La scorsa settimana, la Camera dei conti della Federazione Russa ha avvertito dei rischi di regolazione dei prezzi per i prezzi dei prodotti alimentari: il verificarsi di una domanda attraente, carenza e aumento del prezzo dopo la rimozione delle restrizioni. Al dettaglio.ru ha scoperto come le reti operano in questa situazione, se il deficit di merci è possibile e c'è una voce sulle scorte di congelamento. E ha anche imparato come tale esperienza della moratoria sui prezzi nello stato limitrofo - Bielorussia.
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Yana Abalimova, capo del dipartimento di pubbliche relazioni della rete "Slat" (Irkutsk):
"Nelle nostre reti" Slat "e" Bossol "problemi con la fornitura di olio di girasole e zucchero. È stata determinata la dimensione del valore massimo per questi prodotti con la correzione del coefficiente della nostra regione. Quindi in "SAT" il costo massimo di zucchero è di 50,6 rubli. Per 1 kg, olio vegetale - 115,5 rubli. per 1 l (da irkutsk).Siamo risultati positivi per la regolazione dei prezzi per i prodotti sociali e significativi. Inoltre, con l'insorgenza di una pandemia, nel corso del 2020 la rete ha introdotto indipendentemente i prezzi del congelamento per 110 posizioni di beni socialmente significativi. Dal 16 marzo al giugno del 1 ° giugno 2020 ha approvato l'azione "Hold Prezzi", quindi la rete è entrata a far parte del programma regionale "Il prezzo è fisso!" E i prezzi sono coerenti prolungati.
Supponiamo che il governo prendiamo anche misure per regolare e risolvere i prezzi per il grano e la pasta ".
Svetlana Koltunovskaya, direttore commerciale delle direzioni del cibo fresco, lavoro di squadra della rete "comandante" (Krasnoyarsk):
"Il nostro obiettivo principale è soddisfare le esigenze dell'acquirente come alta qualità e più veloce possibile. Le forniture ai negozi vengono eseguite quotidianamente, in modalità normale, nulla di specificamente "detenere" nei magazzini non creerà artificialmente un deficit anche. Abbiamo aderito all'accordo del Ministero dell'Industria e del commercio per adottare misure per stabilizzare il petrolio petry e i prezzi dello zucchero. Conformemente a questo documento, abbiamo firmato diversi accordi con le aziende ininterrotte con lo zucchero e l'olio di rete "comandante" a prezzi bassi nell'importo richiesto.
Ora le previsioni per le nuove restrizioni dovrebbero essere eseguite prematuramente, ma se i prezzi sono registrati su nuove categorie di merci, cercheremo le opzioni di contenimento dei prezzi e faremo del nostro meglio per soddisfare i requisiti del governo della Federazione Russa. "
Servizio stampa della rete "Metro Cash & Kerry":
"Comprendiamo che le attuali restrizioni sono l'intervento dello stato russo nel prezzo del mercato alimentare del paese - sono costretti. Ci aspettiamo che l'intervento sia il più limitato possibile sia sulla copertura delle merci che nel tempo, soprattutto dal livello di leadership del governo della Russia, gli avvertimenti sono stati ascoltati sui pericoli degli "hobby" dal regolamento sui prezzi amministrativi. Per quanto riguarda i prigionieri dei prigionieri sui prezzi, procediamo fermamente dal fatto che, al completamento del loro termine, il settore alimentare russo tornerà pienamente ai principi del mercato dei prezzi ".Sergey Leonov, fondatore e regista per lo sviluppo della rete "Buona scelta":
"La rete" buona scelta "funziona come parte della sua struttura della gamma e delle merci contrassegnate in contratti con i fornitori e fa acquisti a prezzi concordati. Se il fornitore vuole modificare le condizioni dei prezzi, effettuare trattative, sia con la controparte attuale, sia con fornitori alternativi al fine di analizzare profondamente le ragioni dell'aumento e la possibilità di scoraggiare o addirittura ridurre il prezzo. E questo processo avviene nella nostra azienda ogni giorno.
In caso di aumento del prezzo di vendita, aumentiamo raramente le scorte di magazzino di merci ai vecchi prezzi.
Di solito, i prodotti di stoccaggio a lungo termine sono acquistati con il potenziale della crescita delle vendite stagionali in futuro. Ma l'aumento delle riserve non riguarderà mai i prodotti freschi a causa del tempo di conservazione più basso, delle vendite basse e dei beni a basso costo, a causa dell'elevato costo di stoccaggio di grandi volumi sulla RC.
Inoltre, un certo numero di prodotti merci durante l'anno potrebbe cambiare: oggi - qui sotto, domani - sopra, succede e al contrario: oggi - più costoso, e domani è più economico e previsto, che sarà difficile domani in un numero di prodotto Categorie. Pertanto, sarebbe errato per effettuare costantemente acquisti di merci. Per lo più, un tale processo è un'eccezione, ad esempio: in estate e in autunno possiamo comprare spumante per il nuovo anno, sapendo che il giorno prima del prezzo di acquisto delle festività può crescere. Se parliamo di pasta o cereali, non compreremo grandi volumi in caso di crescita o prezzi più bassi, ma monitoreremo ordinatamente la modifica nell'acquisto della domanda per correggere il programma di ordini e forniture. Se parliamo dell'uovo, questo prodotto è fresco per essere fornito più spesso, e non piegare in azioni per la successiva cancellazione dopo la data di scadenza.
Naturalmente, il regolamento sui prezzi può comportare la carenza. Le autorità devono essere studiate con molta attenzione alla catena di approvvigionamento e alle norme del mercato prima dell'introduzione di restrizioni sull'economia di mercato, i rivenditori e i produttori - devono partecipare a discussioni e dichiarazioni di rischio. Il regolamento non è solo il rischio di carenza, ma anche la distruzione dell'Istituto al dettaglio, la rottura delle catene di distribuzione creata dai produttori.
In Bielorussia, c'era un precedente regolamento dei prezzi stretti e dopo alcuni mesi i produttori hanno raggiunto il governo per mostrare la rottura dei contanti emergenti. Il mercato al dettaglio era sull'orlo di un deficit, nelle reti che era impossibile acquistare beni e nei mercati e in alcuni negozi sono stati venduti 2 volte più costosi. "
Tatyana Zashzhevskaya, direttore della società di consulenza Rieteylmarketing, Repubblica di Bielorussia (durante la moratoria dei prezzi, ha partecipato alla costruzione della comunicazione tra organizzazioni commerciali e agenzie governative):
"In Bielorussia, il regolamento sui prezzi al dettaglio (pieno o parziale) si applica periodicamente, e nel 2014-2015, un decreto è stato operativo che non ha permesso a tutti i prezzi al dettaglio delle reti di negoziazione e dei prezzi delle vacanze dei produttori nazionali. Le conseguenze dell'uso di questo "strumento" sono state espresse nel seguente.
Rottura dei contanti settoriali. Le merci delle importazioni critiche sono rimaste senza attenzione (ad esempio, gli stessi agrumi, secondo cui per dicembre c'è una crescita stagionale dei prezzi delle vacanze). Ciò ha portato a un trading negativo per un numero di categorie di prodotti.
La conseguenza delle rotture di cassa è stata la crisi sistemica dei pagamenti. Le restrizioni dei prezzi sono state introdotte a metà dicembre 2014, e nel febbraio 2015 ha affrontato un problema settoriale - le organizzazioni commerciali, incluso lo stato, non potrebbero pagare per i contratti di fornitura in modo tempestivo.
Il deficit commerciale si è sviluppato in un mese: cominciò a cadere fuori dalla gamma, comprese le posizioni indicative, di destinazione, ad esempio pomodoro.
I problemi di rete media sono durati da diversi mesi a sei mesi, alcuni grandi - potrebbero essere misurati da altre categorie di ordine.
Fallimento. Abbiamo terminato il loro lavoro sul mercato una grande rete inclusa nella Top 10 Bielorussia e diverse reti regionali medie. È impossibile indicare la regolazione della bancarotta, ma il fatto che è complicato e senza la complessa situazione economica di questi rivenditori non è dubbio. "
Valeria Mironova, Retail.ru