Borschへは本当においしいことになったことが判明しました、あなたは何も発明するか、それを発明する必要はありません。新鮮な肉を使って、彼らの調理のトリックを共有して幸せなプロのシェフの推奨事項に従うのに十分です。
羽根
メインの「チップ」ボルシュットは正しく溶接されたスープです。それに基づいて骨を持つ肉を選ぶことをお勧めします。それは香り高い強いスープです。調理する前に、あなたはそれぞれの側で10~15秒間肉を炒めることができます。このトリックはすべてのジュースを肉の片の内側に保つのに役立ちます。骨から肉を準備する必要はありません。あなたがそれを1~1.5時間調理するならば、それは骨から容易に分離されます。
キャベツはどうですか
キャベツはスープの中で沸騰するための楽器を持っています。調理の最後に追加すると、それは鮮明であることが判明しています。これはボルシュトの味を反映しています。
このためには、少量の植物油で鍋に入れて置く必要があります。スパイスを追加する必要はありません。煮込んだキャベツを持つボルシュが香り高い香りを得て、黄金色合いを取得します。
玉ねぎ、ニンジン、ビーツ
あなたが準備ができているまで鍋に置いたならば、野菜は安くなります。別の料理オプションはオーブン内のビートの製造を意味します。この方法は飽和赤を節約するのに役立ちます。
植物性は、植物油の箔、植物油の滴、150~170度の温度で20分間焼き付けされる。同時に、ニンジンの玉ねぎは別々に鍋に焼き付けされています。
トマトパスタやトマト
プロのシェフからのもう一つの秘密：新鮮なトマトを使わず、いくつかのトマトペーストを置きます。盗むまで野菜に追加することができます。あなたがバルシュトに新鮮なトマトを追加することにしたならば、彼らを粗い革からきれいにして、プレラップ。キューブをカットし、フライパンで5~10分間フライ。
割合を観察します
ボルシュトの準備において、成分の割合は重要である。ポテトが大きい場合、またはキャベツがビーツの味を阻止するならば、スープは上品になるでしょう。追加の製品が使用されているときの成分の量を監視することが特に重要です。
たとえば、多くの料理人がきのこ、レンズ豆、缶詰豆でこの皿を調理するために提供されています。
その後に続くべき理想的な割合：ビットとキャベツは他の野菜より2~3倍以上であるべきです。
これらの単純な規則を使用してください、そして、あなたは美しくおいしいボルシチを手に入れるでしょう。
本当に美味しくて溶接されたボードの準備のニュアンスの第5条は、ITSFOOD.RUのウェブサイトに掲載されました。
あなたが記事が好きなら、あなたのようにチェックしてください。新しい出版物を見逃さないように私達のチャネルを購読する。