Per decidere cosa è meglio - un'induzione o un quadro elettrico, è necessario studiare in dettaglio le caratteristiche di ciascun dispositivo e scegliere l'opzione più adatta per te stesso.
Facilità d'uso
Entrambi i tipi di dispositivi sono molto più convenienti delle stufe a gas, ma funzionano in modi diversi. Il quadro elettrico diventa prima caldo e dopo i piatti che riscalda: questo è dovuto all'energia termica che il conduttore trasmette. Per cucinare, è possibile utilizzare piatti da una varietà di materiali, ma necessariamente con un fondo fluido e spesso, il cui diametro deve corrispondere alle dimensioni del bruciatore (ciò contribuirà a evitare perdite di calore).
La superficie di induzione riscalda i piatti e il suo contenuto, e il diametro inferiore non ha importanza - la cosa principale è che il materiale è magnetizzato. Ghisa e padelle smaltate con un fondo completamente uniforme, così come i serbatoi in acciaio inossidabile sono adatti.
Entrambi i tipi di pannelli, in contrasto con il gas, funzionano abbastanza tranquillamente. Ma se la stufa elettrica è assolutamente silenziosa, l'induzione pubblicherà suoni specifici quando i fan di raffreddamento sono accesi. Secondo le recensioni degli utenti, si abituano rapidamente a loro e smettono di notare.
I dispositivi elettrici e di induzione differiscono nella varietà di dimensioni, che consente di integrarli in qualsiasi set da cucina. Il primo tipo di prodotto può avere da due a cinque bruciatori e il secondo - da uno a sei. La direzione può essere sia sensoriale che meccanica.
Velocità di preparazione
Per riscaldare il bruciatore, il quadro elettrico avrà bisogno di circa cinque minuti, e circa dieci anni partiranno per acqua bollente. Lo raffredda troppo lentamente, quindi sulla superficie della superficie, il piatto finito un po 'di tempo può "languire".
La piastra di induzione qui ha un vantaggio significativo - la corrente elettromagnetica riscalda immediatamente i piatti, quindi ci vogliono circa 5 minuti per far bollire l'acqua. In questo caso, la temperatura del bruciatore rimane entro 60 gradi. Secondo i proprietari, è necessario abituarsi a questa velocità in modo che il cibo non brucia.
Ci sono piastre di induzione con sensori che controllano la temperatura di riscaldamento dell'acqua senza lasciarla fino alla "fuga".
Sicurezza
Stufe elettriche, anche la più moderna, diventano caldi durante il funzionamento, che aumenta il rischio di ustione. Questo è particolarmente importante per le famiglie con bambini piccoli.
Inoltre, non è necessario installare la stufa elettrica accanto al frigorifero: riscaldamento, influisce negativamente sulla sua operazione. La superficie di induzione durante la cottura rimane piuttosto fredda, ma a causa di campi magnetici, è categoricamente vietato fare affidamento sul dispositivo.
Entrambi i tipi di dispositivi possono essere dotati della funzione di accensione automatica: il prodotto cessa di funzionare quando il liquido ha colpito sulla superficie. Le piastre di induzione riconoscono anche contenitori vuoti e oggetti estranei - in tali casi non sono inclusi.
Nonostante il fatto che il campo magnetico del pannello di induzione non sia più a una distanza di 3 cm dalla superficie, gli esperti lo consigliano a una distanza da altre tecniche e lontano da cassetti con dispositivi metallici di posate.
Cura
Entrambi i dispositivi non tollerano gli effetti dei materiali abrasivi (polveri e soda), washcloth metalliche, superfici rigide di spugne e acidi concentrati. Il pannello elettrico ha paura degli alimenti bruciati di cibo e liquidi contenenti zuccheri: lasciano tracce e danneggiano lo strato protettivo. Le piastre di induzione non sono riscaldate, quindi sono più facili da pulire da cibo caduto e spruzza con una spugna morbida bagnata.
È importante prendere le piastre in vetroceramica dagli impatti con oggetti pesanti e duri. Se una crepa è stata formata in superficie, è vietato usarlo.
Efficienza dell'uso
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Rispetto al quadro elettrico, i moderni prodotti a induzione sono consumati in una volta e mezzo, o anche due volte meno elettricità. La produzione della corrente magnetica nella bobina di induzione è diretta solo per riscaldare i piatti e il suo contenuto, quindi l'energia sulla superficie stessa non è sprecata.
Anche in alcuni modelli Sensore di controllo della potenza integrata: consente di ridurre il costo delle risorse e salvare sulle bollette di utilità.
Prezzo
Pannello di induzione, nonostante l'efficienza se utilizzato, è più costoso di un analogico elettrico. Più funzioni in esso, maggiore è il prezzo. Inoltre, quando si installa il dispositivo, è necessario sostituire il vecchio cablaggio elettrico e selezionare un gruppo elettrico separato con una protezione automatica separata, poiché il dispositivo domestico è abbastanza potente. Ciò attirerà costi aggiuntivi.
Rispetto all'aduzione, stufa elettrica - una tecnica familiare ed economica, inoltre, non richiedendo l'acquisizione di piatti speciali.
Qual è la differenza in: Tabella delle caratteristiche comparative
Il pannello di induzione del pannello elettrico non richiede piatti speciali. Hai bisogno di un contenitore con il fondo ferromagnetico. È necessario più tempo da cucinare. Riscalda rapidamente il cibo. C'è il rischio di bruciare.
Più sicuro, mentre riscalda meno.
È facile danneggiare la superficie durante la pulizia.
Semplice cura.
Consuma un sacco di elettricità.
Ti consente di risparmiare sulle bollette di utilità.
Puoi trovare un modello di budget.
È più costoso di un analogo elettrico.
Ogni tipo di dispositivo ha le sue caratteristiche, vantaggi e svantaggi, quindi scegliere il dispositivo in base alle preferenze personali e alle capacità finanziarie. Se la scelta provoca difficoltà, considera il pannello di cottura combinato con i bruciatori di vari tipi.