Pesce del cobium (è un pesce reale nero) - il trofeo desiderato nella pesca sportiva. Questo grande pesce marino per errore è spesso preso per lo squalo a causa di una grande pinna, che sorge sopra l'acqua, specialmente durante le stagioni di accoppiamento.
La carne della cobia è delicata, dietetica e riccamente omega-3. La carne ha un sapore fresco oleoso e lieve, il che lo rende universale in preparazione. Dal sashimi fresco dalla cobia alle bacchette fritte - il cobium è fantastico in tutti i piatti.
Tenendo conto del fatto che la Vorace Cobia è per lo più dannosa e senza pretese nella scelta del mangime, e a causa di un'eccessiva curiosità, sono abbastanza amichevoli, sono contati per un pesce adatto per l'allevamento in acquacoltura nel clima caldo.
In uno degli studi taiwanesi, è stato stimato che esiste un'opportunità per coltivare un milione di tonnellate di cicatrici ogni anno in tutto il mondo.
E infatti, dopo la presentazione della carne di pesce della Kobia presso la fiera europea dei frutti di mare nel 2010, diverse fattorie d'acquaculturali asiatiche hanno iniziato ad allevare la speranza di fornire carne premium in Europa.
Tuttavia, il pioniere nell'allevamento della Kobia, come riportazioni di Seafoodsource, è la società norvegese dell'acquacoltura sulle fattorie marine ASA, che ha investito più di $ 10 milioni nello sviluppo di un'economia per la coltivazione della Kobia in Vietnam e nel 2006-2007 aperto la cattura e le consegne. A quel tempo, è stata la più grande azienda agricola del mondo per la coltivazione della Cobia con il potenziale di produzione di 5000 tonnellate.
Nel 2012, la maggior parte della Cobia prodotta in Vietnam è stata venduta in una nuova forma dalla fattoria al mercato locale, solo una modesta quantità di pesce fresco è stata esportata in Europa. Nonostante i prezzi elevati, le vendite in Europa non soddisfano le aspettative e Jorge Alarcon, amministratore delegato di Marine Farms Vietnam, ha cambiato la strategia di marketing.
Alarcon ritiene che la causa delle basse vendite di Kobia in Europa è che per il consumatore europeo è stata una forma sconosciuta in competizione su un mercato diverso con una vasta gamma di pesce più economico disponibile. La Cobia non competerà sicuramente ad un prezzo con Pangasio, Tilapia o Mortaio.
"Questo è un prodotto premium che merita il miglior prezzo", ha detto. "Penso che in futuro, la produzione della COOBIA può aumentare come le persone a conoscere meglio questo prodotto degno".
La maggior parte degli allevamenti di pesci asiatici che riproducono la Cobia, che è chiamato, non è andato, preferivano crescere in argento Pompano (TRACHINOTO BlochII) come cultura intermedia nella produzione di gamberetti.
Argento Pompano - Pesci marini con ampia resistenza ambientale, rapida crescita, buona domanda del mercato e tecnologia di produzione standardizzata, padroneggiata con successo in molti paesi della regione Asia-Pacifico, come Taiwan e Indonesia.
Pompano può essere coltivata con successo in stagni, carri armati e fondi marini galleggianti. Questo tipo di pelagico, molto attivo, può adattarsi e crescere bene anche con la salinità di circa 8 PPT.
Il periodo intermedio è usato nella coltivazione dei gamberetti come misura profilattica contro le malattie virali caratteristiche del proprietario.