Na-akwadebe maka ezumike bụ mgbe niile ọchụchọ maka ọdịmma kachasị mma, nke ejiji, mbụ na nke dị elu. Okike okike, e nwere ekele, onyinye teknụzụ dị elu, okwute dị na ọla, ụtọ na nnwale dị egwu na nri abalị nke afọ ọhụrụ. Ma n'ịchụso ihe dị na ya, bụ isi ihe agaghị adị mfe ileghara ihe dị mfe.
A naghị adọta akpa aka na-acha uhie uhie, na-enweghị ike collopher kane ma ọ bụrụ na ị na-akpọsa ihe oyiyi nke ụlọ ọrụ na-acha uhie uhie: , akwa sara mbara na max mara. N'otu aka ahụ, a na-anakọta ihe ngosi mara mma, mado na Truffle, okike olivier na ndenye ọgwụ onye dere Michelin agaghị akọwa nri nke ntọala. Nke mbụ, ọ dị mkpa iji hụ na mkpofu gị bụ naanị akwụkwọ nri kachasị mma, ọka dị mma na azụ sitere na mmiri nke ndị na-ere ahịa na mmiri sitere na mmiri.
Eziokwu - Na mmanya, Ahụike - Na Mmiri
Chefs na onye na-elekọta ya na ahụmịhe na ahụmịhe mara: Isi akpụrụ dị na ememme ahụ na ememme, na echiche mbụ nke ememme, ebe onye ọ bụla bụ ihe na-ewu ewu, na-ekwukwa ihe ọma, na-emekwa ihe ọma, na nkwa nri. Na ebe a, ịkwesịrị ịtọrị kachasị mma - dịka ọmụmaatụ, Italian S.Pellegrino nwere akara nnu dị n'okpuru ala, mmiri na microlium (gụnyere calcium na magnesium) na, N'ihi mgbakwunye nke carbon carbon nke dioxide si nkem na-enweta ezigbo iwe.
Dị ka amaara, ọ dị mma nke mmiri mmiri na-emetụta ọtụtụ ihe: Isi mmalite, ọdịdị, ọdịdị nke oké nkume, nke ọ na-aga, ma ọ bụ ndị ụjọ ", dị ka ọ dị na mmanya, Mepụta uto nke mmiri pụrụ iche - ma gosipụta mmetụta gị site na nri, mmanya na ọbụna ụmụ. Ka emechara, mmiri n'elu tebụl abụghị nkasi obi maka ọ drinkingụbiga mmanya ókè, mana mineral "zuru oke": Textures na acidity kpebiri nghọta nke uto. Nri na mmanya na-eme ka ibe ha mekwaa nke ọma, a na-echekwa mmiri maka ime ka elu-igwe na-enye ume ọhụrụ na - ka onye tozuru etozu "curator" - ngọngọ usoro ahụ.
S.Pellerino - mmiri sitere n'okike sitere na World BreMban, na mpaghara San Pellegrino-mone, na ụkwụ nke Alps Italiantali.
Egosiputa Ezi ntụziaka
Nnwale dị mma. Kama isonye na nnwale 2020, anyị ka na-atụ aro na enweghị ndị dị ize ndụ. Ya mere, anyị nye gị ndụmọdụ ka ị gbapụ Ezi ntụziaka site na ịntanetị: foto ndị mara mma na ederede mmetụta uche - ọ bụghị ikike nke nsonaazụ. Nhọrọ zuru oke dị njikere maka ụlọ oriri na ọ recaurantụ na ụlọ oriri na ọ kachasị amasị gị: Ebe ị nwere ike ịtụ anya na ọ bụghị naanị maka Ezi ntụziaka - na afọ ọhụrụ na ụtọ ọhụrụ! Ime ahịhịa na poteto na tomato ma ọ bụ duck ara bbq - ụtọ, na-eju afọ ma mara mma. Mana lee ihe bụ nkọwapụta.Kedu ụdị mmanya mmanya na-eme ka efere ahụ ma si otú ahụ mee ihe n'ụzọ na-abawanye uru ya niile?
Nke mbu, jiri okari na ndi okacha amara!
"Akụkụ pụrụ iche nke ụlọ oriri na ọ restaurantụ nke ụlọ oriri na ọ bụ Lyon Grill. Ọ bụrụ n'inwe mahadum, ndị okike ya mereọsịkwara otu mgbe nke ọma na akpati nke citront ochie na azụ ụlọ ya. Ruo ugbu a, ọ na-edobe ụdị "a" "akpati", n'ihi ikuku nke ikuku nke ike dị oke mkpa, ha na-enweta anwụrụ ọkụ na ngwa ngwa ... otu n'ime Nchikota ihe eji eme ihe eji eme ihe eji eme ihe eji eme ya bu nkpuru ewu ewu na anụ mara mma, nke na-eto eto si na onodu aku na uba. Mgbakọ ahụ dabere na cabernet Sauvignon, nke na-enye mmanya na-egbuke egbu egbu nke cassis na tomato chara acha. Nkpughe na gbọmgbọm na-enye ọkụ nke ngwa nri, na afọ - omimi na ịdị omimi. Na uto enwere ezigbo nhazi na ezigbo acidity. Ka a sịkwa ihe mere ọtụtụ ndị nkatọ na-ekwu maka mmejọ nke Margo na-akọrọ ya: "Fist na velvet". "
"A na-eji ahịhịa na-eji ofe, ma lee, ịchọrọ onye mmekọ siri ike ka ọ ghara ị furu efu. Na obi nke brnollo - sanjovese na obere tomato na nnukwu anụ ahụ, nke na-eme ka ha bụrụkwuo ọgaranya, zuru ike ma na-enye ikike ikpughe. Nnukwu acidity ga-enyere aka ịnagide "mmanu mmanu" nke efere na Bang, na maka ọtụtụ mmanya, ọkwa kachasị mma. "
"Asọ anwụrụ ọkụ nke Grill na-enye gị ohere ijikọta efere a na mmanya na-acha ọbara ọbara dị ike: kemmiri ihe, gastronomich, na-eto eto vapolichella ripasslo dabara adaba. Dị ka ị maara, ụdị ripassdo dị iche na nke a, nke na-eme njem na oge ọ bụla, Ezga na-agbakwunye na mmanya na-acha ọbara ọbara, nke na-agbakwunye Ripasso, tanninov, na-aba n'anya.
Ọ dị ezigbo mkpa na ụtọ mmiri, mmanya na nri anaghị achịkwa ibe unu. S.Pellerino, dịka ọmụmaatụ, jikọtara ya na ọnụọgụ zuru oke na tannins na acid ma zuru oke maka ndụmọdụ dị n'elu. "S.Pellerino bụ ngwaahịa mara mma, na-enweghị isi ọ bụla na-adọpụ uche ọ bụla, nke nwere obere, pearl egosipụta. Mmetụta Mmetụta na ndị na-anabata ndị na-anabata ụtọ na-eduga na mmetụta nke ịdị ọcha, yana site na acidity, nke na-akpali sing. Oké ọdịnaya nke minerals na-ahapụ ịnụ ọkụ na-atọ ụtọ. Ọ bụ n'ihi ihe ndị nwere pụrụ iche taa S.Pellegragino na-enwe ama ama ama ama. " Ndị a bụ okwu ịgba ọgwụ mgbochi na-anyụ ọgwụ ike, ihe kachasị mma nke ụwa nke 1978, ọ nwere ike ikwenye!