Ingin mendiversifikasi menu Beranda Anda? Masak gulungan kubis - hidangan lezat, bermanfaat dan tidak terlalu memakan waktu. Rahasia utama di sini adalah untuk mengubah selembar kubis yang kaku dan rapuh menjadi lunak dan elastis, yang pertama kali mudah untuk memutar amplop, dengan satu atau isian lain, dan kemudian memotongnya tanpa usaha pisau di atas piring. Mari kita berikan beberapa resep kuliner yang terbukti.
Tetapi pertama-tama mengungkapkan rahasia memasak tersebut. Dari bagaimana Anda menyiapkan daun kubis akan tergantung pada rasa dan penampilan kubis. Aerobatik tertinggi dari persiapan hidangan ini dari makanan cincang - gulungan kubis dengan daun tembus cahaya di mana pengisian terlihat.
Masak dengan benar daun untuk kubis itu mudah. Pelatih kubis dari sisi pengetuk terputus sekitar sepertiga. Yang tersisa sebagian besar dimasukkan ke dalam sepotong potongan, menuangkan air mendidih, ditutupi dengan tutup dan tahan untuk menyelesaikan pendinginan. Kemudian, memberi makan keluar dari air, Kochan dengan lembut dibongkar ke daun individu, di mana hal-hal cincang mengikat.
Di sini juga memiliki aturan sendiri. Di sisi bagian dalam lembaran kubis meletakkan segenggam daging cincang, menutupi bagian bawahnya (ceri) dari lembaran, itu diputar ke bagian samping di kedua sisi dan putar bagian atas. Dengan demikian, mobil kubis klasik yang terbentuk dari daun kubis memiliki pemandangan konversi surround, meskipun dimungkinkan untuk membuat gulungan kubis dan dalam bentuk tabung.
Bagaimana cara memasak gulungan kol? Nasihat praktis dari nyonya rumah yang berpengalaman: busur untuk daging cincang tidak melewati penggiling daging, bagaimana semua orang melakukannya ketika memasak kitlet, dan dengan halus mengganggu. Dalam bentuk ini di kubis, dia akan menjadi semacam bundel isian.
RESTE SLOVES DENGAN DAGING
Untuk persiapan kubis, Anda dapat mengambil daging - daging sapi, babi, domba. Carbus total yang lebih enak dengan mengisi terbuat dari daging sapi dan campuran daging babi dalam saham yang sama diperoleh.
Untuk persiapan daging cincang, bilas, potong-potong dan lewati penggiling daging. Mencuci nasi pada air selama 1-2 jam. Bersihkan bawang dan wortel, bilas, terikat dan cemara minyak nabati. Pasangan jeda sayuran dengan daging cincang, nasi, semprotan, lada dan campur dengan seksama.
Tempatkan cincang pada daun kubis, bentuk amplop, letakkan dalam panci, tuangkan air mendidih yang curam, tambahkan peas lada, daun teluk, garam dan padam pada panas lambat sampai nasi siap.
Kira-kira Anda juga bisa memasak kubis dari daun kubis, bit, rhubarb, abrahe, bit, rhubarb, perbemis, bawang, dll.
Bahan: per 500 g daging - 1 kg kubis, 200 g wortel, 100 g percikan, minyak sayur, garam, merica.Resep gulungan kubis dengan keju parut
Pertama, masak kubis-cbrockerel: Potong kelebihan bagian, lepaskan nilkel, lulus atau bernegosiasi (tidak lebih dari 2-3 menit). Utama pada satu bohlam untuk isian dan saus. Giling hijau, bawang putih dan wortel. Dari tomat, lepaskan kulit dan potong dengan kubus. Periksa melalui penggiling daging, las nasi dan bilas dengan air dingin. Hubungkan nasi jadi, daging cincang, bawang, dan sayuran hijau, campuran, garam dan merica. Tambahkan secangkir air dingin, karena nasi menyerap banyak kelembaban - berbaur dengan baik lagi.
Membongkar daun kubis, potong penebalan atau hancurkan dengan sisi bodoh pisau. Letakkan isian di bagian dalam lembar dan bentuk kubis. Tuangkan minyak sayur pada wajan yang dipanaskan, menggoreng gulungan kubis, tutup dengan tutup dan tahan selama beberapa menit dengan api yang lemah.
Lepaskan gulungan kol dan masukkan ke dalam bentuk kue. Di wajan yang sama, di mana ada gulungan kol, goreng untuk saus busur dan wortel, tambahkan bawang putih dan tuangkan krim. Ketika mereka mendidih, bawa hijau dan potongan tomat. Pembengkakan dan, aduk, hangus selembar cairan (saus harus menebal). Cabshot dalam bentuk mengisi dengan saus dan taburi dengan keju parut, lalu panggang dalam oven pada suhu 180 ° ke kerak kemerahan.
BAHAN: 1 kg kubis segar - 400 g daging sapi, 200 g daging babi, 200 g splash, 200 g wortel, 200 g tomat, 200 g beras, 200 ml krim, 100 g minyak sayur, 100 g keju, bawang putih, peterseli, dill, garam, merica secukupnya.Ini adalah bagaimana gundik yang berpengalaman menyiapkan kubis. Mengisi mereka bisa hampir semua, bahkan buah. Fantasi tidak dilanggar. Selamat makan!
Penulis - Alexander Platov
Sumber - SpringZizni.ru.