Gli abitanti del sole nascente in tutto vanno un po 'davanti al resto delle persone sul pianeta - ad esempio, oggi stanno inventando cose che la finzione descrive solo nei loro libri. E l'aspettativa di vita media dei giapponesi generalmente persegue l'idea che troviamo ancora una fonte di gioventù eterna da qualche parte. In effetti, la ragione della loro salute e longevità è banale - questo è il cibo.
Decidiamo di scoprire in Amme.ru che gli abitanti del Giappone mangiano così la magia, perché vogliamo anche festeggiare il 100 ° anniversario come spericolato come abbiamo fatto nel 20.
Il principio principale della nutrizione giapponese è chiamato "verka". Secondo lui, la qualità del cibo è collocata alla testa dell'angolo, e non è il suo numero, e l'enfasi è sugli ingredienti stagionali. Sulla tabella giapponese ci possono anche essere un sacco di piatti, ma su ciascuno di loro - solo un po 'e necessariamente il campione più alto. Più spesso è riso, tagliatelle, verdure, soia, pesce, tè verde e frutta - 7 pilastri, su cui c'è una cucina tradizionale giapponese.
La quota del leone nella dieta del giapponese classifica il pesce. E il più delle volte, non è elaborato termicamente, va al piatto "Sashimi". Rispetto al cotto, in pesce fresco, vengono conservati acidi grassi omega-3 più poliunsaturati, che puliscono le nostre navi dalle placche di colesterolo e normalizzano la pressione sanguigna.
In Giappone, ci sono dozzine di piatti di riso, questo Zlak occupa un passo superiore del sistema giapponese. E per conoscere il mondo dei gusti I piccoli giapponesi stanno anche cominciando con il riso, più precisamente, con piatti per bambini, che si chiama idiota e il riso è cucinato in una grande quantità di acqua. Il primo cucchiaio di riso "per mamma" il giapponese viene mangiato in 5 mesi. Questo grado satisce bene e ti permette di controllare la quantità di mangiato. Può persino servire a scaricare il sistema digestivo, ad esempio, se lo cucini con 7 erbe speciali, poi il piatto Nanakus-Gai, che sta tradizionalmente mangiare dopo le vacanze di Capodanno.
Seguendo il riso in popolarità ci sono noodles. Ma se cerchi le cause della longevità giapponese, allora non è necessario farlo in un piatto con ramen: le tagliatelle di cottura veloce non aggiungono sicuramente salute. Ma può fare una soba - tagliatelle di grano saraceno, che è anche molto comune nel paese del sole nascente. Qui c'è davvero un deposito di vitamine e la quota di fibra di un leone. Soz aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue, adatti per diabetici e persone con malattie cardiovascolari.
Quando il giapponese è malato, non entra nella farmacia per le polveri dal freddo. Chiede una moglie di cucinarlo un caldo Jojui - una zuppa ricca con riso, che lo cura sicuramente. In Giappone, c'è un concetto di pasto comodo - questi sono piatti tradizionali dell'infanzia, che sono in grado di guarire o consolare la persona a causa delle associazioni nostalgiche. Tali piatti includono, ad esempio, una bevanda calda dello zenzero "cerca", zuppa di mischio con Luca "Nigi-Misho-Yu".
Molto spesso stranieri che viaggiano in Giappone, scoraggia i prezzi elevati per la carne nei supermercati. In effetti, il manzo è venduto fette sottilmente a fette e costa circa $ 22 per chilogrammo. La cosa è che i secoli giapponesi hanno proibito mangiare carne. Era associato a ragioni religiose: nel VI secolo, il buddismo e la scienza della carne vennero al paese, come l'abitudine "distruggendo anima", cadde sotto il divieto. 1200 anni senza carne non passava invano - ora la carne bovina in Giappone si riferisce allo scarico delle prelibatezze ed è usato raramente. Il sistema cardiovascolare dei giapponesi, indubbiamente, dice buddisti per questo "grazie".
I giapponesi si aderiscono rigorosamente a regole diverse e la modalità di alimentazione non fa eccezione. Oltre alla colazione tradizionale, pranzo e cena, hanno un altro olyatsu - una specie di pomeriggio. Questo pasto consente di evitare attacchi fame incontrollati e mantenere il corpo con energia. Ma la principale differenza tra Olyatsu dello snack europeo in viaggio - questa è consapevolezza: c'è un pensiero e non di fretta. Alcuni giapponesi spendono non meno di un'ora.
Ora in Giappone presta molta attenzione a Olyatsu: spiegano nei media che è meglio sostituire il cibo con snack più utili. E come tali sono raccomandati prodotti tradizionali fermentati, ad esempio, i fagioli salariali OTTO. Molto insolito per i nostri gusti, essi, tuttavia, sono probiotici naturali e mantengono la salute del sistema digestivo. E NATTO ha il gusto molto unico delle menti, che dispone di piatti di cucina asiatica.
- Natto - il mio cibo preferito nel mondo! Odori di merci. © Pmmeyournattogohan / Reddit
Il principio della nutrizione tradizionale "Veduka", che i residenti del Giappone aderiscono, implica la restrizione dello zucchero. I giapponesi stessi, quando vengono all'estero, sono sorpresi che in Europa le persone a volte rendono i bambini hanno dei dessert dopo aver mangiato, anche se non vogliono. In Giappone, al contrario, stanno cercando di ridurre la quantità di zucchero, o sostituirlo con dolcificanti.
Ma ciò che i giapponesi non pianificano rifiutare in nessun caso (e farlo bene), quindi è il tè verde. È ubriaco al mattino, così come durante il giorno durante e dopo i pasti. Se ordini il tè nel ristorante e non specifica quale, il cameriere predefinito porterà verde, e nel 99% dei casi, la bevanda sarà gratuita. Forse è il tè verde ricco di antiossidanti che svolgono un ruolo chiave nella salute della nazione giapponese.
Quale delle abitudini alimentari giapponesi ha risposto nella tua anima?