I prodotti sono decollati nel prezzo dell'anno scorso, e questo processo continua adesso.
Come promesso, "Ivanovo notizie" è stata calcolata quanta cena ha cenato per una normale famiglia Ivanovo di 4 persone.
Ciò ha aiutato gli specialisti degli Stati Uniti dell'Ufficio regionale della Banca della Russia.
Quindi, prepari lo stufato dalle patate con pollo per 4 porzioni.
Secondo la ricetta avremo bisogno:
- Gambe di pollo - 300 g,
- Patate - 500 g,
- Cipolla - 1 pz.,
- Olio vegetale - 20 ml,
- Prezzemolo - 2-3 ramoscelli,
- Su un cucchiaino di sale e timo, un taglio di pepe nero macinato.
"I prezzi per due ingredienti principali di piatti sono patate e pollo - durante l'anno sono cambiati in modo diverso. Ad esempio, la riduzione della qualità e le rese basse di patate la scorsa stagione ha portato all'accelerazione della sua crescita dei prezzi. Ha fatto un contributo importante all'aumento del prezzo del nostro piatto.
Altri fattori hanno influenzato il costo della carne di pollo. A causa della crescita dei prezzi del grano mondiale, il costo dei mangimi è aumentato. L'indebolimento del rublo nel 2020 ha influenzato il costo dei preparativi veterinari con un componente di importazione. Contribuito all'accelerazione degli aumenti dei prezzi e nell'epidemia di influenza aviaria nel sud della Russia all'inizio di quest'anno. Tutto ciò ha portato all'aumento del costo dei pulcini di pollo del 2,5%, "gli esperti chiariscono" le notizie Ivanovo ".
Anche le cipolle hanno un po 'schiacciato nel prezzo - del 2,5%. Ciò ha portato ad un aumento dei costi dei produttori dovuti all'aumento del costo dei fertilizzanti di importazione e dei prodotti chimici utilizzati per combattere i parassiti e le malattie.
"Il tempo arido nelle regioni meridionali del paese ha portato a una riduzione del raccolto del girasole, che era la ragione per l'accelerazione dell'aumento del costo dell'olio vegetale alla fine dello scorso anno. Ma, grazie alle misure del governo della Federazione russa per stabilizzare la crescita dei prezzi per i prodotti socialmente significativi, a gennaio dell'anno in corso, l'indice dei prezzi al consumo per questo prodotto ha quasi cessato di accelerare ", ha affermato gli esperti della Banca centrale.
Come diversificare lo stufato di patate con pollo, ti dirai un libro culinario. Ad esempio, è possibile aggiungere un cavolo bianco ad esso - ci saranno circa 300 grammi. I tassi di crescita dell'IT ammontavano al 6,3% e questo aumento dei prezzi si è sviluppato contro lo sfondo della Bassa base l'anno scorso, quando il cavolo è caduto quasi due volte in espressione annuale.
Il succo darà la salsa di panna acida dello stufato. Per fare ciò, la ricetta accende ulteriormente 100 grammi di panna acida. Non influenzerà l'aumento del prezzo del capolavoro culinario, dal momento che il prezzo della panna acida rispetto a gennaio dello scorso anno è diminuito leggermente.
Additivi del gusto - sale, pepe, erbe piccanti - in ciascuna delle ricette sono ridotte a icona: da un pizzico o un cucchiaino. Pertanto, il cambiamento dei loro prezzi per il costo del piatto non ha praticamente influenzato.
Pertanto, a causa dell'apprezzamento dei singoli ingredienti, il costo dei nostri piatti "di base" con patate è aumentato del 4,9% - questo è inferiore all'inflazione di gennaio nella regione Ivanovo, che era del 6,3%.
Ingredienti dello stufato di patate, che abbiamo analizzato insieme allo staff del ramo Ivanovo della Banca della Russia, sono solo parte del cestino dei consumatori che Rosstat considera mensilmente, calcolando il tasso di inflazione medio.
Comprende oltre 550 posizioni, oltre al componente del prodotto ci sono prodotti non alimentari e un determinato insieme di servizi.
Sul sito web della Banca della Russia ogni mese, i materiali analitici sull'inflazione in ciascuna delle regioni del paese sono pubblicati. Le regioni russe hanno diversi livelli di sviluppo e mercati di infrastrutture, caratteristiche naturali climatiche e abitudini dei consumatori, quindi l'immagine inflazionistica in una particolare area o repubblica può differire da tutto il russo. Ulteriori informazioni con le tendenze e un'immagine inflazionistica comune nella regione Ivanovo può essere trovata sulla pagina dell'ufficio regionale.