Բաղադրությունը.
- Լրացնելով.
- Կարտոֆիլ - 500 գր.
- Կաթ - 50-75 մլ:
- Կաթնագույն յուղ - 25-30 գր.
- Սխտոր - 2-3 ատամ: (Ընտրովի)
- Խմոր:
- Տարեկանի ալյուր - 170 գր.
- Whe որենի ալյուր - 80 գր.
- Ջուրը 100 մլ է:
- Թթվասեր - 2 tbsp.
- Աղ - 0,5 ppm
- Քսայելը.
- Ձու - 1 հատ:
- Թթվասեր - 2 tbsp.
- Machanka:
- Կաթ - 50 մլ:
- Կաթնագույն յուղ - 30 գր.
Խոհարարության մեթոդ.
1. Առաջին հերթին, դուք պետք է պատրաստեք լցոնում, քանի որ այն պետք է սառչի.
• Կարտոֆիլը եփեք մինչեւ պատրաստվեք աղի եւ 2-3 սխտորի հավելումով (ըստ ցանկության)
• Պատրաստի կարտոֆիլից միաձուլեք ջուրը, սխտորը հեռացրեք եւ նետեք
• Կարտոֆիլի կարտոֆիլ օգտագործելը
• Աստիճանաբար ավելացնելով յուղ, այնուհետեւ տաք կաթը, շարունակեք հունցել կարտոֆիլը, այն բերելով ցանկալի համով եւ հետեւողությանը
• Cool կարտոֆիլի խյուս դեպի սենյակային ջերմաստիճանը
2. Խմորը հունցել.
• Մաղեք մաղի տարեկանի եւ ցորենի ալյուրի միջոցով (RYE ալյուրից մնացած ակնարկող ապացույցները նաեւ տարաներով ավելացնում են տարան)
• Ավելացնել աղը ալյուրին `թեթեւ խառնեք
• Ավելացնել ջուր եւ թթվասեր
• հունցել պլաստիկ խմորը, որը չի մնում ձեռքերին. Անհրաժեշտության դեպքում ձեռքը կարող է քսել բուսական յուղով
• Խմորը փաթեթավորեք սննդի ֆիլմում եւ հետաձգեք այն մի կողմ, «հանգստի» համար 20-30 րոպե
3. Հանգստանալով խմորը «երշիկեղենի» մեջ եւ կտրեց այն մի քանի մասի (ընկույզի չափի յուրաքանչյուր կտոր)
4. Մի կտոր թողնելու համար աշխատասեղանին, մնացածը `ֆիլմը ծածկելու համար
5. Խմորի կտորը դուրս է գալիս ձվաձեւ ձեւի բարակ տորթի մեջ
6. Մի քանի կարտոֆիլի պյուրե կարտոֆիլը դնել մեջտեղում (մոտավորապես 1 ճաշի գդալ) - տորթը տարածելու համար, չհասնելով 1 - 1,5 սմ եզրին
7. Հեղինակային իրավունքի շարժումներ `ներսից լրացնելով« նավ »ձեւավորելու համար
8. Կարող եք ստեղծել նաեւ «Wickets» կլոր ձեւ.
• Գլորեք կլոր ձեւի բարակ տորթը
• Ներդրեք կեսին `լցոնումը դնելու եւ այն տարածելու համար, առանց 1-1,5 սմ-ով հասնելու եզրերին
• շրջադարձային շարժումներ `ներսից լրացնելով զամբյուղ
9. Այժմ դուք պետք է քսանյութ պատրաստեք (խառնեք ձվի եւ թթվասերի) եւ առատորեն քսեք նրա յուրաքանչյուր պեյթը
10. Թխել ջեռոցում եղջյուրի մեջ եղջյուրների մեջ մոտ 15-30 րոպե ջերմաստիճանում `200-250 աստիճանի ջերմաստիճանում` դեպի Ռուդի ընդերքը
11. Ավելի շատ տաք հյուսներ, «ջերմությամբ, ջերմությամբ», դուք պետք է լավ քերեք կարագը `կարագի եւ շատ տաք կաթի խառնուրդ` ծածկեք սրբիչով կամ սննդային ֆիլմով եւ տվեք շուրջ 15-20 րոպե