シリコンの皿で安全に

Anonim
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焼き、敷物、鋲、シリコーンブレードのための形態が非常に人気があります。主婦はそれらを愛し、そしてプロのクッキー。そのような料理は非常に実用的であり、洗濯が簡単で、明るく、ジューシーな色をご覧ください。

多くの驚き:シリコン料理を用意しても安全ですか?

Lyudmila Bukina、チーフコディア、講師:「菓子師は、正しく使用している場合はシリコンを感謝し、高品質のシリコンが使用してください。それは私達がシリコンを使用せずに作成するのが難しいすべての異常な形を繰り返すことを可能にします。」

シリコーンの形を助けると、珍しくてケーキを作ることができ、それのための装飾、たとえば白いチョコレートの巨大な蘭。

Lyudmila Bukinのシェフは特別な映画を温め、シリコーン型のパターンをそれに印刷します(いわゆるベーキングやジュエリー形状)、その後、フィルムは白いチョコレートの層で冷却され、冷たくする必要があります。それは彼ら自身の間で花びらを接着してケーキを飾るためだけに残されます。魔法に見えますが、それは安全ですか?

ドイツの科学者は14の異なる製造業者のシリコーン形態をチェックしました。研究者は、空気が空気中で蒸発しているか、類似のポリマーに含まれていてもよいかどうか、体に入ると、腫瘍の発達を誘発し、肥沃度に悪影響を及ぼす可能性があります。

188~230度の従来の開口温度で16の指標に従ってチェックを行った。その結果、ブランドなしのサンプル(製造業者を設置できなかった)は他の形態よりも有害物質よりも頻繁に分離され、場合によってはヨーロッパの標準はかなり超えました。

他のグループの科学者たちは、具体的に中国の製造業者の形態から有害なものがあるかどうかを測定した。危険な毒素は本当に発見され、わずか170度の温度で。研究者たちは、生産技術の不適合の理由と確信しています。最も可能性が最も高い、形態はそれよりも少なく、または非シリコーンシリコーンを使用したことさえ使用されている。

「ホステス品質製品を低品質から区別するための最も簡単な方法は、小さなストレッチで製品を受けるための最も簡単な方法です。ホステスは色の変化に気付いてはいけません、低品質の製品では、他の色の外国の包含や徴候があるでしょう。」

安価に追いかけず、有名なスタンプを選択して、200度の温度で4時間のオーブンで最初に使用する前にそのような形をしている場合は、そのような形をしてください。その後、シリコンを洗って調理することができます。

ザラゴサ大学(スペイン)の分析化学の教授であるChristina Nein:「シリコーンの形を前に温めても、有害物質はそれにあります。それから私達はこれらすべての化学物質と一緒にパイを食べます。」

命令で指定された温度モードを観察する必要もあります。通常、製造業者はオーブンにシリコン料理を入れることをお勧めしないため、220~230度以上加熱され、グリルや他の発熱体と接触するようにそれを与えないことをお勧めします。

ライブフードプログラムの著者は、すべての規則に準拠するとき、シリコンが素晴らしいことであると確信しています。

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