Nel suo articolo pubblicato sul portale MDPI, un gruppo di autori dell'Università delle scienze veterinarie e farmaceutiche BRNO, dipartimento veterinario statale (Repubblica Ceca) e Università Messin, Italia, ha condiviso le sue osservazioni e le sue conclusioni sui problemi nell'allevamento di conigli commerciali moderni.
"L'ispezione veterinaria degli animali e della loro carcassa su un massacro si riferisce allo strumento più utilizzato di supervisione veterinaria ed è applicato più a lungo di.
L'obiettivo principale di queste ispezioni è identificare gli animali le cui carne e organi non sono adatti per mangiare ed escluderli dalla catena alimentare.
Tuttavia, l'ispezione veterinaria è anche di grande importanza dal punto di vista dell'epizootologia e dei test sanitari degli animali agricoli.
Ad oggi, il potenziale dell'ispezione veterinaria nell'individuare e riflettere il benessere degli animali da fattoria come un problema urgente è un aspetto che non è stato completamente valutato e rimane non utilizzato sufficientemente.
Il fatto che tutti gli animali del cibo devono sottoporsi a un'ispezione veterinaria, rende il massacro del luogo perfetto per raccogliere informazioni complete. Ciò offre un'opportunità unica per migliorare l'osservazione dei rischi per la salute sia dal punto di vista delle persone e degli animali, nonché di monitorare efficacemente il benessere degli animali da fattoria.
Gli indicatori del benessere, che possono essere conclusi sulla condizione fisica dei conigli, è molto più facile e accuratamente monitorato durante uno studio patho-coniugale di una carcassa che sugli animali vivi in fattorie.
Prima di tutto, riguarda varie ferite, lividi, graffi, ascessi e dermatite. Tali dati sono la fonte di informazioni sulle condizioni prevalenti durante il trasporto di conigli al macello (lesioni acute) e sulla fattoria di origine (processi cronici).
La presenza di ferite fresche testimonia il livello di benessere durante il trasporto, il contenuto sul pazzo, sbalorditivo e il macello da solo. Qualsiasi frequenza e gravità crescente di tali infortuni testimoniano comportamenti illeciti dal corriere o da un operatore di macello. Un'analisi attenta della natura e della frequenza dei patologi di scoperta può essere la base per risolvere se è necessario applicare misure correttive e da cui saranno tali misure concrete.
Nonostante il fatto che i rapporti di ispezione (in particolare le relazioni sui sondaggi patologici) offrono una grande quantità di informazioni, l'uso sistematico di questo potenziale non è ancora effettuato nella maggior parte dei paesi.
La letteratura scientifica è anche relativamente scarsa in termini di raccolta e analizzare i dati relativi ai reperti patologici nei conigli uccisi sul macello.
Un'eccezione dal punto di vista del volume può essere definita uno studio polacco a lungo termine, che afferma che lo 0,48% di tutti i carbi studiati sui macelli polacchi nel 2010-2018 sono stati riconosciuti come inadatti per il mangiare. Le ragioni più frequenti sono Sepsi e Peymain, Alleanza, la malattia del tratto respiratorio superiore, coccidiosi. L'incidenza della coccidiosi e di altre malattie parassitarie per il periodo studiato è diminuito, sebbene sia stato osservato un aumento del numero di casi di sepsi.
Gli studi sul monitoraggio della salute dei conigli sulle fattorie mostrano che i conigli di solito hanno due principali problemi di salute: sindrome respiratoria (principalmente negli adulti) e sindrome digestiva (più spesso nei giovani conigli). Malattie del tratto digestivo - la causa comune della morte.
Ad esempio, il batterio patogenico diffuso per perfringens perfringens è un frequente agente causale delle malattie intestinali sulle fattorie di coniglio. Altri processi patologici che influenzano i conigli nelle imprese industriali comprendono ascessi sottocutanei, parassitosi gastrointestinale, alopecia e nefrite (agenti causali di toxoplasma gondii ed encephalitozoon cuniculi).
Questo studio è stato finalizzato a valutare i risultati caratteristici dell'ispezione veterinaria dei conigli uccisi sui macelli nella Repubblica ceca nel periodo dal 2010 al 2019, in conformità con la loro localizzazione e la natura del danno, nonché per valutare il livello di salute e Benessere dei conigli coltivati sulla fattoria sulla base di queste conclusioni.
La più grande impresa ceca produce 130.000 conigli all'anno
La salute e il benessere dei conigli coltivati in fattorie sono stati studiati sulla base di 1.876.929 conigli segnati per nove mazionatori nella Repubblica ceca nel periodo dal 2010 al 2019.
I conigli sono stati iscritti a 80 aziende agricole, di cui un'impresa ha fornito oltre il 50% della produzione totale di conigli nella Repubblica ceca, cioè circa 130.000 conigli all'anno.
Produzione Un altro 19 agricoltori spazia da 1000 a 10.000 conigli all'anno, la produzione annuale di un altro 21 agricoltore è da 100 a 1000 conigli, mentre 39 piccoli agricoltori forniscono fino a 100 conigli all'anno.
Sulle fattorie, conigli contenuti in cellule e granuli nutriti. Il trasporto al macello è stato condotto da portatori autorizzati su strada utilizzando contenitori di trasporto e camion, appositamente progettati e ammessi per il trasporto di conigli.
La maggior parte dei conigli (88%) sono stati trasportati a una distanza inferiore a 300 km (63% dei conigli per una distanza inferiore a 100 km), e nessun viaggio non ha superato otto ore. A tutte le macellazioni di conigli storditi elettrici mozzafiato solo sulla testa.
Il livello di salute generale dei conigli segnato sui macelli è stato controllato sulla base del calcolo del rapporto tra il numero di patologie rilevate al numero di conigli segnati sui macelli. I dati sui risultati delle ispezioni veterinarie dopo la macellazione condotta nei macelli cechi sono stati ottenuti retrospettivamente dal sistema informativo del Dipartimento Veterinario dello Stato della Repubblica Ceca.
Il rapporto tra il numero di patologie rilevate al numero totale di conigli segnati sul macello era 0,0214. Ciò significa che 1Cento conigli hanno rappresentato 2,14 risultati, documentando il deterioramento della salute e / o del benessere, portando a modifiche patologiche rilevate durante l'ispezione patoanatomica sul massacro.
È interessante notare che il più alto tasso di mortalità associato al trasporto è stato trovato in polli da Broiler (0,37%) e conigli (0,19%), con minori tassi di mortalità in maiali (0,07%), bovini (0,02%), anatre (0,08%) e tacchini ( 0,15%).
Questi risultati mostrano che i polli e i conigli di Broiler con lo status di salute danneggiati muoiono durante il trasporto al macello molto più spesso di altre specie, o, in altre parole, il trasporto sopravviverà per lo più animali in buone condizioni.
Pertanto, vengono quindi ostruiti con animali sani, come evidenziato da una piccola quantità di dati patologici ottenuti dopo la macellazione sul macello, rispetto ad altri tipi di animali di carne.
Il coniglio è un animale estremamente sensibile, che è evidenziato da un elevato tasso di mortalità durante il trasporto, nonché la mortalità relativamente elevata in fattorie, specialmente nel periodo dopo la selezione.
Un quarto dei giovani conigli muore ancora durante il ingrassoLa breve aspettativa di vita dei conigli (ingrasso è completata prima che l'effetto delle condizioni di coltivazione si manifesterà in cambiamenti negli organi) e l'elevata mortalità nella crescita e nel trasporto (eliminazione degli individui con stato di salute del valore del valore) si riflette da statistiche raccolte sui macelli.
Tuttavia, nonostante il numero relativamente piccolo di reperti patologici fatti dai conigli durante l'ispezione sul macello, è possibile identificare determinate categorie di risultati che hanno una frequenza più elevata e indicano un particolare deterioramento della salute e del benessere durante la coltivazione o il trasporto.
I reperti sul corpo e gli arti erano più frequenti e quasi esclusivamente cambiamenti traumatici, che è indesiderabile in termini di protezione degli animali.
La causa della zootecnia, che causa, in particolare, le ferite degli arti, nonché il metodo di cattura dei conigli e metterli in contenitori di trasporto prima del trasporto e il metodo di scarico dei conigli dai contenitori di trasporto su un macello, durante il quale Infortuni, lividi, dislocazioni e fratture sorgono.
Pavimenti in filo - Una frequente causa di lesioni e malattie (pararacriosi, subwenmatite), quindi è consigliabile chiudere, almeno, tappetini.
L'alta densità di atterraggio, che porta alla maggiore aggressività dei conigli, è decisamente indesiderabile.
Le dimensioni delle celle inappropriate limitano le possibilità di movimento e attività naturali e pose, che porta ad uno sviluppo anormale di uno scheletro di coniglio (deformazioni ossee, ipoplasia ossea).
Attrezzature di cellule o fusibili di funzioni di arricchimento (bastoncini da masticare, piattaforme sublime, tunnel, filiali) hanno un effetto positivo al 100%, poiché gli elementi costituiscono un contributo significativo alla riduzione dello stress e atto per prevenire comportamenti aggressivi e anomalie comportamentali, come ad esempio scarico cellulare.
I conigli, che hanno dato un'alloggiamento alternativo (meno densità di atterraggio, piano con reticoli di plastica), aveva una frequenza più piccola delle ferite.
Il trattamento degli animali durante il caricamento e lo scarico in sé è un fattore di rischio in termini di lesioni e mortalità. Il rischio aumenta con grandi lotti, poiché il personale diventa più piccolo quando si maneggia un gran numero di animali.
I reperti patologici sono stati trovati nei reni e nel fegato quando esaminano gli organi interni: manifestazioni croniche quasi esclusive nei reni (99,9%). I cambiamenti cronici nei reni e nel fegato sono probabilmente causati dallo squilibrio della dieta in relazione alle esigenze di alcuni animali durante l'ingrassamento intensivo.
Sul corretto funzionamento del sistema digestivo e, di conseguenza, l'intero corpo influisce non solo della composizione della dieta e del corrispondente rapporto di sostanze nutritive, ma anche la quantità di mangimi ottenuti, il metodo di trattamento del mangime, nonché della struttura e dimensione delle sue singole particelle.
I risultati della ricerca mostrano che la diminuzione del contenuto di amido e proteine a favore della fibra ha un effetto benefico sulla digestione e il processo di fermentazione nell'appendice.
La prevenzione dei problemi digestivi e il successivo disturbo metabolico e il danno agli organi è la composizione corretta della dieta: un contenuto più alto di fibra digeribile e non garantita (fibra radice 14-18%), contenuto di amido inferiore (meno del 14%) e Proteine (15-16%), si consiglia l'aggiunta di additivi vegetali adatti.
Trovato anche più ascessi (84,5%) e alleanza (14,9%).
Ascessi sottocutanei: un problema frequente sulle fattorie commerciali di coniglio. Possono essere localizzati in conigli in tutto il corpo, ma di solito appaiono sugli arti posteriori e nell'area del collo. Di norma, sorge a causa dell'infezione delle lesioni ottenute durante il processo di ingrasso come risultato di un morso reciproco o lotta tra conigli che vivono insieme.
Per quanto riguarda l'esaurimento, ci sono molte ragioni associate ad altre condizioni patologiche, come infezioni del tratto respiratorio, gastroenterite, giada, coccidiosi del fegato e dell'intestino. L'esaurimento può anche essere il risultato della relazione competitiva legata all'accesso al feed durante la coltivazione che non consente a determinati individui di ottenere una quantità sufficiente di sostanze nutritive.
Pertanto, questi sono problemi reali che richiedono soluzioni a livello di modifica del contenuto e dell'igiene sulle fattorie di coniglio ".
(Fonte: www.mdpi.com. Autori: Lenka Valkova, Vladimir Veyrek, Eva Relaist, Veronika Zarlelova, Francesca Conte, Zubynek Seerad).