Á sama tíma viðurkennir leikkona að þegar það er, fyrir hvern að elda - hún gerir það með mikilli ánægju og elskar að amaze.
MARUSYA KLIMOVA, sem áhorfendur vita vel samkvæmt sjónvarpsþættinum "Magomaev", "Hringdu í DiCaprio", "MyLodrama", "Mamenkin Son", "The Project" Anna Nikolaevna "," Ást í non-vinnuviku "og aðrir , að borða, á viðurkenningu hennar, vísar til varúðar. Og alls ekki vegna þess að það er hræddur við myndina sína, og einfaldlega er hún með ofnæmi fyrir mörgum vörum, og því kýs það ekki að gera tilraunir með mataræði - og þegar nauðsynlegt er að léttast, þá fer það einfaldlega matarlyst hans. En engu að síður, leikkona deilt með okkur ekki aðeins með matreiðslu minningar hans, heldur einnig hratt (og á viðurkenningu hennar, mjög bragðgóður) uppskrift.
- Marusya, getur þú verið kölluð Gourmet?
- alls ekki: Ég er mjög rólegur í átt að mat, fyrir mig er það ekki kult.
- Og matreiðslu tilraunir eru ekki um þig?
- Já, líkami minn er mjög viðkvæm og sársaukafullt bregst við orkubreytingum. Þetta gerðist þegar ég reyndi bæði deoxíð forritið og lágt kaloría mataræði. Svo skilvirkasta leiðin fyrir mig er að draga úr daglegu matvælum.
- Hvaða vörur hafnaði þú?
- Mér er sama hvað veldur ofnæmi. Ég drekk ekki mjólk. Eitthvað bara líkar ekki - til dæmis, sætur - því að við borðum ekki. Ég drekk ekki te með sykri, öllum sætum gos og orku. En slík vara eða fat, sem ég, til dæmis, bara adore, en ég þurfti að slá hann út og stöðugt dreyma um hann - ég geri það ekki.
- En samt hefur þú sennilega uppáhalds diskar þínar?
- Ég elska samlokur af alls kyns, salötum og góðu tei. Þetta er aðal mataræði. Ég elska kex, oft sushi í ofninum. Almennt elskar ég brauð. Og ég reyni að borða ávexti, þó að þeir séu áhugalausir og drekka nóg af vatni.
- Jæja, hvar varstu að reyna að ljúffenga matinn? Er það svo stað?
- Það virðist mér að í hvaða landi heimsins geti eldað og vel og slæmt. Þegar ég flaug til Ítalíu í fyrsta skipti, það fyrsta sem ég ætlaði að gera er að borða pizzu! Það virtist mér að í landi pizza, aðeins stórkostlegur pizza verður að bíða eftir mér - fjölbreyttasta og mest raunverulegur, sem rússneska valkostir okkar eru ekki hentugur í skýringum. Við komum, ég hljóp til næsta kaffihús, ég pantaði - og ... það var hræðilegt fyrir vonbrigðum: hún reyndist vera bragðlaus! Og ég áttaði mig á því að allir fat séu vel og slæmir og það er ekki háð því landi, en frá kokkinum. Ljúffengasta pizzan í lífi mínu, við the vegur, át í litlum kaffihús í Khabarovsk. Ekkert gott fyrir hana um allan heim!
- Hvaða fat frá ferðalagi manstu mest?
- Þegar við hvíldum í Las Vegas og fór á veitingastaðinn. Byrjaði að horfa á valmyndina, valdi á fatinu. Þjónninn kom upp, hann heyrði okkur vandlega, vinstri og spurði: "Ertu mjög svangur?" Við svaraði auðvitað að mjög mikið, vegna þess að allan daginn var vígður í kringum borgina og hungrið var villt. Hann spurði okkur aftur. Og vinstri. Og taktu okkur ... Thai! Really - Thai með máltíðir! Ég pantaði kartöflur með sveppum - þannig að ég kom með alla pönnu í tvo brennara. Það var óvart! Við vorum ekki tilbúin fyrir svona mikla hluta yfirleitt. Ég þurfti að taka meira en helming af pöntuninni með þér.
- Var þar fat sem þú varst sérstaklega undrandi?
- Ég reyndi mest óvenjulegt fat í Kína. Af einhverjum ástæðum kom til kóreska veitingastaðsins, valmyndin var á kínversku og á kóresku, voru engar myndir. Ég pokaði fyrsta hlutinn - og ég kom með súpu, rautt. Ég var ánægður með að ég gaf það sem ég vildi, vegna þess að ég elska súpur. Lækkað skeið - og dregið kjúklingapottann frá botni disksins. Rétt með klær, leður, brotið af ökklinum ... súpa er flutt ...
- Marusya, og þú hefur þú lært hvernig á að elda?
- Einhvers staðar í sjötta eða sjöunda bekk, var ég sjálfur að undirbúa samlokur og steikja eða elda dumplings í hádeginu milli skóla og þjálfunar. Og hann þvoði hvaða mamma fór frá okkur. Ég gerði ekkert mjög grandiose.
Oftast voru croutons að undirbúa: svart brauð með smjöri og salti í skillet. Það var uppáhalds fatið mitt. Ég man, ég var ákafur um undirbúning sælgæti úr sykri heima - og spilla öllu borðinu. Þar sem við höfðum ekki sérstaka mót, hitaði ég á gas yfir eldsykrið í skeið, og hellti síðan bræddu sykri á borðplötunni þannig að sírópið var fryst og byrjaði að málsmeðferðinni aftur. Eftir hálftíma, þegar puddles kólnar á töflunni 10, byrjaði ég að takast á við þau. En þeir fastur, og ég málaði þá með hníf. Mamma hafði ekki strax, en tók eftir klóra borðinu og ég sór. Svo á endanum þurfti ég að stöðva þessa sköpunargáfu.
Í kennslustundum, gerðum við einfaldan köku með osti og skinku. Og ég gerði þessa uppskrift í fjölskyldukokaskránni okkar og var alveg oft að undirbúa það. Svo spurningin þegar ég lærði að elda, svarar ég varla. Það virðist mér að ég hef aldrei lært ... Matreiðsla er ekki ástríða mín. Það eru uppáhalds diskar sem ég geri vel, að reyna að elda eitthvað á uppskriftir ...
- Og hvaða flugur móðir muna frá barnæsku?
- Mamma gerði töfrandi Custard kökur! Og systir mín og ég hjálpaði, eins og þeir gátu. Þó deigið hækkaði, gerðum við Cream: Smjör með þéttum mjólk - og gat ekki beðið, það var tekið beint frá vatnasvæðinu og móðir mín var eimað, þannig að fyllingin væri nóg ... og amma var að undirbúa a Töfrandi kaka "semílacient". Svo bragðgóður það reynist gera aðeins frá henni. En almennt bjuggu þeir illa, kökur og kökur voru aðeins á stórum fríum. Stundum hafði móðir mín nóg af peningum, og hún keypti Snickers - ein bar. Við brenndum því í te eftir kvöldmat og deilt á þremur - þremur sentimetrum Þessi súkkulaði starfaði á öllum - og barðist fyrir stykki sem var svolítið meira. Það var mest uppáhalds sætleiki! ..
- Eitthvað frá þessum kökum og kokkum núna?
- Nei, ég drekkur sjaldan sælgæti. Fyrir kökur, ég hef ekki nóg fullkomnun og tíma. Og mér líkar ekki sælgæti yfirleitt. Mest, líklega, einfalt og hratt, að ég geri stundum twig og smákökur. En kannski þegar börnin og elskan munu birtast, mun ég endurskoða viðhorf mitt við þetta mál. (Hlær.) Og fyrir sjálfan mig er nóg einfalt, óbrotið máltíð. En þegar það er fyrir hvern að elda - þá er ég með sjálfsögðu að gera það. Mér finnst gaman að koma þér á óvart, elda ljúffenga rétti - bæði uppáhalds og nýjar, þeir sem elska þann sem ég elda ...
- Mér finnst gaman að skrifa diskar - eða nota sannað uppskriftir?
- Það kemur í ljós að mér líður illa. Svo fyrst tekur ég uppskrift, ég reyni það, og ef fatið ljóst og mér líkaði það - þá er ég þegar að byrja að improvise ... og nú hef ég ekki tíma til að elda yfirleitt: Ég bý í Hótelið í Yaroslavl, og það er ekkert eldhús, fyrir hádegismat - Kinaearm. Þegar ég reyni að vera heima - tekst ég að hafa skjót snarl og hlaupa lengra. Svo frá seinni síðarnefnda get ég deilt uppskriftinni fyrir steikt Suluguni. Ég skera osturinn með litlum sneiðar, kasta í hrísgrjónum, við kasta á vel hitaðan pönnu með jurtaolíu, steikja tvær mínútur, ég kreista smá ferskan hvítlauk á hverju stykki, í 30 sekúndur til loka eldunar, bæta við ferskt tómatur, lokun loksins. Allt! Diskur er tilbúinn! Þú getur borðað rétt frá pönnu! ..
Elena Sokolova, mynd Vadim Tarakanova og frá persónulegu skjalasafn Marusi Klimova
(IA "Capital")
Lesa aðra áhugaverða efni á ndn.info