Kanthi wiwitan musim semi, kita tambah akeh milih alam kanggo ngujo alas sing rustik lan seneng kekurangan, ing masak dhewe. Cara tradisional, kita wis biasa kanggo masak skewer daging, amarga ora enak lan marem. Nanging, Champignons masak ing kothak ing batu bara ora sedhep, nalika lagi marem lan ora abot kaya daging panggang. Sing utama yaiku nggawe marinade kanthi bener! Kita nggawa sampeyan minangka resep-resep 5 Bukti bisa kanggo njaluk panjaluk sing nyenengake sanajan gourmet sing canggih.
Mayon + lemah ireng lempung + uyah
Ayo miwiti karo resep klasik. Minangka cetha saka jeneng, mung telung bahan sing dibutuhake kanggo nyiapake. Teknologi persiapan produk kanggo goreng banget prasaja:
- Coba sajian sing dibungkus lan dilebokake ing jamur sing wis dikumbah lan diresiki. Pilih cilik (kanthi diameter nganti 5 cm), resik lan kandhel.
- Campur uyah lan lada (kuantitas gumantung saka volume jamur) lan kanthi ati-ati pour clunnons.
- Banjur tambah mayonnaise lan nyampur kabeh massa kanthi sendok. Iki penting kanggo tuntunan seragam. Luwih becik nggunakake mayonna saka produk alami utawa masak. Tambah sethithik. Jamur mesthi bakal ngeculake jus uyah, lan lembab sing akeh banget ora entuk bathi.
- Saiki tetep ngenteni 2-3 jam, lan sampeyan bisa miwiti goreng. Sajrone wektu kasebut, dianjurake kanggo nyampur isi telusur.
Marinade "piquant"
Kanggo nggawe rasa Chuja olahan lan ora biasa, coba masak saus kanthi gaya oriental. Kanggo nindakake iki, sampeyan kudu:
- 1 kg jamur sing diresiki;
- 1-2 Art. l. Soy;
- 4 tbsp. l. lenga sayur-sayuran;
- Uyah, mrico lemah, bumbu Khmeli-sunnn (kabeh rasa).
Teknologi masak ora beda karo versi sadurunge. Kaping pisanan, disemprotake Champignons Champignons, banjur tambahake kabeh bahan, nyampur lan tinggalake nganti 2-3 jam.
Marinade karo jus jus lan kecap
Ing marinade, produk kasebut cepet banget. Sawise 30-40 menit bisa dikirim menyang geni. Mirsani kanthi ati-ati karo uyah. Soy kecange ngemot jumlah sing cukup, saengga gampang nyuda sajian.
Siapke bahan-bahan ing ngisor iki:
- 0,5 kg jamur;
- 50 ml saus soy;
- 35 ml jus lemon;
- 5 g organo garing;
- Uyah lan mrico kanggo rasa.
Kepiye masak?
- Cuci cuci shampignons, resik, nyampur campuran uyah lan lada lan dilebokake ing panci.
- Ing sajian sing kapisah, nyampur saos soy, jus lemon lan hops-sunnels. Campuran ditambah karo jamur lan ninggalake 30-40 menit kanggo pickle.
Minangka lifehaka, sampeyan bisa nawakake cara kanggo marinening: Chuin Clignons dadi paket cellophane sing kandhel, pour marinade ing kana, dasi kanthi rapet lan njupuk kanthi rapet. Dadi produk kasebut luwih cepet lan seragam kanthi seragam.
Marinade cina
Marinade iki cocog kanggo para penggemar sajian sing cetha. Kanggo saraf siji kilogram jamur, njupuk:
- 5 tbsp. l. Soy;
- 50 ml minyak zaitun;
- 2 tbsp. l. Omah Mayonnaise;
- 4-5 bawang putih medium;
- 1 sendhok teh. 6% apel cuka;
- 1 sendhok teh. Mustard Dijon.
Teknologi Masak:
- Grind bawang putih ing blender.
- Kabeh bahan campuran ing sajian sing padha lan tuangake campuran champignons sing wis disiapake.
- Ninggalake marinake 2 jam ing papan sing adhem.
Marinade Korea Manis
- 1 kg jamur;
- 4 tbsp. l. kecap lan lenga zaitun;
- 1 h. Bunder ijo ijo lan bubuk jahe.
Teknologi Masak ora beda karo sing diterangake ing ndhuwur. Campuran kabeh komponen lan tuangake champiggnon sing di resiki kanthi campuran. Marinate kanggo 2-3 jam, aduk kanthi rutin utawa patung (yen digunakake ing paket selophane).
Kepiye goreng?
Sampeyan bisa nggunakake gril, lan sampeyan bisa brazier. Ing kasus apa wae, wektu goreng ing kain sing mbukak ora bisa ngluwihi 10 menit, dene juignons kudu terus diputer. Yen ora, jamur banget garing lan ora ana rasa. Ing wektu sing padha, penting kanggo batu bara bisa dibubarake lan menehi panas.