In questo articolo, ti diremo di un disidrator vegetale differisce dall'essiccatore che può essere preparato in esso, come scegliere questo dispositivo a seconda del tipo di materiale, del numero e dei tipi di pallet, varietà dell'unità, delle funzionalità di controllo della temperatura e altri parametri. Avendo capito con tutte le caratteristiche significative, capirai che funzionalità vale la pena spendere soldi.
Elenchiamo la funzionalità generale dei disidratorni e degli essiccatori. Le possibilità di ogni modello specifico dipendono dal suo funzionale. In generale, con questo dispositivo è possibile effettuare le seguenti operazioni:
- Rapidamente e in condizioni confortevoli per asciugare verdure, frutta, funghi, radici, erbe senza dover aspettare il sole e proteggere i prodotti dagli insetti;
- Preparare piatti e prodotti semilavorati che richiedono basse temperature: pascolo, yogurt, formaggi, biscotti, dessert, torte, torte, fasci espositivi;
- Preparare piatti che richiedono asciugatura: cracker, chip, pagnotta, ecc.
- Flicker di carne e pesce;
- Fare giocattoli e mestieri che richiedono l'essiccazione.
Tutti gli essiccatori di tipo sono divisi in
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e
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I prodotti più lenti sono essiccati in asciugatrice, poiché guidano in essi a causa dell'elemento riscaldante. Nel convettivo a questo elemento, vengono aggiunti i fan, fornendo una maggiore e persino essiccazione. Anche più veloci, prodotti a secco in un dispositivo di radiazione a infrarossi. C'è un impatto direttamente sul prodotto stesso, e non sull'aria intorno ad esso, che accelera ulteriormente il processo di evaporazione dell'acqua. I disidratatori sono solitamente il tipo di convettivo o infrarosso.
La villa da loro è una tale specie di essiccatori come
. Infatti, è un tappeto elettrico per il quale è posta la griglia (al fine di evitare prodotti adesivi) e i prodotti per l'asciugatura sono impilati. Non ci sono fan qui, ma potrebbero essere presenti radiazioni infrarosse. Inoltre, gli essiccatori della tovaglia sono a basso costo e compattezza, in quanto può essere piegato e prenderlo sulla strada.
Per tipo di soffiaggio, i dispositivi sono anche suddivisi in verticale e orizzontale. All'unità verticale, l'elemento riscaldante e il ventilatore si trovano nella parte inferiore della struttura, e i pallet vanno dall'alto del livello. Il vantaggio di un tale design è la sua compattezza e un prezzo più piccolo, ma deve essere pagato per questo, poiché i pallet inferiori non possono essere estratti in tale asciugatrice, senza rimuovere la parte superiore. Nei modelli a basso costo ci può anche essere una differenza significativa nella temperatura degli strati inferiori e superiori. Con Contro Carry e il fatto che i gusti siano mescolati con i colpi verticali, e piccoli pezzi possono cadere sul ventilatore e ad altri componenti importanti dell'aggregato.
Al disidrator orizzontale, i fan si trovano nella parete posteriore, che garantisce una distribuzione uniforme del calore in tutti i pallet. I pallet stessi vengono presentati come nel forno, in modo che possano essere rimossi indipendentemente da altri (cioè, essiccando simultaneamente vari prodotti o segnalare nuove parti).
Gli essiccatori in plastica sono più economici e pesano molto meno metallizzati, sono debolmente riscaldati, che è il loro vantaggio rispetto al metallo. Tuttavia, hanno controlli significativi. Nel tempo, la plastica può rompere, deformare e spedire. Questo è particolarmente vero per le parti interne soggette a riscaldamento frequente e intenso. Le griglie dalla plastica di bassa qualità sono rapidamente sparse, quindi dopo due o tre anni di funzionamento, tale dispositivo può essere inutilizzabile.
Gli essiccatori in metallo sono più affidabili, ma molto pesanti e possono costare più volte più dei prodotti di plastica. Nel processo di lavoro, sono fortemente riscaldati, che richiedono un'attenta circolazione, quindi scegli uno o un altro materiale a seconda delle condizioni operative e dei mezzi disponibili. È possibile soddisfare le opzioni combinate per gli essiccatori.
I disidratatori sono più spesso realizzati in metallo con pallet metallici o plastica di alta qualità con pallet di plastica.
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Se hai intenzione di asciugare un sacco di verdure, frutta, funghi, bacche e altri prodotti, scegliere un essiccatore (deidricato) con un gran numero di pallet. Prestare attenzione ai tipi di pallet, perché sono destinati ad asciugare prodotti diversi. Pertanto, le pallet in maglia vengono utilizzate principalmente per l'essiccazione di erbe, piccoli pallet con un'altezza di circa 1 cm per le bacche o frutta tritata finemente. Se vuoi asciugare tutti i piccoli funghi piccoli, ranet e altri prodotti, quindi scegliere pallet elevati o quelli in cui viene regolata l'altezza del pallet. In alcuni modelli ci sono vassoi e stuoie per la produzione di yogurt o pazoly. I pallet stessi possono essere metallo o plastica. Quest'ultimo, a sua volta, è trasparente, che consente di osservare il processo di asciugatura.
Quando si sceglie uno strumento, prestare attenzione alla sua temperatura massima e minima. Alcune erbe o prodotti devono essere essiccati senza usare completamente la modalità delicata. Ciò richiede una temperatura di circa 20-30 gradi Celsius. Di conseguenza, se questa soglia si seleziona questa soglia sopra, non sarai in grado di asciugare i prodotti in questa modalità. La temperatura massima determina il limite superiore. Quindi, per prendere pesce o carne, è necessaria una temperatura circa 70-80 gradi, mentre per frutta, verdura o funghi tali temperature sono troppo alte (i prodotti si asciugheranno e non salvano le loro proprietà utili). Alcuni modelli sono presenti anche un regolatore del flusso d'aria, che consente di modificare la sua intensità e non sovraccaricare il prodotto.
Un elemento altrettanto importante è un termostato che consente di impostare temperature diverse per diversi prodotti. Nella maggior parte degli essiccatori, il regolatore è presente, tuttavia, la precisione con cui è possibile impostare la temperatura. E negli essiccatori, e nei disiddratori possono supportare un regolatore, commutato con un passo specifico, ad esempio, in 5 gradi. Allo stesso tempo, i dispositivi più accurati hanno un regolatore liscio che consente di impostare la temperatura più accuratamente con l'aiuto di una maniglia meccanica o di un quadro di valutazione elettronico. Prestare anche attenzione alla presenza di un timer. Se non lo è, dovrai seguire il processo di asciugatura.
Sia essiccatori che disidratatori possono avere un controllo sia meccanico che elettronico. La prima opzione prevede la presenza di maniglie rotanti, il secondo quadro di valutazione elettronico. Qui, tutti si concentrano sulla sua comodità - una facile e più veloce twist le maniglie, è più simile premere più i pulsanti e il terzo preferisce il controllo sensoriale. Ognuna di queste specie ha i suoi pro e contro. Pertanto, i dispositivi di controllo meccanici sono più economici, ma in molti casi non consentono di scegliere le modalità automatiche. Gli strumenti con un quadro di valutazione elettronico sono più costosi, spesso ci sono alcuni autori di essiccazione, ma richiedono un clic accurato.
Nelle asciugatrici con un piccolo numero di pallet, la potenza è solitamente bassa, poiché è sufficiente riscaldare una piccola quantità di prodotti. Tuttavia, in grandi asciugatrici, questo parametro deve essere elevato, altrimenti i prodotti si asciugheranno troppo a lungo o i livelli superiori rimarranno insidiosi, mentre il più basso è tagliato. In particolare, per asciugare una piccola quantità di prodotti, il potere è sufficiente a 500 W, mentre per le scorte di grandi dimensioni, è richiesta la potenza di circa 500-1000 w. Piccolo potenza entro 100-250 W può essere in duster e tovaglie ed elettrodomestici senza regolatori di temperatura. Per prendere carne e pesce, i dispositivi sono adatti anche per più di 700 W.
Se prevedi di mettere l'asciugatrice in un appartamento con una stanza, prestare attenzione al livello di rumore. Alcuni dispositivi sono silenziosi, mentre altri svaniscono dal loro forte lavoro per ore e giorni. Il livello di rumore dipende dai fan installati nello strumento e sul suo design. Spesso, i disidratori e i rumori più potenti fanno di più, ma puoi solo controllare il rumore nella pratica. Pertanto, ti aiuterò a determinarlo senza il funzionamento dello strumento, recensioni per un modello specifico.
Quando acquisti un disidrator o un essiccatore, presta attenzione agli accessori che vanno con esso. Quindi, le tappetini in silicone saranno utili per la fabbricazione di erbe, le griglie aiuteranno a proteggere i pallet dai prodotti attaccanti e gli inserti per l'altezza dei pallet aiuteranno a asciugare grandi prodotti o indosserà le giacche per yogurt. A proposito, in alcuni modelli tali barattoli sono inclusi, e nella descrizione, il loro numero è indicato. Inoltre includeva pallet aggiuntivi, rubinetti, nappe e altri accessori, facilitando il lavoro con un essiccatore. Più lo sono, meno dovrai spendere per l'acquisto di accessori.
Se si prevede di lasciare l'asciugatrice incustodita, prestare attenzione a tale funzione come protezione da surriscaldamento. È fornito da un dispositivo speciale che spegne l'essiccatore in caso di surriscaldamento.
Abbiamo esaminato diverse caratteristiche di disidratatori e asciugatrici, che ti aiuteranno a decidere sulla scelta. Se hai intenzione di progettare occasionalmente frutti e bacche secchezzate sulla composta, qualsiasi essiccatore economico è adatto. Ma se si desidera utilizzare questo dispositivo costantemente per asciugare, cuocere, yogurt di produzione, carne ricca e pesce, guarda i disidratatori con un sacco di pallet, ad alta potenza e regolazione della temperatura liscia.