Wiwit tanggal 1 Maret, Georgia mbukak turis Rusia, saengga bakal enggal bisa ngrasakake Khinkali, Kebabs lan Khachapuri. Ing sawetoro wektu, sampeyan kudu nyiyapake sajian Georgia ing omah. Coba sazavi, pitik ing saus walnut. Mangkene carane nindakake:
Foto: Deli.
Bahan:
Pitik - 1 kgMinyak Krime - 50 g
Bawang - 2 PC
Glepung - 1 sendhok teh.
Walnut sing diresiki - 150 g
Hel-sunnels - 1 sendhok teh.
Saffron - 1/2 h. L.
Tanduran Coriander - 1 sendhok teh.
Cuka anggur putih - 1,5 tbsp. l.
Kinza - 4 rékt
Bawang putih - 4 untu
Warga pomegranate kanggo dekorasi - kanggo rasa
Uyah, mrico abang lemah - kanggo rasa
Kepiye masak?
Cuci pitik lan ngethok lemak tambahan. Sijine menyang panci sing gedhe, tuang kanthi banyu panas, adus lan godhok nganti kurang panas 30 menit.
Saring duduh kaldu liwat sieve sing asring. Enteni nganti pitik adhem, banjur dilebokake ing loyang jero, ditutupi foil.
Nyawiji separo butter lan lubricate saka bangkai. Uyah manuk lan disiapake 20 menit ing oven digawe panas nganti taun 190 ° C. Metu pitik lan banyu lemak sing lemak.
Bawang resik lan dipotong kanthi apik. Ing telusur panas sisa minyak lan aduk, bawang goreng nganti warna emas.
Sijine glepung menyang telusur kanthi busur. Goreng campuran iki ing kurang panas 2 menit, aduk terus. Tuang duduh kaldu. Gawe godhok lan godhok liyane 2 menit.
Walnut sing diresiki disandhang ing blender. Tambah rempah-rempah: khmeli-sunnels, saffron, ketumbar, uyah lan lempang abang lemah. Nyampur kanthi tliti.
Campuran asil, pompa menyang telusur kanthi campuran glepung. Nglakoake lan tuang cuka anggur. Panas saus kanggo saziva suwene 7 menit ing panas, ora ngeculake.
Daging pitik dipisahake saka kulit lan balung, banjur dipotong. Sijine ing saus nut panas, bukak godhok lan godhok 1 menit.
Twigs kinty wisuh lan sacoro apik. Ngresiki bawang putih. Tambah bawang putih lan kutukan ing Saziva kanthi cilantro. Nglakoake lan copot saka geni.
Menehi Saziva rampung kelangan lan nyingkirake kulkas. Sadurunge diladeni, disiram karo pari-parian Grenade.
Foto: 1000.menu.
Waca: ? 3 resep sing gampang kanggo Masakan Georgia: Hincali, Khachapuri lan Lobio