昨年の夏は、「チェブレックスとザムノーエラリサ」のクリエイターはコマロヴォの村の枝を開けました。ボヘミアンと民主的なガラスは他のカフェとは非常に異なっていて、すぐにリゾート地域の最もファッショナブルな場所になりました - Alexei HermanとWriter Sasha Filipenkoが野外、Chebareci、Sasha Krasheliに来ました。冬には、主要なメニューでは、路上でのテントが働き続けました。
新しい機関が開かれたので、Cafe Rinat Humarovのイデオロジストは「紙」に語った、なぜそれがとても人気があるのか、そして新シーズンのカントリーガラスと一緒になるのでしょう。
プロジェクトはどのように発明されましたか
- それはすべて分離中に始まりました。それは私と私の親しい友人が村のコマロヴォの長い間、長い間、長い間（私たちの時間のためのシンボリック）。同時に、最初の年は農村の余暇にとって好まれ、地域の生活とそのニーズを理解しています。
無限のキャンペーンやゲストの受信から2ヶ月目のどこかで、それが生きることが不可能になりました。ディナーを準備し、料理を洗ってください。同時に、リゾート地区の美食風景は貧弱で原始的です。トライト地区には、通常のビールとワインを持っている場所はありませんでした。私は簡単、民主的で関連性がありました。
同時に[チーム]がどういうわけか動いている必要があることは明らかになり、そうでなければ奈落の侵入には本当の危険があります。すべての市内機関のように、ルビンシュタインのLarisaは、わずかに心配しています。それは料理人と1人のバーテンダーがあるという点に来ました。幸いなことに、この瞬間は生き残ることができました、そしてRubinsteinの「Komarovsk広告」「Larisa」の波については、彼女のチーム全体のように感じるようになりました。 1つのことが役立ち、別のものを助け続けています。
リソース[新しいプロジェクトを起動する]が最小限に抑えられました。私たちの友達、そして今、すでにパートナーズ - Lena KotlyarとDani Timofeeva - 第2田舎道にアクティブなビストロがありました。我々はかつて光沢ジャーナルで一緒に働いていたので、Ksyushaの一定の援助で、グロシツキーはビストロに基づいて実験について素早く合意しました。
新しい「Larisa」を発売する方法
- このプロジェクトは、「Cotor Drop」からRoma Smirnovを使ったBistroとLarisaのチームの共同努力によって開始されました。それなしでは、台所、雰囲気、ベランダのデザインそして技術的な護衛の点ではこれが全く不可能になるでしょう。少し後で、Bartender Dima Yazikmanがプルアップし、本質的に最低設備で関連バーを作り、「死んだ詩人」からヴァニアクリツィンを魅了しました - そして鍋醸造。さらに、ワインラインを持つHitkovの妻はすでに勝ちました、そしてこれはすべてのChrefenではなく、Cheburekiとコマロフスキーサラ地のすべてのPetersburgスターの中国チームです。
楽観主義に加えて、恐れがありました。まずそれは誰にも必要ではありません。しかし木曜日にFacebookでコミック投稿の後に、私たちはドアの下の土曜日に群衆を見ました。居住者や村の政権を含む、快適で、KOVIDは私たちに浸透していません。
彼らは居住の期待を期待することが、入り口の前に地球だけでなく、庭の屋外テラスでも開催されるように、中庭のサイトでベランダを緊急に築い始めました。その結果、350万ルーブルを超えていない再編が計画されていましたが、ベランダを含むすべてのものには約150万が残っています。
それからカウバンドは私たちを迂回したことに注意することが重要です、従業員と数多くのゲストは病気や流行の犠牲者にならなかったことに注意してください。しかし、恐れがありました：それはチームから誰かに病気になる価値がありました - そしてそれ以上働き続けることができました。幸運な。
プロジェクトはどれほど成功しています
- 今これはすべてがすべてにもかかわらず働いていた冒険によって見られます。パンデミックなしで、Shalmanはそうではないでしょう。あなたが今ここに住んで行動することを理解しているだけで、待つべきことはもう何もありません。市はありません。黙示録はです。ほぼ一年の仕事の後、私はプロジェクトを成功させるように評価します。私たちは1ヶ月から利益を抽出し、11月と12月にさえマイナスに出発しないことがあります。 10月と11月に、Film Crew Alexeiドイツ語からの注文が役立てました。彼は[村]レピノに映画を撮影し、屋外ダイエットを提供しました。
私たちは、私たちが大きく上回った最初の財務計画を持っていました：収益の観点から、そして費用の観点から。ピーク時に、売上高はルビンシュタインの最高の仕事に劣っていませんでした、そして発見の瞬間から、私たちは500キロフのProvと1,700サービングのAperley Sintingeの1,700人のサービングを販売しました。
成功の秘訣は簡単です：私たちは実際の民主的で、そして同時に芸術的に意味がある（あなたが - ボヘミアンの）プロジェクトへの要求を求めて推測しました。コマロヴォ - ロシアとソビエト文化のクレードル、そして地区のケータリングの99.9％が待っているか、または不可能な役人を待っています。現代で薄い人には何もありません。
しかし、これはすべて歌詞です。主な成功則は単純です：美味しいです。これらの人々のために同時に待って、私たちの奇妙なアンティスを許容し、許容する準備ができています。彼らは言うと、それはアラム[Mnatsakanov]が彼女の「コテージでの魚」に牧師を準備し始めたという点にやって来ました（レストランメニューの中のチェブレクズが2020年以前に登場した「魚」に報告された「魚」の代表者。 "）。そして、あなたはポストモダニズムが死んでいると言う！
コンサートがLarisacに配置され、映画を見せたのはなぜですか
- 第2ヶ月の仕事のために、ベランダが完成したときに、通常の文化プログラムを開催しました。何のために？あなた自身のために - すべてのように、より大きな程度まで。帽子からのSasha Venkseはアイデアに答え、毎週の木曜日の美しい都市チームがアコラグによって集められたコンサートを与えました。映画を見せた。育成した子供の探求...これを行うことができませんでしたか？できる。しかし、その感謝は、地元の住民から引き起こされる矢がより良い評価として役立ちます。
どのような割り当てが可能ですか？私は毎晩特別だったと言うならば、私は兆候ではありません。誰がいた、彼は私が何であるかを理解します。それはある種の完璧なDacha Lifeでした。この3位。そのような対応とそのような量のスマートで有名なゲストが私のプロジェクトの周りには起こりませんでした。同時に分離はありませんでした：この世界への扉はすべて全部開いていました。
私たちは冗談を言っていました。
冬にカフェが再フォーマットされたカフェ
- コマロヴォは季節のプロジェクトです。 9月の開始と - 特に - 10月にはベルトを遅らせなければならなかった：スタッフのシフト数を減らし、メニューを最適化します。それ以外の場合は、働くことは理にかなっていませんでした。
私たちはスタッフ住居のための快適な条件を見つけることができました、そして私たちは仕事を続けました。平日 - 週末に1つのBartenderと1人の料理人 - 2。キッチンメニューが表示されていますが、重要ではありません。すべての主な位置が適所にあります。バーはもっと損傷していました：ワインの選択、輸入ビール、そしてクレーンのカクテルははるかに小さかった。すべての追加のエンターテイメント活動を拒否し、農村パブ政権に移動しました。
Verandaでは、Daniの父親[Timofeyev]が一度に連合全体を旅行しました。 Wigwamは私たちとゲスト全体をインタラクティブに置き換えます。あなたは街から来ることができ、そして絶好の快適な火のそばに座ることができます。
Winter Street Veranda Comrade Beglovのトピックに関する冗談のようなものでした。バレルバスと薪のフォントを入れるというアイデアがありましたが、そのためにすべての体重を量ります、私たちは拒否することにしました。アルコールブランドがクリエイティブに対応した場合は、協力する準備ができていますが。
私たちは非常にクールで、家族で1月を費やしました、そして同時に新しい季節のための計画を立てました。いくつかの基本変換は計画されていません。ラインがあり、コンサートやその他の活動とともに継続します。
私たちの主な仕事は、保存し、可能であれば製品の品質を向上させることです。どういうわけか台所のエネルギーと技術力を拡大することが可能になることを願っています - それは待ち時間を減らすでしょう。さて、私たちはどういうわけかリラックスしたサービスを改善しようとします。
2020年の夏には、新鮮な空気中の食品のレストラン：Rubinstein Streetが、たとえば、自発的なスペアエリアと完全に法的なパルチンのスペアエリアに変わりました。また、市内にはいくつかの注目すべき通りのポップアッププロジェクトが開始されました。たとえば、「Tigress」。シーフード、RRR！」中国製の中国から、「ラレムによる飲み物」から「夢想家」から「降りない」。
昨年、RinatHätarovはコマロフの基本的なものだけでなく、スタジオのレストランと文化的空間も "Larisac"です。このプロジェクトについての「紙」を読んでください。
雑誌「Dog.ru」のファッション部長ディレクター
イデオロジスト「GDGグッドディーズ」
家や仕事に関連しない都市空間の一部。