La vita di una donna moderna ha facilitato tutte le sorte di elettrodomestici molte volte. Cos'è solo una stufa a cucina, che ti permette di cucinare piuttosto rapidamente cibo delizioso. Non è più necessario asciugare il fuoco, riscaldare il forno o eseguire altre manipolazioni complesse per nutrire la famiglia.
Sfortunatamente, nonostante l'età del progresso e della tecnologia alla moda, non tutti sanno come usare correttamente la stufa. Ti sembra che sia stupido e impossibile? Ahimè, è la pura verità, e molti piatti non funzionano fuori dalla colpa di una cattiva ricetta, ma a causa dell'operazione irregolare del piatto da cucina.
Abbiamo studiato gli errori diffusi che si esibiscono mentre cucinano la cena sulla stufa. Esaminarli attentamente e da ora in poi fare tutto secondo le regole. Lascia che il tuo tavolo ci saranno solo le deliziose colazioni, pranzi e cene!
Andare agli estremi
È importante essere in grado di gestire magistralmente la stufa e cambiare il regime della temperatura in tempo. Quindi, alle fasi finali di piatti di cucina da uova, è possibile ridurre in sicurezza il fuoco in modo che siano "raggiunti".Con la carne, in primo luogo è meglio accendere il fuoco forte in modo che sia piuttosto contorto e coperto da una crosta, e poi ridurlo al medio-forte e continuare a cucinare, cercando il grado perfetto di fuoco all'interno.
Ricorda: e debole, e il fuoco forte è buono solo in casi specifici. Pensa sempre che cucini di non rovinare il cibo.
Brutti piatti caldi
Nessun modo semplice per rovinare il cibo che cucinarlo in una padella gravemente calda. Naturalmente, nel mondo moderno, apprezziamo ogni minuto libero, ma vale davvero la pena dei 5 minuti inutili della cena viziata?
Inizia trafficata la padella mentre prepari i prodotti per il trattamento termico. Ciò contribuirà a risparmiare un po 'di tempo se questa domanda è davvero fondamentale per te, ma in nessun caso si preparano su una padella non riscaldata.
Metti il fuoco freddo in fiamme
E sei capitato che fuori dalla carne era perfettamente arrostito, e dentro si è rivelato essere crudo? Non correre a rimproverare un piatto o una padella. Forse hai appena preparato in modo improprio il prodotto per friggere?La carne dovrebbe mentire a temperatura ambiente da 15 minuti a 1 ora prima che si trovi sulla stufa. Se stai per cucinare carne surgelata, lo segue sullo scaffale inferiore del frigorifero, e poi tieni un po 'a temperatura ambiente.
Se ignori questo semplice consiglio, puoi ottenere una bistecca cruda per cena.
Spesso gira e mescola
Quando ci troviamo alla lastra, qualche forza sconosciuta non ci permette di stare in piedi in un posto, non per volare vigorosamente con una spatola. In effetti, c'è qualcosa di magico in esso, quando le verdure sono "danzanti" nella padella ogni 15 secondi. Così a lungo e lo chef ti senti. È vero, ci sono sfumature qui.
Se è troppo spesso per mescolare il cibo, potrebbe non essere contorto correttamente. Di conseguenza, la cena non funzionerà come gustosa e appetitosa, come vorresti. Se la ricetta non specifica che è necessario interferire con il cibo con regolarità invidiabile, quindi mettere da parte la pala.
I piatti di sovraccarico
Il cibo non sarà delizioso se lo cucini in piatti sovraccaricati. Conosci sempre la misura e non cercare di risparmiare tempo, perché dovrai inevitabilmente sacrificare la qualità e il gusto del cibo.Prova a friggere il cibo in uno strato, lasciando qualche spazio libero per rendere la capacità di mescolare o girare. Questo è particolarmente vero se vuoi che gli ingredienti in una padella siano stati gustati.
Non hai una grande padella? Dividere il processo di cottura in diversi passaggi. È molto meglio che cercare di cucinare tutto alla volta.
Utilizzare olio irregolare
Non tutti i tipi di petrolio sono adatti per il trattamento termico. Il girasole e cremoso sono considerati le opzioni più comuni.
Friggere al cibo di birichino o oliva o cocco di alta qualità non ne vale la pena, salvarlo per rifornire insalate utili e nutrienti o snack. Naturalmente, se hai solo bisogno di una piccola quantità di olio, puoi tranquillamente utilizzare queste opzioni. Altrimenti, è meglio sostituirli sull'olio di ossa di uva o crusca di riso.
Cuocere in piatti irregolari
Di norma, se non ci sono stoviglie nella casa adatta a un particolare piatto, non rifiutiamo il concepito e il tentativo di cucinare la cena in ciò che è disponibile. Questo è uno degli errori principali. Naturalmente, a prima vista può sembrare che il grande ruolo dei piatti non gioca, ma non funziona invano.Nel tuo arsenale ci dovrebbe essere una padella in ghisa, una padella profonda, una padella con un rivestimento antiaderente, una padella da pancake (per gli amanti del pancake). Soues e zuppe preparano in casserie e spiedini, friggere patate e carne in una padella in ghisa, e uova si preparano in una padella con un rivestimento antiaderente.
Delegare la stufa tutto il lavoro
La stufa è il tuo assistente in cucina. Sfortunatamente, non può fare tutto il lavoro per te e cucinare una cena perfetta da solo, ma se conosci le caratteristiche della tua tecnologia e dei segreti di cucinare un piatto, puoi facilmente fare una cena deliziosa. La tua stufa ti aiuterà con questo, facilitando il processo molte volte.
Non guidarti nel framework e utilizzare le possibilità della tua cucina al massimo. Ecco un piccolo esempio: in modo che il pesce, la carne o il pesce siano coperti da una piacevole crosta croccante, dovresti metterli brevemente in forno dopo friggere in una padella.
