ガスと電動石の変化には誘導が来た。彼らの運営の原則は最初の2つと根本的に異なりますので、特別な料理がそれに使用されます。誘導プレートにはどのような料理が適していますか？
選択するための推奨事項
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誘導プレートの皿を選択する課題に徹底的に近づくためには、そのような蓋を加熱する原理で理解されるべきです。
したがって、加熱要素またはバーナーの代わりに、インダクタンスコイルが誘導プレートの内側に配置されている。オンにすると、（渦誘起電流のため）電磁界を作り出し、皿の底部を伝達します。しかし、そのすべてがうまくいった、材料は強磁性でなければなりません（独自の磁場を持つために - 単純に磁気的にする）。
これに基づいて、鍋、フライパン、マスター、その他の被験者の以下の要件が推薦されています。
底部の直径は、バーナーのサイズを選択することが望ましいが、より狭い食品中には狭い食品中には偏りが加熱される。
皿の底部は平らで厚く選択され、厚さは少なくとも2~3mm、好ましくは5~10である。
誘導プレートの皿のマーキングはスパイラルアイコンです。
重要！誘導のために作られた鍋や電気のストーブの上での使用は禁止されています - 暖房は底を台無しにし、誘導には不適当になります。
どんな素材が適していますか？
選択された製品が誘導面に適しているかどうかを単純に磁石の底部の外側に取り付けるのに十分である。それが続くなら - それはあなたがかかることができることを意味します。
したがって、誘導する金属、ガラスティーポットおよび銅フライパン製の従来のアルミニウムパフは収まりません。
しかしながら、いくつかの製造業者は銅またはアルミニウム合金磁性金属に添加される。例えば、第1のスチール層は（誘導面に作用するために）第1のスチール層は（誘導面に作用するために）最初のスチール層が隣接しているので、第2のアルミニウムは熱に保たれ、第3の抗レセプタクルは快適な調理皿の原因となる。
重要！不適切な材料は誘導プレートにとって危険ではありません。磁気フライパンが上に立っているまでそれは単に機能しません。
鋳鉄
多くの現代のホステスは彼らの重さのために古い良い鋳鉄を放棄し、最も魅力的な外観ではありませんでした。しかし鋳鉄はキッチンのための優れた素材です！
鋳鉄の皿の利点：
熱を蓄積し、保持し、そして均一に分布させる。食品はもっとジューシーなことがわかりましたすべての側面から加熱します。
100％安全と見なされます。物議を絞った非スティックコーティングとは異なります。
それは無制限のライフサイクルを持っています。鋳鉄は鋳鉄には適していません：より多くの子供と孫が高品質のフライまたはカルドロンによって使用されます。
誘導プレート上およびオーブン内の両方での使用に適しています - 絶対的な普遍的な買収。
鋳鉄と協力するときの主な規則：調理の直後から食べ物をシフトする。そうでなければ、金属は酸化され、「鉄」の風味を与える。別のニュアンスは出発に関連しています：食器洗い機の鋳鉄製品を手動ですることはできません。それでは、錆びていないので、製品を気にする必要があります：徹底的に拭いて、バターで潤滑します。
銅
銅自体は磁性ではないが、卓越した熱伝導率特性、熱容量を有する。あなたが銅料理に慣れておらず、それを拒否したくない場合は、スパイラルアイコンを持つモデルを選択してください。そのような蛇口の底部または鍋の底部は多層を作り、外部は調整を担当します。
残念ながら、特に誘導のために作成された銅料理の高コストは、それを多くの所有者にとってはそれほど利用できません。
ステンレス鋼
ChromeとStys全体の中でシンプルで身近な個人は、各愛人の台所にあります。この皿のこの材料の利点は明らかです：
簡単です。フルポットでさえも場所から移動しても難しい。
丈夫です。鋼は繁殖しない、腐食によって覆われていません。
気になるのは簡単です。あなたはPMMを洗うことができます。
安価な。価格は鋳鉄や銅よりもはるかに手頃な価格です。
スタイリッシュ。どんな台所でも適切に見えます。
残念ながら、両方のマイナス：低熱伝導率があります。鋼材の加熱は凹凸で、底部と壁は素早く加熱され、素早く冷却されます。問題を回避するには、3層の底を持つ製品を選択してください。アルミニウム層は暖かく保つのに役立ちます。
エナメルスチール
通常のエナメルの鍋は20世紀の終わりに信じられないほど人気がありました。彼らのファッションが戻ってきましたが、モダンなエナメルはもっと「穏やか」です：モノラル、美しい色。
利点 - 美学、安い、ケアの容易さ、匂い抵抗。
耐久性におけるエナメルとステンレス鋼の違い：最初のケースの弱い場所はエナメル自体です。それは、最愛の鍋がその外観だけでなく保護特性も失うもののから、損傷が簡単です。
どのテーブルウェアが適切かを判断する方法？
誘導ストーブでの料理の互換性の確認は、製品と包装の目視検査に役立ちます。
スパイラルまたは碑文の誘導の象徴を探してください。
下部を確認してください：完全に滑らかでなければなりません。
磁石を取り付けます：司祭が服用できるならば。
通常の食器は磁気ではないが、凹凸（突起または凹部を有する）であり、誘導記号を持たない。
皿の種類による特徴
誘導プレートで料理の料理がどのような料理をしているのかは、調理するつもりです。
パン。誘導パネルの調理スープやお粥は、ステンレスまたはエナメルの鍋の中でより優れています。
パン。揚げ物のための最も耐久性のあるフライパンは鋳鉄です。それが最初に、それは高品質で正しく気を付けています - それはそれを養うことは決してありません。
トルコ誘導プレート用の最も人気のあるジャムはステンレスです。販売時には、銅を特別な底部と見なすか、おなじみのトルコのためにアダプターを使ってください。
ティーポット。あなたがストーブの上で快適な水を沸騰させるならば、あなたは古典的なティーポットの巨大な選択をしています：超現代のクロムステンレス鋼、かわいいエナメル、そして適切な底を有するセラミックそしてガラスでさえ。
あなたが特別なアダプターについて知っておくべきことは何ですか？
あなたが誘導のあるストーブを買ったが、あなたは家の中のすべての料理を変えたくない、またはあなたは新しいタイルで動作しないお気に入りの鍋を持っています - アダプタを購入します。
これは、誘導バーナーに「固着」、一種のフラットの「パンケーキ」です。いまいは熱を加熱して熱を送ります。その結果、デザインは通常の電動ストーブとして機能します。
重要！適切なフライパン/鍋の代わりにアダプターを使用して、誘導バーナーの利点のほとんどを自分自身を奪います。
人気のある製造業者
料理からの品質と利便性はスイート料理を提供します。 Fissler、Gipfel、Berndesなどの鍋やフライパンパッケージ。
あなたは "中央のカテゴリー"料理を選択することによって予算を保存することができます：プレミアムブランドとの品質の違いは事実上知覚できません。 Tefal、Tramontina、Vitesseを選択してください。
最も予算スタンプは長くはありませんが、12~18ヶ月に1回変更するのが高価ではありません.Bekker、Satoshi、Scovo。
気になる方法？
誘導スラブのための料理の世話は、通常とはるかに異なります。
手で鋳鉄と銅洗浄、使用後に乾かして徹底的に拭きます。から
タールは食器洗い機で洗うことができます：彼女には何も起こらない。
スティックのないフライパンを持っている場合 - 慎重に説明書を調べると、いくつかのモデルを手で洗うこともできます。
適切なフライパンやスケルトンなしで誘導ストーブ自体は絶対に無駄なものです！しかし、それは適切な料理を見つける価値があり、あなたは違いに気づくことが保証されています。