Na mmalite nke izu ndị njem site na Machị 8 ruo Mach 14, Rosspotrebnadzor na-echetara otu esi ahọrọ ngwaahịa dị mma.
N'ihi na ọtụtụ nri: pancakes, dumplings, na-ekiri, pies na nri ma na-enweghị ya, mkpokọta ngwaahịa bụ ntụ ọka. Uzo ntụ ọka na-eduga usoro ndị a: na-ese, na-akpụzi, mmepe nke ụmụ ahụhụ na idebe. Ibe ya ntụ ọka na-esonye site na nguzobe nke otu nkịta ọhịa a kapịrị ọnụ. A na-egosipụta ntụ ọka ahụ site n'ọdịdị nke uto acidic dị na ya, ọtụtụ mgbe kpatara ya site na mmebi nke okpomọkụ n'oge nchekwa ya. Mgbe ịchekwa ntụ ọka, ọ dị ezigbo mkpa iji na-agbaso ọnọdụ site n'aka onye nrụpụta na label. Dị njikere ịtọcha ntụ ọka tupu ị na-afụ ọnụ, ọ ga-eme ka ọ jupụta oxygen, ma na-egbochi nje ndị kwere ekwe na ngwaahịa culinary.
Mgbe ị na-ahọrọ chiiz ụlọ na utoojoo ude, kameshkovttam kwesịrị ị toa ntị na ọnọdụ maka nchekwa na akara. Ọnọdụ nchekwa ahụ ekwesịghị ịdị elu karịa + 6 Celsius C. Na ihe mejupụtara nke chiiz ụlọ na ude gbara ụka ekwesịghị ịbụ ihe ọzọ karịa mmiri ara na ndị na-agba ọkụ. Cangaghị azụta ngwaahịa mmiri ara ehi na ụbọchị ngafe esiri ike: microorganisms na nsị ha, na nhazi ọkụ anaghị eme ka ha kpochaa ha.
Ma ọ bụrụ na tomato dị mma dị mma maka ndochi dị mfe ịtụle n'ime ụlọ ahịa ahụ, nke a na-egosi na-emegharị ya n'ime otu ihe na-eme n'oge nchekwa, nke na-eduga na microbiological spirrọices nke Tomato na ọnwụ nke mmiri, ọnụ nke ha na-efu na vitamin. Ọ bụrụ na ere tomato na ọnọdụ onwe onye ọ ga-ekwe omume kụrụ na tomato microorganiss nke ewepụtara n'oge, yana aka rụrụ arụ na aka unyi na-ahụ maka onwe ya.
Mgbe ị na-ahọrọ anụ, ọ dị mkpa ịghara ịzụ ya site na ndị na - enweghị ikike, n'ebe azụmahịa na - enweghị ikike, nke nwere ụgbọ ala n'okporo ụzọ. N'ụdị ndị a, enwere ihe egwu iji zụta anụ ndị ọrịa ma ọ bụ anụmanụ dara ada. Anyị na-echetara gị na nri anụ ahụ ọ bụla ga-abụrịrị na ọgwụgwọ zuru oke iji chekwaa ya site na microflora na-ebute ọrịa eriri afọ, dị ka anụ ezi, echinococos, na-akpata nnukwu ọrịa parasistic.