Ingredienti:
- Impasto:
- Tazza o arte. Farina (qualsiasi volume) 3 - PCS.
- Sali - 1 cucchiaino.
- Uovo - 1 pz.
- Olio vegetale - 2 cucchiai.
- Tazza o arte. Acqua bollente (nello stesso in cui la farina ha rannicchiato) - 1 PC.
- Tritato:
- Maiale - 1 kg.
- Manzo - 600 grammi.
- La testa del mazzo - 2 pezzi.
- Piccola testa di aglio - 1 pz.
- Acqua fredda - 0,5 tazze
- Sale e spezie (pepe macinato nero, pepe dolce rosso dolce, aglio secco a terra, sale adygei)
Metodo di cottura:
Prepara l'impasto:
Nella ciotola del frullatore o delle ciotole, versare 3 tazze di farina, aggiungere sale e mescolare.
Separatamente nel pizzico, rompere 1 uovo e aggiungere 2 cucchiai di olio vegetale, mix.
Aggiungere un uovo con burro in farina e mescolare.
Inoltre, nello stesso cerchio in cui la farina versava acqua bollente e si riversa immediatamente nella farina.
Impastare la pasta.
Se stai impastando l'impasto in manuale, quindi mescolare prima il cucchiaio in modo da non bruciarti le mani.
Colleziona la pasta in cui.
Dare 15 minuti per sdraiarsi.
Preparare Mince:
Nel macinino di carne, maiale di scorrimento, manzo, cipolle e aglio.
Aggiungi spezie:
Un po 'di sale adygea, un po' di sale ordinario, pepe macinato nero da assaggiare, peperone dolce macinato a gusto, aglio a secco a terra a piacere.
Mescolare bene.
Quindi, versare il pavimento di una tazza di acqua fredda.
Mescolare di nuovo bene.
Iniziamo a scolpire gli gnocchi!
Faremo in due modi!
Il primo - sono smorzato manualmente!
Parte del rotolo di prova e tagliare tazze con un bicchiere.
A metà della tazza giaceva una carne macinata e decollare.
Quindi fai il resto dei gnocchi.
Il secondo metodo sugli gnocchi:
Roldere oltre 2 strati di pasta nella dimensione della forma.
Forme per cospargere di farina.
Mettiamo il primo strato dell'impasto sulla forma e diamo un po 'con le mani, in modo che le scarpe da ginnastica diventino visibili dove mettiamo il trito.
Quando i contatori tritati sono stabiliti, coprire con un secondo strato e premette di nuovo le mani.
Quindi prendi il perno di rotolamento e rotolare il perno di rotolamento.
Girare la forma e agitare gli gnocchi.
La scheda è stata nominata dal film alimentare e metti gli gnocchi su di esso.
Rimuovere nel congelatore.
Quando i gnocchi si congelano, piegano nella borsa e rimuovono di nuovo nel congelatore.
Ottenere come necessario !!!
Buon appetito!