それは非常に単純なので、自宅で鶏のソーセージを準備します。これを行うために、食用のプラスチックボトルと私たちのリストから手頃な価格の食材を使って、特別な装置を必要としません。チキンソーセージは美味しいでしょう。
材料
- チキン - 2キロ
- ニンジン - 1 PC.
- 玉ねぎ - 1 PC.
- ビーツ - 1/2 PCS
- ベイリーフ - 1 PC.
- 地上グラウンドニンニク（ニンニクパウダー） - 1 TSP。
- コリアンダードライ - 1 TSP。
- マスカットナットグラウンド - 1/3 TSP。
- ゼラチン - 30g
- チキンブロス - 300ml
- 水 - 2.5 L.
- レッドチリペッパーグランド - 1 TSP。
- 黒地ペッパー - 1 TSP。
- 塩 - 3 ppm
自家製チキンソーセージを調理する方法
- チキンを洗い流して水を注ぐように、沸騰させて2分間調理し、鍋から水を排水し、冷水で鶏肉を洗い流します。
- 2.5リットルの水で鶏肉を注ぐ、火をかけ、結果として生じる泡を取り除き、電球、ニンジン、ベイリーフ、2 TSPを除去します。ゆったりとした塩と蓋をしながら、2時間の低い熱で調理します。
- 生のビートの半分を握り、3 TBSPを絞る。ジュース。
- チキンをボウルに鍋に叩いて骨から肉を分離しました。
- 鶏肉を調理した300mlの温スロス中で、ゆっくりと攪拌しながら30gのゼラチンをゆっくり加える。
- 鶏肉のボウルで、鍋からゆで弓とニンジンを頂く、黒胡椒、赤唐辛子、グラウンドニンニク、乾燥コリアンダー、ナツメグ、3 TBSPを追加します。ビートジュース、水中ブレンダーで均質な質量にゼラチンとブロスを添加します。
- 食品プラスチックボトルはきちんと頂上を切っています。
- 塊が充填されているので、鶏肉の質量はボトルを充填し、テーブルの表面の質量でボトルをタップして得られた空気を除去します。
- ボトルを食物箔または食品フィルムの塊で覆い、10~12時間冷蔵庫に送ります。
- 穏やかに、ナイフやはさみで、プラスチックボトルを切る、それはもはや役に立ちません。ソーセージをスライスでカットします。
- サンドイッチで自家製チキンソーセージを提供し、スナックやソーセージで料理を調理するための用途です。
ヒント：1。塩とスパイスは鶏の質量に味を付けます。