambahake saka satus limang atus nganti rong atus militer banyu sing anget lan dicampur kanthi apik ing massa homogen. We layang kanthi gantian siji saka adonan saka adonan ing tabel sing ana ing jumlah glepung lan gulung nganti garing tipis loro milimeter.
Kita nyampur kanthi apik ing bokor sing dimasak ing mangkuk lan lay ing siji sendhang saka saben pojok roti, banjur lebokake sudhut saka candhi kanthi ngisi lan mbentuk sudhut.
We lay metu binds berbentuk kanthi jumlah minyak sayur sing sithik kanthi jumlah minyak sayur, sawise aku ngisi saben billet kanthi telung sendok sing diisi masak lan dilebokake ing papan sing apik.
Sawise limalas menit, kita ngirim sheet baking ing oven, yaiku rong atus lan rong puluh derajat lan layang ing siji endhog pitik lan sepuluh gram butter , sawise sijine sijine sheet kanggo rong menit liyane.
Khaachapuri masak-masak karo bangku ing piring lan dilayani ing meja.
Nyiyapake empan, kita siyap nyiapake, kita nyiyapake Khachapuri sing enak karo keju lan endhog pitik ing omah Ajars bebarengan! Napsu sing nyenengake kanca!