Idealmente, devi prima trovare l'acquirente (o gli acquirenti) sui prodotti biologici e già sotto le esigenze dei clienti che pianificano la gamma di prodotti. Durante i negoziati con potenziali clienti, di regola, vengono trovati i requisiti specifici che conosce bene nella fase di pianificazione della produzione. L'unione dell'agricoltura biologica riassume la pratica di vendere prodotti organici russi.
Sequenza di vendita:
- Determinare i tipi e i volumi di prodotti che possono potenzialmente realizzare nella tua fattoria
- Trucco e invia un'offerta commerciale ai potenziali clienti
- Tenere negoziati preliminari con clienti interessati sulla lista di interessi di interesse, prezzo, condizioni di consegna
- Determinare con i clienti uno standard per il quale è necessario passare attraverso la certificazione
- Confronta le offerte di clienti diversi, scegli Basic, definire un elenco di prodotti che producono
- È possibile testare questo prodotto per produrre tecnologie agricole biologiche nella tua regione e specificamente nella tua fattoria
- Calcola la redditività della produzione di questo prodotto
- Esplora la stabilità della domanda di questo prodotto
- Pianifica le opzioni per un caso di rottura
La determinazione del mercato delle vendite è fondamentale, in quanto dipende da quale standard è necessario sottoporsi a una certificazione.
La scelta dello standard per cui è certificata:
Se i prodotti sono progettati per essere venduti in Russia, la certificazione è selezionata in base a GOST 33980-2016.
Se i prodotti sono progettati per essere esportati, la certificazione deve essere utilizzata dalle norme mondiali per la produzione di prodotti biologici necessari.
Dopo aver selezionato lo standard, deve essere letto molto attentamente, comprese tutte le applicazioni allo standard. Questo è un documento che regolerà tutti i processi della produzione, elaborazione, imballaggio, stoccaggio, trasporto.
Mercato internazionale di prodotti biologici
Ad oggi, il mercato delle esportazioni per i prodotti organici è stato formato in Russia:
- Esiste una domanda formata per le consegne dalla Russia di materie prime organiche (semi oleosi, grano, legumi) e Dortsky
• Mercati di vendita di base - UE, USA. Potenzialmente - Cina, Medio Oriente
• Ci sono prezzi di mercato. Sono installati sulle borse mondiali a seconda della resa quest'anno, dell'equilibrio della fornitura e della domanda. Il mercato è dinamico, è necessario imparare i cambiamenti
• Possibilità di previsione: ci sono previsioni per la domanda e i prezzi per il prossimo anno
• Ci sono grandi produttori di esportazione russi e stabili e con esperienza. Quando si sceglie i partner, i commercianti si concentrano principalmente sulla stabilità delle forniture e sull'autenticazione dei prodotti biologici.
• C'è un commerciante russo "Sibborodukt" (https://sbp.thsib.ru/), che raccoglie prodotti da diverse aziende agricole biologiche in grandi partiti, al fine di ottenere un prezzo più favorevole. Ci sono un certo numero di commercianti internazionali interessati alla fornitura stabile di prodotti organici russi a paesi dell'UE e degli Stati Uniti.
• Esiste un membro internazionale UAB "EKO FARM" (https://www.ekofarm.lt/) membro dell'Unione, che funziona con volumi relativamente piccoli di prodotti biologici.
• Esiste un porto marittimo certificato per la memorizzazione di prodotti biologici a San Pietroburgo - Peterburg's Port Terminal Llc.
• In Russia, ci sono 17 organismi di certificazione per gli standard internazionali organici per l'esportazione
Le domande di commercianti internazionali provenienti da Paesi Bassi, Gran Bretagna, Italia, Stati Uniti, Romania, Francia, Germania stanno venendo all'Unione dell'agricoltura biologica. La domanda è molto più alta dell'offerta.
La redditività dell'esportazione di prodotti organici dipende dal dollaro e dall'euro. A questo punto, i semi oleosi sono vantaggiosi per le esportazioni. Un elenco di cellule agricole che richiede la domanda sta cambiando, è necessario concentrarsi su informazioni fresche e comprovate.
Dove scoprire le previsioni di Agricoltura e prezzi organici ricercati per la prossima stagione?
Le previsioni annuali possono essere trovate dalla società "Certificazione organica" (http://sibir.bio/), partecipante all'Unione. La certificazione biologica LLC ha lavorato con gli esportatori russi di prodotti biologici per molti anni, mantiene le comunicazioni con i commercianti di diversi paesi.
Il mercato russo è nella fase di formazione. C'è una piccola competizione, la nicchia è praticamente libera, ma deve ancora essere conquistata. La maggior parte degli esperti vedono le prospettive per l'agricoltura biologica in esso. In vendita nel mercato russo, i prodotti biologici devono essere certificati secondo GOST 33980-2016.
Secondo le stime degli esperti, l'80% del mercato della produzione biologico cade a Mosca, circa il 10% - a San Pietroburgo e circa il 10% di altre città principali.
La tendenza dello sviluppo dei mercati delle vendite regionali è emergente - nel Caucaso e nella Siberia. In entrambe le regioni, il prezzo dei prodotti organici è progettato per essere disponibile al pubblico. Esempio - Prodotti di Agricoltura organica certificata Agricoltura LLC "Eraund organico", territorio di Stavropol, in quattro posizioni sono offerti in 58 negozi. Per due mesi di lavoro in 19 negozi, i prodotti sono già stati messi sugli scaffali, ci sono 28 negozi con 28 negozi e accordi si stanno preparando. 11 negozi hanno rifiutato di prendere prodotti da implementare. Di conseguenza, l'81% dei negozi regionali ha preso prodotti biologici da implementare. Sviluppa un progetto per le vendite di prodotti biologici. La catena di negozi di prodotti agricoli "Valina-Malina" nel distretto federale siberiano.
Nella struttura della domanda di prodotti biologici russi, frutta biologica, verdure, verdure, verdure, latte organico, prodotti lattiero-caseari, formaggi, generi alimentari sono richiesti. Nelle catene commerciali, il markup sulle verdure biologiche del terreno chiuso è del 30-50%, nei negozi privati e online del 70-100%, il mark-up per latte organico nelle catene di vendita al dettaglio è del 20-30%.
Inoltre, in generale, verdure fresche e naturali, frutta, verdi, prodotti agricoli della propria produzione del ciclo completo con una breve implementazione, che possono competere con importati, sono richiesti nelle catene di vendita al dettaglio e nei negozi privati.
C'è una richiesta di prodotti biologici russi in segmenti stretti
Alcol organico. Grano, estrazione per il grano "organico" rispetto al grano convenzionale spaziatore dal 45% al 100%, il miglio organico è superiore al 30%.
Baby foots, ristoranti, negozi privati di prodotti biologici - verdure stagionali, frutta, verdi sono richiesti.
Nutrizione sana - Soia organica
Canali per la vendita di prodotti biologici nel mercato interno
Reti commerciali.
I prodotti organici russi sono presentati in catene al dettaglio molto deboli, posizioni individuali, principalmente latte e latticini, cereali, generi alimentari. Le vendite di prodotti organici sviluppano reti commerciali "ABC Taste", "Globus", "Auchan". Le reti di negoziazione federali funzionano con produttori agricoli di piccole e medie dimensioni sulle stesse condizioni, come con una grande agrouola. I requisiti per le reti commerciali sono difficili i produttori agricoli piccoli e medici.
Per la fornitura di prodotti organici su base generale, è possibile contattare:
"Alfabeto del gusto" https://av.ru/about/suppliers/ - Attraverso la forma di offerte commerciali per i fornitori
"Auchan" - https://auchan-supply.ru/ - Condizioni di consegna, questionario per i fornitori
Globus https://www.globus.ru/priglashaem-k-sotrudnichestvu-cermerermerov/ - attraverso il modulo di domanda per i fornitori degli agricoltori
Quando pianifichi le vendite, è necessario studiare i requisiti delle reti di negoziazione e dei negozi per la fornitura di prodotti al flusso di documenti tra il fornitore e il venditore richiesto per questo programma IT, aspetto, qualità del prodotto, etichettatura, scoprire le condizioni per la ritorno La merce al Fornitore, la necessità di condurre scorte di marketing e altri momenti di lavoro relativi all'interazione del fornitore e dalla rete di trading. Per la vendita di prodotti biologici è necessario posare risorse umane e finanziarie.
Specializzato privato e acquisti online
Questo è un canale di vendita abbastanza attivo, è adatto per produttori di piccoli e medie dimensioni. In quasi tutte le regioni, ci sono negozi specializzati e siti Internet per le vendite di prodotti biologici e nutrizione sana. Vendono alimenti biologici certificati, nonché naturali, agricoli, prodotti dietetici, in quanto è difficile formare un assortimento solo da prodotti biologici oggi, non abbastanza produttori.
L'unione dell'agricoltura biologica raccomanda che i produttori agricoli negoziano la fornitura di prodotti biologici nella tua zona con tali negozi. Molti di loro sono partecipanti all'Unione:
L'unione dell'agricoltura biologica raccomanda ai produttori biologici a sviluppare le proprie vendite dirette:
1) Attraverso la creazione dei propri punti di negoziazione sulla base della produzione agricola
2) attraverso i social network - "Instagram", "Facebook", "Vkontakte"
Gli acquirenti diretti sono i clienti più fedeli, permanenti e migliori che rimarranno con te per molto tempo. Sanno personalmente che ti fidi di te. I social network sono uno strumento per creare il proprio marchio, dove c'è l'opportunità di trasmettere valori, informazioni sulle imprese agricole, i suoi eventi, per creare un marchio comprensibile e costruire una condizione chiave per le vendite - fiducia. Le persone vedranno la tua produzione, la sua vita quotidiana e i suoi compiti, avranno un'idea della qualità e delle differenze dei tuoi prodotti, delle sue condizioni di produzione, del tuo atteggiamento a mangiare sano, missione sociale. I prodotti "vivranno" nei loro occhi e acquisiscono valore, avrà la propria faccia. I social network sono una meravigliosa possibilità di contatto contatto con il pubblico di destinazione, riportando alla filosofia IT, principi, ideologia dell'agricoltura biologica in esempi pratici.
Esempio: LLC "Ekopherma Jersey" (Marchio "Storia a Godimovo")
Negozio di produzione sull'azienda agricola Bogimovo, regione di Kaluga:
Pagina in Instagram: https://www.instagram.com/bogimovo_story/
Pagina in Facebook: https://www.facebook.com/bogimovo.story
Il sistema di vendita di LLC Ekopherma Jersey ha chiaramente dimostrato durante la formazione che l'Unione dell'Agricoltura biologica ha speso il 28-29 settembre, il 2020 sulla base della fattoria nella regione di Kaluga. La formazione video può essere trovata sul sito dell'Unione dell'agricoltura biologica nella sezione "Formazione".
Domanda del consumatore
I consumatori russi stanno ancora conoscendo male il segno di stato unificato dei prodotti biologici e i prodotti biologici del solito. Allo stesso tempo, secondo il centro per la progettazione sociale "piattaforma", oltre il 60% dei russi presta molta attenzione alla nutrizione sana e vogliono mangiare prodotti naturali senza chimica. Ora i consumatori non lo associano con prodotti biologici. Non sanno che nei prodotti organici, riceverà immediatamente un complesso complesso delle sue richieste principali - l'assenza di GMOS, additivi chimici, pesticidi, imballaggi eco-compatibili, ambiente sano. È collegato con molti anni di non chiara regolamentazione della produzione biologica.
Ora la legge è accettata, ci sono standard, il registro di stato, un unico segno di prodotti biologici, un sistema di conferma della qualità. Il sistema è guadagnato. Insieme all'aumento del livello di conoscenza dei consumatori, aumenterà la domanda di alimenti biologici. Poiché solo i prodotti organici forniscono una garanzia legale al consumatore che è realizzato secondo gli standard approvati e trasparenti, testati per tutto il ciclo di vita dalle competenti autorità di certificazione. Azienda agricola, ecologica, Bio-prodotti non sono ammessi tale garanzia, i loro benefici aggiuntivi dichiarati non sono controllati da nessuno. Non appena il consumatore lo capisce, la domanda di prodotti organici crescerà.
Affinché la vendita di prodotti biologici per aumentare, i consumatori sono necessari:
- Scaffale separato nei negozi con prodotti biologici
- Barcode per verificare le informazioni sul prodotto sul sito
- Cancella navigazione nel negozio
- Supporto informativo
(Basato sullo studio del Centro per il design sociale "Piattaforma")
Un tale sistema è esistito da tempo nei paesi occidentali.
La domanda di prodotti sani e naturali è già cresciuta nel 2020 durante una pandemia quando le persone hanno iniziato a realizzare l'importanza del cibo adeguato e di alta qualità nel mantenere l'immunità e la salute del corpo. Molte reti commerciali dei paesi sviluppati hanno aumentato le vendite di prodotti organici del 20-40%. Questa è una tendenza a lungo termine.
• Mancanza di concorrenza. Conseguenza - prezzi sovrastimati.
• La domanda di prodotti organici è sfocata dalla miscelazione dei concetti di "ECO", "BIO", "Organic", "Aziendale", "Ambientale"
• Sono necessari forti servizi di marketing e proprie vendite per le vendite nel mercato organico russo.
• Reti commerciali
• Negozi di alimenti sani privati e shopping online
• propri punti vendita sulla base di imprese agricole, social network
Nell'autunno del 2020, l'Unione dell'Agricoltura biologica ha fatto appello al Ministero dell'Agricoltura della Russia, il Consiglio della Federazione, la Duma di Stato con una proposta di includere prodotti biologici in un elenco di prodotti sani per la fornitura di scuole, pre-scuola e medicina Strutture su base prioritaria. L'idea è che se, con consegne dirette alle scuole del prezzo finale dei prodotti organici, rimuovere i costi per il marketing, l'etichettatura, i concessionari, la logistica, che fino al 60% del prezzo finale, con redditività minima del produttore agricolo, quindi I prodotti organici saranno competitivi a prezzi. La pratica di fornire prodotti biologici alle istituzioni statali è in Moldova, Armenia, in Svezia.
Questo è particolarmente importante ora quando la stampa chimica nel cibo di massa crea un carico aggiuntivo sull'immunità. I prodotti biologici sono prodotti con una storia trasparente e controllata, che può essere rintracciata nella stessa fase di produzione dal campo a una spinta, nella produzione di cui sono applicate buone pratiche ambientali, sancito nello standard. Regole assolutamente chiare e comprensibili. La scelta dei prodotti organici è il consumo responsabile, poiché la produzione di tali prodotti crea la base della salute della nazione, non danneggia l'ecologia, mantiene gli ecosistemi e gli animali selvatici, i pollinchi.
Il testo è scritto nel quadro dell'Unione dell'agricoltura biologica "Agricoltura biologica - Nuove opportunità. Il sistema e le pratiche dell'uso del suolo responsabile, lo sviluppo sostenibile delle zone rurali ", attuato utilizzando la concessione del Presidente della Federazione Russa per lo sviluppo della società civile fornita dalla Fondazione Presidenziale delle sovvenzioni.
(Fonte e foto: https://soz.bio/sbyt-organicheskoy-produkcii/ sulla foto del titolo: Negozio di prodotti sull'azienda agricola Goghimovo, regione di Kaluga).