Ingredienti:
- Farina - 350 gr.
- Lievito fresco - 20 gr. (o secco 7 gr.)
- Latte - 110 ml.
- Zucchero - 100 gr.
- Sale - 1/2 c.l.
- Uovo - 2 pezzi.
- Tuorlo - 1 pz. (per lubrificante cfriging)
- Burro cremoso - 40 gr. (fuso)
- Burro cremoso - 120 gr. (per lubrificante cfriging)
- Nut Muscat - 1 cucchiaino. (Maschio)
- Uvetta - 200 gr. (o mirtillo di mirtillo)
- Mandorle - 100 gr. (o altri dadi)
- Zucchero Vanilla - 8 gr.
Metodo di cottura:
Preparare i prodotti necessari.
La farina deve chiedere.
Lievito e 1 cucchiaino. Zucchero inwlit in latte caldo, mettilo in un posto caldo prima di alzare la protezione della schiuma.
Olio cremoso (40 g) fuso.
Uova, tuorli, zucchero e zucchero alla vaniglia sudore in una leggera schiuma rigogliosa.
La farina sembra buona in una ciotola, fai un approfondimento.
Versare il lievito con latte, miscela di uova, aggiungere sale, mix.
Aggiungi burro fuso, impastare l'impasto per la craffina.
Per prima cosa sarà appiccicoso, non aggiungere farina.
Mescolare l'impasto per almeno 10 minuti finché non si ferma attaccare alle mani.
Lubrificare una ciotola di burro fuso, posizionare l'impasto lì, leggermente lubrificato con un olio dall'alto, copre il film alimentare e messo in un luogo caldo senza bozze per 1-1,5 ore.
Mirtillo rosso o uvetta versare acqua bollente per 15 minuti, gettalo in un setaccio e asciugato con un asciugamano di carta.
I petali di mandorle sono leggermente contorti su una padella secca.
L'impasto dopo 1,5 ore è aumentato due volte.
Dividi l'impasto di Krafin in 3 parti, concentrandosi nella dimensione delle sue forme di cottura.
Arrotondare l'impasto, coprire il film alimentare e lasciare rilassarsi per 10 minuti.
Peluche la superficie del lavoro e la farina di pasta.
Rotolare in uno strato rettangolare molto sottile.
L'impasto è spostato, ma non si rompe.
Lubrificare lo strato con burro ammorbidito.
Cospargere con una pasta con noce moscata, essiccata con mirtilli rossi e petali di mandorle.
Trasforma il futuro artigianato nel rotolo, coprire il film alimentare e metterlo in un posto caldo.
Fai solo con altre due parti di pasta.
Rotolo tagliare il coltello affilato a metà, ritirando un paio di centimetri dall'inizio.
Stringere la metà dell'elica del rotolo all'inizio.
Stringere la seconda metà, stringere la spirale, il sollevamento e il posizionamento in cima in primo luogo posizionare delicatamente la torta "artigianale" in forma di cottura, coprire il film alimentare in cima e posizionare in un luogo caldo per 20 minuti per sollevare.
Preriscaldare il forno a 200 ° C, cuocere le torte per 10 minuti.
Quindi riduriamo la temperatura a 180 ° C.
Coprire gli stampi sulla parte superiore del foglio per 10 minuti, quindi rimuoverlo con attenzione e continuare a cuocere per altri 15 minuti.
Completamente raffreddare le torte.
Cospargere torte pronte di craffli con polvere in polvere.
Come puoi vedere - una semplice ricetta, e gli artigiani sono sparsi in pochi secondi! Buon appetito! Artigianato lussureggianti e dolci! ️️.