Hai notato il paradosso: con tutta la scomoda della ricetta per Charlotte tradizionale (mele 3-5 mele, 3 uova, 1 tazza di zucchero e 1 tazza di farina) si scopre per tutti in modi diversi? Lo studio non scientifico di questo paradosso ha portato alla conclusione: il segreto dell'aria citato non è affatto nei prodotti e non nella capacità di prepararsi, ma in piccoli trucchi.
Sono stato in grado di eseguire un charlotte in diverse cucine, in stati diversi, con un gruppo di supporto e senza di esso ... Charpets sono risultata sempre d'aria. Chi cerca per la prima volta questa torta, di solito mm-mmmyat dal piacere e chiede la ricetta. È interessante provare? Allora iniziamo!
Iniziamo, come al solito, da una frustata di tre uova (non è necessario separare i tuorli dalle proteine - preoccupazioni extra). Continuare a frustare, aggiungere zucchero e portare a color crema. E solo dopo che aggiungiamo farina e continuiamo a battere lo stato del rendimento stretto. L'impasto dovrebbe essere il più luminoso possibile. Questo è il segreto della cucina ...Per i buongustai o le occasioni speciali, aggiungere cannella e noce moscata con un pizzico. Il nostro piccolo capolavoro di cottura non rovini nulla - né panna acida, né olio, né una garacciata soda di aceto né tettona.
Ci assumiamo uno dei due modi:1. Per ottenere un croccante croccante sbucciato dal nucleo e affettato con fette sottili, le mele sono posizionate in forma e versano il test. Il test dovrebbe essere dato un po 'di tempo per riempire il vuoto tra le mele. I bambini amano essere sigillati con una crosta e portare la torta a uno stato indecente, quindi questo metodo consigliato per un cerchio domestico stretto.
2. Per la "torta di rilascio", tamponando l'impasto nella forma e sulla cima che stendeva splendidamente fette di mele (cerchi, vene, prese), leggermente cosparso di sabbia da zucchero.
A proposito, per ridurre il calorico della torta, è meglio usare una forma di silicone, che non è necessaria per lubrificare con l'olio.
2a. Per "litigare nella grande luce", hai bisogno di una teglia e una doppia dose di prodotti sorgente. In una teglia preparata (non c'è olio senza burro), versiamo l'impasto e ci mettiamo su fette di mele, ordinatamente una fila dietro il lato successivo del lato opposto. Di solito è 4 righe. Dopo la cottura, ci dividiamo in pezzi di porzione - una seconda cosa. 20 buone porzioni sono festeggiate al contrario.
35-40 minuti facciamo cuocere la torta ad una temperatura di 180-200 gradi. Nel forno con convezione, la crosta è ottenuta un po 'più veloce ad una temperatura di 165 gradi.
Questo aeromobile è in grado di eclissare con facilità e gusto squisito quasi tutte le torta di produzione industriale (in una leggera eccezione).
Charlotte - Torta per tutta la stagione: in inverno, in inverno, con un trapano e uvetta, aggiungere rabarbaro. Estate cuoce con ribes, lampone, irsy, mirtilli e altre bacche (cuocere sull'opzione 1 °). La più deliziosa litigare è l'autunno - con prugne o mele. Ora solo una stagione di mele alta. E lascia che il "tempo noioso" piace non solo con le sfumature degli "occhi di affascinante", ma anche un gusto affascinante.
Suppongo che soddisfi il Charlotte per chiederti di chiedere abbastanza spesso ... per la figliolità della figura e la quantità decente dei carboidrati nel piatto non ti preoccupare. Se non sei coinvolto in un charlotte per cena e servire per la colazione come piatto principale oa cena come un dessert, la figura rimarrà entro i limiti.
Ti auguro un piacevole appetito, buona salute e benessere della famiglia!
Autore - Elena Evseenkov
Fonte - Springzhizni.ru.