Il pesce marino ogni anno è usato nella cucina sempre di più. Molte opzioni appaiono nei negozi in forma fresca, congelata e in scatola.
In questo articolo racconteremo del pesce marino più popolare, come sceglierlo bene e per cosa usare.
Salmone rosa
La pompa non ha filetti molto fatti, motivo per cui è spesso sopraffatto quando si cucina.
La pompa è meglio per marinare o cuocere direttamente nella salsa. Inoltre, può essere preparato in altri modi familiari: friggere, cuocere alla griglia, stufato.
Dorada.
Pesce di mare, che ha carne di dieta bianca. Dorada praticamente non ha ossa e può essere preparato in vari modi.
Pesce in generale, puoi cuocere usando sale, friggere sulla griglia o bussare con l'aggiunta di varie salse. Alcuni usano persino una dorada al cibo in una semi-formazione.
Platessa
Tenero flambula ha un sapore dolce, che si distingue da molte specie di pesce marino. Non può sempre essere trovato sul bancone. Ma se si è rivelato trovare una buona carcassa, dovresti conoscere alcuni segreti della sua cucina.
Questo pesce di mare è delizioso in sé, quindi non è necessario servirlo con salse luminose che "segnano" il gusto.
Filli Cambals quasi non ha ossa e può preparare tutti i modi standard. Questo tipo di pesce è adatto a coloro che aderiscono al cibo dietetico.
Ricordiamo che prima abbiamo già scritto circa 6 prodotti che puoi mangiare durante la notte e non aver paura di recuperare.
Salmone
È un pesce della famiglia del salmone è considerato uno dei più comuni. La sua carne grassa ha un gusto brillante e un rosso ricco. Il caviale di salmone considera anche il caviale di salmone, che più spesso può essere visto sugli scaffali dei negozi.
Cucinare questo fondo marino può essere utilizzato in modi diversi. Ma c'è una classica ricetta universale - questo è un salmone al forno con spezie. Ne abbiamo già scritto in un articolo sui piatti semplici che devi essere in grado di preparare tutti.
Halibut
Nei negozi, le cavità sono vendute in una forma fresca, congelata, così come fatta (salata o affumicata).
Questo pesce di mare ha carne bianca, densa e dolce. Il filetto delicato non ha quasi ossa. È possibile preparare il pesce bianco in combinazione con le verdure.
Oltre alla carne diretta, il caviale della cavità è anche usato nel cibo. Si notò che nelle sue proprietà, è molto simile al consueto caviale rosso e nero.
Sardina
Pesci marini succosi e grassa, che nelle nostre aree si trovano solo sotto forma di cibo in scatola. Si ritiene che tale cibo in scatola sia davvero delizioso dopo l'ordine.
Aggiungi prodotto a zuppe di luce, insalate, rollout o torte. La sardina fresca è preparata da tutti i modi tradizionali.
aringa
Questo pesce sul mare si riferisce alla categoria di molto prezioso ed è usato in cucina. La carne di aringhe è molto succosa e grassa.
Molto spesso, lo schiavo è disposto e utilizzato in forma pura o utilizzata come ingrediente per vari piatti. Non molti sanno, ma l'aringa già salina può essere cotta o friggere.
Sgombro
Pesci di mare, che è difficile confondere con altre specie. Forse questo è dovuto a un gusto e un aroma molto saturo, che sono completamente rivelati nel processo di cottura.
Il filetto è delicato e piuttosto grasso, quasi senza piccole ossa.
Puoi trovare Sgombro congelato, che è perfetto per la cottura, il decapaggio o la torrefazione. Puoi anche comprare pesce affumicato o salino.
Merluzzo
Una specie di pesce molto popolare che ha una carne bianca a strati. Grasso in merluzzo piccolo, ma proteine di alta qualità, al contrario, molto. Per questo motivo, il COD appartiene alla categoria dei prodotti dietetici.
La consistenza della carne è molto delicata, anche nel cibo è usato attivamente e il fegato di merluzzo. Sebbene questo corpo abbia un sapore amaro più specifico, è ricco di iodio, acidi grassi omega-3, così come vitamine A e D.
Il cod è considerato un prodotto universale che può essere cotto come preferisci: cuocere, friggere, dormire, aggiungere a zuppa o insalata.
tonno
A causa della grande quantità di ferro nella carne di tonno, dipinta in un caratteristico colore rosa. Il file ha una struttura insolita e un gusto raffinato.
Il tonno è usato ovunque: per la preparazione di sushi, insalate, panini, pizza e proprio come piatto indipendente.
Ma vale la pena ricordare il pericolo di questo pesce. Abbiamo parlato di questo nell'articolo sui prodotti che diventano veleno in sovradosaggio.
E che tipo di pesce di mare più come te? Condividi le tue ricette preferite nei commenti!