Certo, ora puoi essere sorpreso, dicono patate frite o con funghi o con carne. Dopo tutto, si ritiene che la proteina vegetale dai funghi sostituisce pienamente la proteina animale dalla carne. Certo che è, ma così è più saggio - credimi.
Ora sono e non ricordo dove ho ricevuto questa ricetta, ma ricordo il gusto di questo piatto dall'infanzia. Pertanto, a volte lo uso nella mia cucina.
Per patate fritte con funghi e carne (circa 2-3 porzioni), avremo bisogno:
- 3-4 patate medie;
- Un piccolo pezzo di maiale è di circa 300 grammi (consiglio di usare il prosciutto, perché su di esso c'è una piccola quantità di sala, che dovrà essere emessa);
- Funghi (usare meglio la foresta fresca o congelata);
- Sale, pepe a piacere.
È così accaduto che dalla scorsa estate avevo solo funghi marinati, e non sono molto adatti per la frittura. Pertanto, ho usato il normale champignons questa volta.
E quindi, procedi!
Sut fuori dalla carne grassa e manda grasso alla padella. È su questo grasso che prepareremo questo piatto. Il resto della carne viene tagliato in piccoli grumi di lunghezza 2-2,5 cm di lunghezza e 1,5 cm di larghezza. Vale la pena considerare che la carne è leggermente orribile e i grumi diventano meno. Se il grasso è finito, il mirtillo può essere inviato al cestino, e mettere la carne nella padella. La frittura costa circa 15 minuti, mescolando periodicamente.
Mentre la carne è fritta per preparare gli ingredienti rimanenti. I funghi devono essere tagliati a pezzi grandi, perché in loro ci sono molta umidità e alla fine della preparazione più evaporiranno e i funghi sono impostati. Le patate devono tagliare una cannuccia troppo grande.
Quando la carne è pronta per posticiparsi in qualche tipo di piatto e mettere da parte. Ma la padella ha bisogno di inviare funghi. Non sono molto caldi, circa 5-6 minuti. Dopodiché, dovrebbero essere inviati al piatto alla carne.
Rimane per friggere le patate. Non ci sono requisiti speciali qui, la cosa principale non è dimenticata di salutare e pepe. Friggere fino alla prontezza.
Non appena le patate si arrostirono e diventano arrossire, spediamo la carne lì con funghi e la miscela di questa miscela a fuoco medio e sotto il coperchio circa 5 minuti.
Prima di servire, vale la pena spruzzarsi con cipolle verdi, aneto e prezzemolo. Ma per raddoppiarlo, questo non è un piatto molto utile che vale la pena servirlo con un'insalata di verdure e un cavolo sauer.
Buon appetito!