Ing taun-taun pungkasan, jinis sayur-sayuran wis tambah populer ing negara-negara sisih kulon lan sanajan ing Rusia, utamane mikirake busana kanggo kabeh sing duwe console "eko". Wong asring mutusake dadi vegetarian utawa vega (versi sing luwih angel: Nuduhake refus saka endhog, produk susu, produksi, pengawal, kafean, sembarang wangi lan produk kewan). Kajaba iku, dheweke nerangake pilihan sing ora mung kanthi welas marang kewan lan ngrawat jagad ing saindenging jagad, nanging uga mupangat keuntungan kesehatan.
Pancen, ana bukti manawa jinis nutrisi sing padha bisa nglindhungi saka pirang-pirang penyakit kronis, kayata diabetes, masalah karo sistem kardiovaskular utawa kanker. Nanging, dudu dina pertama sing ujar manawa diet vegan ora nggawa jumlah vitamin lan makroelement sing dikarepake: Refusal produk kewan sing dikarepake ing jaringan balung lan bisa uga ngalami risiko fraktur sing luwih murah Waca rangkeng-. Skeleton kita minangka gabungan balung sing dinamis lan metabolik kanthi aktif, kain lan ligamen, sensitif kanggo operasi mikro, ujar para ilmuwan. Mula, kabiasaan panganan dianggep minangka faktor penting sing mengaruhi kahanan kasebut.
Contone, kalsium lan vitamin D - minangka penentu utama kesehatan balung lan dianggep asam lemak sing penting kanggo vegs, uga asam lemak omega-3-sing ora jenuh, uga asam omega-3-3-unsured, vitamins B12 lan A, mineral - selenium, yodium. Ing tangan liyane, diet tanduran nawakake nutrisi penting nglindhungi balung, kayata vitamin K lan asam faso.
Tujuan saka panaliten anyar yaiku kanggo ngenali prabédan ing negara balung vegan lan "omnivorous", uga ngerteni biokers nutrisi sing ana gandhengane karo kesehatan balung (vitamin, asam amino). Penulis karya digawe dening para ilmuwan Jerman saka klinik sing ora diundang Chhiarite ing Berlin, Institut Jaman Jerman kanggo risiko penilaian risiko, Universitas Martin Luther lan Potsdam University. Asil diterbitake ing jurnal nutren.
Peserta ing panliten kasebut, sing ditindakake tanggal Januari nganti Juli 2017, yaiku 72 taun kanthi indeks massa awak kurang saka 30, tanpa diabetes, penyakit kardiovaskular, kanker lan meteng lan meteng lan meteng lan meteng. Setengah saka wong-wong mau bisa nggayuh jinis nutrisi vegan (rata-rata nganti 4,8 taun), lan ora ana watesan ing separo kaloro. Yaiku, dheweke wis mangan paling ora telung bagian daging biasa utawa rong bagian daging sing dianggep saben minggu. Kabeh peserta nyerahake conto urin lan getih ing weteng kosong, ditindakake ing nutrisi antropometri, bobot, bunder lan pandong sing wutah) dianakake, sinau babagan gaya urip kasebut.
Ora ana bedane ing antarane klompok ing indikator antropometri, kegiatan fisik, ngrokok, pendhidhikan utawa konsumsi alkohol. Nanging, dibandhingake "omnivorous" (33,3%) vegan (97.2%), aditif luwih asring dijupuk, utamane karo Vitamin B12 (91,7%). Akibaté, mula wong sing ora gelem saka produk kewan duwe indikator ultrasonik ngisor ngisor dibandhingake karo klompok kalsium ing urin, dheweke uga nyiptakake tingkat kalsium sing suda ing urin, konsentrasi sengsara lan kurang asam lemak.
"Ing Veganov, konsentrasi protein α-cloto (ngatur sensitivitas awak kanggo insulin. - kira-kira. ED.) Luwih dhuwur. Nanging "omnivores" nduwe konsentrasi vitamin sing luwih dhuwur, dene vegans nuduhake konsentrasi vitamin K1 sing luwih dhuwur lan asam folat sing luwih dhuwur. Bedane ing konsentrasi vitamin B12 lan B6 kita ora mbukak. Nanging, vegans nuduhake konsentrasi lysine glutamine sing luwih dhuwur, mula ora ana bedane ing asam amino liyane (umpamane, alanine, anaine lan jasman). Bukti ilmiah nuduhake sawetara nutrisi sing spesifik sing dipikolehi saka sumber panganan saka kewan sing ditemokake ing vegans kanthi jumlah sing luwih cilik, sing bisa mengaruhi kesehatan kerja.
Mangkono, para ilmuwan ngerti yen 12 saka 4 biokarke paling gedhe kanggo kesehatan balung: lysine, youtamin, protein α, cloto, calcium Ilmu / Psychiatry / Magnesium (ing urin), faktor wutah vitamin B6 lan fibroblast (fgfs).
Mesthi wae, panaliten skala gedhe dibutuhake kanggo kesimpulan sing adoh. Nanging, kanthi nggatekake karya ilmiah liyane, bisa dibantah manawa vegans dipikolehi nganggo panganan sing kurang nutrisi sing penting kanggo kesehatan balung lan utamane kategahan kewan.
Sumber: Ilmu Naked